UNA INMERSIÓN EN LA GASTRONOMÍA LOCAL CON MERCURE HOTELS

Javier Gutierrez • 20 de abril de 2024

Un recorrido por conceptos inspiradores en España y Portugal

Inspirados en Mercurio, el dios romano de los viajeros, los hoteles Mercure son un portal al descubrimiento, un trampolín a la exploración, al ambiente local, con una gran pasión por descubrir los tesoros gastronómicos de la zona donde se emplazan.
“Los hoteles Mercure disponen de restaurantes que generan una experiencia genuinamente local. Nuestros chefs son grandes conocedores del entorno, de los productos de temporada locales, y proponen recetas y elaboraciones respetando la máxima calidad de estos”, apunta Javier Bello, Food & Beverage Manager Iberia.
Desde el norte hasta el sur de la geografía tanto de Portugal como de España, es posible disfrutar de magníficos productos locales con reconocimiento mundial.

Brasas Brancas. Mercure Lugo
En Lugo, en Galicia, en el centro de la ciudad, se encuentra el hotel Mercure Lugo, con el restaurante Brasas Brancas. El estado óptimo del carbón a la hora de cocinar un alimento pone nombre a este restaurante en el que es posible disfrutar de la mejor cocina gallega, basada en el origen local de los productos, con la técnica más ancestral de cocinado: las brasas.
El chef de Brasas Brancas, Rubén David Goyzueta Neyra, formado inicialmente en Perú. Su cocina es ecléctica, de proximidad y de marcada influencia gallega, con un respeto a la tradición. En Brasas Brancas cuenta con una cocina basada en carnes selectas, pescados y otras exquisiteces locales.

Brasas Brancas abre todos los días del año en horario de 13:30 a 15:45 y de 20:30 a 23:30.

El Torreón. Mercure San Sebastián Monte Igueldo
En el País Vasco destaca el hotel Mercure San Sebastián Monte Igueldo, conocido por contar con "la vista más bella del mundo". En su restaurante El Torreón podemos sumergirnos de lleno en la cocina del chef Miguel Hernández, formado en el Basque Culinary Center, que propugna una cocina de autor creativa, fresca y de temporada, inspirada en la cocina vasca clásica, con verduras y hortalizas de temporada, pescados y mariscos del mar Cantábrico y ganado de calidad criado y cuidado con mimo.

El Torreón está abierto todos los días en horario de 12:30 - 15:00 y 20:30 - 23:00.
Además de contar con un maravilloso bar que ha sido escenario de varias series, con unas maravillosas vistas al mar, el Belle Époque y otro espacio de restauración, Nueve Leguas, dentro del concepto pintxo. (Abierto todos los días de abril a octubre y fines de semana y festivo el resto del año)

Malaspina. Mercure Benidorm
En esta ruta gastronómica alrededor de la península ibérica también es parada obligada el restaurante Malaspina, situado en el hotel Mercure Benidorm. Inaugurado en junio de 2022, ha logrado en poco más de un año consolidarse como un referente culinario en Benidorm. Combina lo local y lo global, con una ambientación que refleja la esencia mediterránea. Un verdadero oasis dentro del bullicioso Benidorm.
Su cocina, liderada por el chef Roberto Atzeni, que respeta al máximo la calidad de los productos, está especializada en la cocina a la brasa, donde los arroces de autor, los pescados, los mariscos, las verduras de proximidad y las carnes premium se combinan con enorme creatividad.
Además, Roberto Atzeni es uno de los embajadores gastronómicos de Benidorm y de Alicante, y participa en numerosos certámenes y congresos. En 2023 obtuvo un Solete Repsol, a la Mejor Tapa/Pincho, gracias a su creativo mini entrepá Malaspina, reconocido por ABRECA, y recibió el prestigioso premio «Bahía de Oro» a la excelencia, otorgado por la misma asociación.

