Desde los pueblos Cittaslow y las cocinas tradicionales, hasta los alojamientos sostenibles y las opciones de transporte ecológico, cada oferta te invita a viajar sin prisas, abrazar los ritmos únicos del país y forjar conexiones valiosas. He aquí una recopilación de actividades “Slow Travel” que te esperan en Türkiye.
Paraíso Cittaslow
Como punto de encuentro de
diferentes civilizaciones, este destino alberga muchos lugares donde
escapar de las multitudes y
relajarse en serenidad. El movimiento
Cittaslow incluye
ciudades donde la
vida transcurre pausadamente y la
cocina local, la
arquitectura, las
tradiciones y la
historia cuentan con un
proyecto de preservación.
Türkiye cuenta con
veinticinco Cittaslows
distribuidas en
veintiuna provincias de siete regiones, ya que el
estilo de vida turco encaja perfectamente dentro de las
bases de este movimiento.
La red de Cittaslow en el país que, poco a poco continúa creciendo, cuenta con las siguientes ciudades: Ahlat, Akyaka, Arapgir, Eğirdir, Foça, Gökçeada, Gerze, Göynük, Güdül, Halfeti, İznik, Kemaliye, Köyceğiz, Mudurnu, Perşembe, Şavşat, Seferihisar, Şarköy, Uzundere, Vize, Yalvaç, Yenipazar, Safranbolu y Daday. Estos destinos, que incluyen pueblos con carácter histórico, asentamientos en altiplanos y distritos con naturaleza inmaculada, dejan a todos sus visitantes maravillados y con ganas de conocer más sobre ellos.
Experiencias de Slow Food
Los
“viajes lentos” están
estrechamente relacionados con el movimiento
Slow Food, que enfatiza los ingredientes naturales, busca
preservar las cocinas regionales y los
métodos tradicionales de cocción, y promueve
comidas largas
donde se
saborea la comida. Como el
patrimonio culinario turco abraza de forma innata la
filosofía de Slow Food,
Türkiye ofrece experiencias gastronómicas inmersivas que combinan el
placer de la comida con la cultura.
En cada región, los viajeros encontrarán diversas cocinas y platos moldeados por más de mil años de herencia culinaria. Desde los sabores al estilo del Egeo, con una deliciosa fusión de verduras locales, mariscos frescos y aceite de oliva regional, hasta la cocina del sureste de Anatolia, con suculentos kebabs, los mejores platos a base de carne y postres icónicos como el baklava, pasando por la cocina del Mar Negro, con su famosa producción de té, avellanas, sabrosos repollos y anchoas, muestran la diversidad y riqueza de la cultura culinaria turca impresiona a todo visitante.
Fomentando la Sostenibilidad
Türkiye, fue el
primer país en acordar con el Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC) a nivel gubernamental
en
2022 el desarrollo de un
programa nacional para su sector turístico. Actualmente el país ha certificado hasta la fecha cerca de
18.000 instalaciones de alojamiento bajo estas bases.
Mientras los viajeros disfrutan de
hoteles certificados en materia de sostenibilidad, también pueden
sumergirse en aventuras sostenibles, que van desde
actividades al aire libre en entornos naturales únicos hasta la
inmersión en el patrimonio tradicional de estas localidades. Además, el país se mantiene en la
tercera posición a nivel mundial con
567 playas con
Bandera Azul y se encuentra
entre los dos países con
más registros de la UNESCO, con
30 elementos
en la
Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Transporte Ecológico
Ubicada en el punto medio
entre dos continentes,
Türkiye es fácilmente
accesible por aire,
tren,
carretera y
mar. Mientras
exploras el país, puedes optar por
alternativas ecológicas para reducir tu
huella de carbono. Viajar en
tren es una de las
mejores opciones
debido a las
recientes inversiones estatales que han mejorado las
rutas de alta velocidad y las
tradicionales.
Viajes nostálgicos como el
Expreso del Este, el
Expreso Mesopotámico y el Expreso de Diyarbakır, reconocidos por la revista
Time como uno de los
"Mejores Lugares del Mundo en 2024", ofrecen
vistas impresionantes y acceso a
joyas ocultas. El
ciclismo
es también otra
opción verde para recorrer el país. Con sus
rutas para todos los niveles, estas ofrecen una forma única de
explorar los diversos
paisajes de Türkiye y su
antigua historia.
Fuente: COMUNICACIÓN IBEROAMERICANA
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