







Abre sus puertas la feria más esperada de la alimentación de calidad mundial. Desde hoy, y hasta el próximo jueves 10 de abril, Ifema Madrid acoge la 38a edición de Salón Gourmets (SG), un espacio que reúne más de 55.000 productos llegados de todos los puntos del planeta, dispuestos a sorprender a los más de 110.000 visitantes profesionales que se esperan para esta cita —de ellos se estiman que más de 18.000 serán compradores extranjeros procedentes de más de 100 países—. Con Estrella Galicia como cerveza oficial, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad líder convierte a Madrid durante cuatro días en el epicentro de la gastronomía mundial de la mano de las últimas tendencias. En total, cerca de 2.100 expositores llenan seis pabellones de Ifema Madrid —3, 4, 5, 6, 7 y 8— con su catálogo de productos, convirtiendo a esta feria en el escenario perfecto para mostrarlos. Salón Gourmets acerca las últimas tendencias gastronómicas en sus dos zonas de referencia: Innovation Area, donde se exponen los productos más novedosos, y Organic Exhibition Area, centrada en la producción ecológica.
Francisco López Canís y Francisco López López-Bago,
presidente de honor y
presidente y
consejero delegado del
Grupo Gourmets, respectivamente, han sido los encargados de
recibir al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y a las
decenas de personalidades que han asistido hoy a la inauguración.
Planas, que se ha mostrado “orgulloso de la producción agroalimentaria” de nuestro país, ha destacado la importancia de Salón Gourmets, que
“nos permite
poner en valor todos los
productos españoles y
mantener la estrategia de
promoción
en la
Unión Europea y el
resto del mundo”.
“Esta Feria, que
viene de muy atrás y que sin duda tiene
mucho futuro, es una
muestra de orgullo y
representación para
España”, ha zanjado.
Este año, la apuesta de Salón Gourmets por impulsar el sector fuera de nuestras fronteras cuenta con la colaboración de ICEX España Exportaciones e Inversiones y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) dentro del convenio Spain Food Nation. Las tres entidades apuestan por la internacionalización de la variedad de los productos de calidad de la despensa española a través del 27º Hosted Buyers Program, que este año ha invitado a más de 300 potenciales compradores internacionales, seleccionados minuciosamente por la Organización y por el ICEX, para que mantengan reuniones comerciales, se estiman 6.000 encuentros, con los expositores en el espacio Business Center.
Cita ineludible
La
38 Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad
más exclusiva de Europa reúne los productos de calidad más destacados del
sector agroalimentario mundial en la capital. Cerca de
72.000 m² repletos de novedades,
tendencias y actividades con un
único protagonista, el
producto de calidad. A través de sus expositores,
SG vuelve a
brindar la oportunidad de
recorrer España, y
hasta 31 países, a través de sus productos delicatesen sin moverse de Madrid. Asimismo, en sus
nueve escenarios —Comunidad de Madrid
y
Andalucía cuentan con
escenarios exclusivos—, las marcas mostrarán la
versatilidad de sus productos a través de
show cookings,
catas,
campeonatos y
concursos.
Esta cita cuenta con la participación de Italia como País de Honor y de la Comunitat Valenciana como Comunidad Autónoma Invitada, además del resto de CCAA españolas. Por otra parte, como es habitual, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ofrece a los visitantes la calidad del producto español en su espacio #Alimentosdespaña. Esta área acoge diversas actividades de los sellos de calidad que presentan su producto a los profesionales asistentes. Están los tradicionales Túnel del Vino y Túnel del AOVE, que este año celebran su 29ª y 7ª edición respectivamente, espacios únicos para descubrir la calidad de las distintas Denominaciones de Origen españolas, la riqueza vinícola y la infinita variedad de aceites de oliva virgen extra con las que cuenta nuestro país.
Actividades para todos
Salón Gourmets es sinónimo de actividades y esta edición estrena
nuevas propuestas: el
Concurso Merluza do Pincho Challenge by Xunta de Galicia, el Día de la Cocina Atlántica Consellería do Mar y Medio Rural by Xunta de Galicia, el
Campeonato de Sabores de Carne de Caza Mayor by Bergara Foundation y el
Campeonato de Gazpachuelos by Sabor a Málaga. Y, por supuesto, no faltan los
grandes clásicos; entre ellos, el
31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el
30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor (con el copatrocinio de Bodegas Tarsus y
Bodega Cuatro Rayas), el
17º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets y un imprescindible, el 15º GourmetQuesos,
Campeonato de los Mejores Quesos de España, con el patrocinio del
ICEX. Estrella Galicia organiza las nuevas ediciones del
Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia y su famoso
Desafío XChef by Cervezas 1906.
También se celebran otros
concursos señeros, como el 8º Concurso Nacional ‘En busca del Mejor Cachopo elaborado con
Ternera Asturiana I.G.P’; el
5º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets; el
5º Burger Combat Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025 y el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet. La
alta cocina en miniatura vuelve a estar presente en el 3º Master Pinchos Gourmets #productoriojano y el
2º Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel. Además, en distintos escenarios se
dedicarán días completos a los
productos de ciertas regiones y países, como será el caso en el
Día de Navarra – Reyno Gourmet, el
Día de la Cocina Atlántica- Xunta de Galicia
o
La Sinfonía del Mar de Noruega.
Por otro lado, un año más no faltarán los
Talleres Infantiles, que esta edición
cumplen 25 años, dirigidos a
escolares entre 8 y 12 años de la
Comunidad de Madrid. Coincidiendo con el
Día Mundial de la Salud, que se celebra hoy, los niños aprenderán sobre
ciertos productos de una
manera más cercana,
viendo,
tocando y
oliendo, además de conocer los principios básicos de una
dieta saludable y, por supuesto,
saboreando su trabajo, la parte más divertida de la actividad. Durante la 38º edición de Salón Gourmets los estudiantes disfrutarán del
Taller del Queso / DOP Queso de Tetilla Xunta de Galicia, cuyo objetivo es
acercar a los estudiantes este
queso tan típico de Galicia; el
Taller de la Fruta / Generalitat Valenciana, donde
experimentarán con los cítricos
de esta región; el
Taller Tierra de Sabor / Castilla y León, donde experimentarán con los
productos típicos castellanos, y el
Taller del Pan / Horneo Fresh, donde los niños aprenderán cómo
elaborar este producto
tan presente en la
dieta mediterránea.
Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICACIÓN
https://www.gourmets.net/salon-gourmets
https://www.gourmets.net/