Malaspina abre todos los días de 13:30 a 15:30 y de 19:30 a 22;30..

boshq. Mercure Lisboa Almada
En Portugal las propuestas de los restaurantes Mercure tienen mucho que ofrecer. En Almada, en el margen sur del río Tajo y a pocos kilómetros de la playa de Caparica, el restaurante boshq, en el hotel Mercure Lisboa Almada, es un must en la zona.
Su chef, Danilo Martins, con raíces brasileñas, se ha visto muy influido por la gastronomía de varios países en los que ha vivido en los últimos 15 años. En boshq crea una conexión con la naturaleza, con un profundo conocimiento de los productos locales y con una cuidada dedicación a la preparación de cada ingrediente, con un menú que incluye opciones veganas, vegetarianas y flexitarianas.

boshq abre de lunes a viernes de 12:00 a 15:00 y de lunes a domingo de 19:00 a 23:00. El brunch se sirve los fines de semana de 11:30 a 15:00.t
Como complemento al boshq, nuestro Chef ofrece hamburguesas y batidos artesanales con un enfoque salvaje, en el espacio Wild abierto todos los días de 12h a 23h.

Casa Plátano. Mercure Fátima
También cerca de Lisboa se halla Fátima, lugar de peregrinación conocido en todo el mundo, donde se encuentra el restaurante Casa Plátano, en pleno centro, en el hotel Mercure Fátima, que ofrece un menú de inspiración portuguesa.
Tras adquirir sus conocimientos básicos de cocina y pastelería en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lisboa en 2007, el chef João Fernandes buscó la oportunidad de profundizarlos y consolidarlos en diversos restaurantes gastronómicos de Portugal y del extranjero junto a algunos de los chefs más renombrados. Volviendo a sus raíces para abrazar el proyecto de Mercure en el corazón de Fátima, ofrece una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional portuguesa reinventada.

Casa Plátano abre todos los días de 12:00 a 18:00.
Fuera de este horario y hasta las 22h, también se puede disfrutar de nuestra oferta gastronómica en el Bistró Plátano, situado en el vestíbulo del hotel, que también cuenta con un bonito Bar con una gran variedad de cócteles y aperitivos de inspiración local.

A Bicicleta. Mercure Porto Centro Santa Catalina
El restaurante A Bicicleta, en el hotel Mercure Porto Centro Santa Catalina, ofrece una experiencia gastronómica genuinamente portuguesa, con platos clásicos reinventados de la mano del chef Filipe Lema, formado en la Escola de Hotelaria do Porto. Su currículum incluye también varios premios en festivales gastronómicos nacionales e internacionales.
El espacio dispone además de un rooftop (abierto en temporada) donde poder disfrutar de snacks como la Franseinha A Bicicleta o de un buen coctel.

A Bicicleta abre de lunes a domingo de 7:00 a 11:00 (desayuno) y de 12:30 a 22:30 (comida & cena). to

Pátio dos Aliados. Mercure Porto Aliados
Por su parte, el Mercure Porto Centro Aliados cuenta con el restaurante "Pátio dos Aliados", con un planteamiento sencillo, pero atrevido creado por la chef Yasmin Rocha Siqueira, de origen brasileño y afincada en Portugal. El restaurante celebra la riqueza de la cocina tradicional portuguesa, utilizando ingredientes locales y platos auténticos. Esta visión rescata la tradición culinaria y la eleva a un nuevo nivel de excelencia, con un espacio acogedor y relajado y una terraza diáfana donde disfrutar de la comida al sol.

Pátio dos Aliados abre de lunes a domingo de 12.30 a 22.00.

Acerca de ACCOR
Accor es un grupo hotelero líder mundial que ofrece experiencias en más de 110 países a través de 5.600 propiedades, 10.000 locales de restauración, instalaciones de bienestar o espacios de trabajo flexibles. El Grupo cuenta con uno de los ecosistemas hoteleros más diversos del sector, que abarca más de 40 marcas hoteleras, desde hoteles de lujo hasta económicos, así como Lifestyle con Ennismore. Accor se compromete a adoptar medidas positivas en materia de ética e integridad empresarial, turismo responsable, desarrollo sostenible, acercamiento a la comunidad y diversidad e inclusión.Fundada en 1967, Accor SA tiene su sede en Francia y cotiza en Euronext París (código ISIN: FR0000120404) y en el mercado OTC (Ticker: ACCYY) en Estados Unidos.

https://group.accor.com/en
https://sergat.com/

Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
España alcanza las 83 celebraciones con esta distinción.
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
Viajeros de Estados Unidos, Reino Unido y diferentes países de Europa del este concentran el grueso de reservas en Kiwi.com durante las fechas del evento.
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
Lexus muestra su continuo apoyo por el arte y el diseño, participando en esta nueva edición de Art Madrid de la mano de la reconocida artista Marta de la Fuente. 
 La marca expone una inspiradora instalación artística sobre el vehículo 100% eléctrico de la marca, el Lexus RZ, bajo el nombre de Itadakimasu (¡Buen provecho! en japonés). 
 En esta nueva edición de Art Madrid, Lexus participa en el marco de su II Edición de “Lexus Art Month”.
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
Este reconocimiento es el resultado de un intenso trabajo conjunto entre el Ayuntamiento de Cuéllar y la Junta de Cofradías , quienes han desarrollado el proyecto con el objetivo de poner en valor la riqueza cultural , histórica y devocional de la Semana Santa cuellarana . El Ayuntamiento de Cuéllar ha coordinado la investigación , redacción , diseño y presentación del proyecto , demostrando su firme compromiso con la promoción y el desarrollo turístico de la villa . Por ello quiere agradecer la labor de todos aquellos que han participado en la investigación y redacción del texto , en las labores de investigación y recopilación de la documentación para demostrar la antigüedad de nuestra Semana Santa ; personal de turismo que recopiló la información estadística y realizó las labores de recopilación de todos los servicios y muestra de nuestros servicios turísticos y el personal del Ayuntamiento que ha participado en el diseño y el márketing de este proyecto .
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
La imagen de esta colección es la supermodelo y actriz británica Adwoa Aboah, que protagoniza una nueva campaña que capta la dinámica arquitectura urbana con un discurso basado en la elegancia moderna y la sofisticación. Cada prenda se ha elaborado de manera exquisita con los mejores materiales y una combinación de técnicas innovadoras por un equipo de artesanos altamente cualificados de Reino Unido e Italia. La colección de estilo de vida de edición limitada incluye chaquetas ligeras, bufandas de twill de seda 100 % y mantas de mezcla de lana y cachemira que se inspiran en la paleta de colores del diseño de mediados de siglo. La colección incorpora un distintivo estampado abstracto y un motivo contemporáneo recurrente, y se ha diseñado para reproducir parte del lenguaje de diseño y la elegante silueta de Range Rover, que yuxtapone laíneas y formas modernistas. Disponible para su compra: Haz clic aquí
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
El Grao de Castellón vuelve a convertirse en febrero en el centro de la gastronomía marinera con la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Galera . Durante todo el mes, el ayuntamiento de Castellón , en colaboración con los restaurantes de El Grao , ofrece exclusivos menús diseñados para poner en valor este crustáceo autóctono , emblema de la tradición culinaria de la zona.
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
El concepto japonés, mottainai , que refleja el respeto por los recurso s y la importancia de no desperdiciarlos , se ha convertido en un símbolo de la sostenibilidad que define la vida cotidiana en Japón . Este principio también guía el turismo ecológico del país , donde muchos alojamientos adoptan prácticas responsables para minimizar su impacto en el medio ambiente y los ecosistemas locales . Desde el aprovechamiento de aguas termales para calefacción geotérmica hasta menús elaborados con ingredientes de temporada y proximidad , pasando por la reducción de plásticos y políticas de cero residuos , cada detalle está cuidadosamente diseñado con un enfoque sostenible . Acompáñenos en un recorrido por algunos de los alojamientos ecológicos más singulares del país , donde el lujo y el respeto por la naturaleza van de la mano . La producción local por bandera Situado en el suroeste de Hokkaido , el hermoso pueblo pesquero de Esashi alberga el hotel Kuki . Este impresionante complejo ecológico de lujo ofrece mucho más que un lugar donde pasar la noche , como un servicio excepcional que incluye mayordomo . Kuki está comprometido con la sostenibilidad en forma de minimización de emisiones de carbono y limitación de residuos . El agua se calienta a través de una fuente termal natural para mantener calientes las habitaciones de los huéspedes. La mayoría de las verduras , la carne y los huevos , todos ellos ecológicos , proceden de granjas locales , situadas en un radio de 25 km , una de las cuales es incluso propiedad del hotel . Los residuos de la cocina del Kuki se convierten en compost , para su posterior uso en la granja . Cómo llega r: Desde la estación de Shin-Hakodate Hokuto , se toma el autobús , por medio de la parada 610 Esashi Terminal , hasta la parada de Ubagamicho Ferry-mae ( 1 hora y 16 minutos ), desde la cual, el hotel se encuentra a 400 metros . Disfrutar del máximo lujo El Hotel Bettei Senjuan , ubicado en la prefectura de Gunma , galardonado con la certificación Green Key (un alto estándar de reconocimiento mundial para las iniciativas medioambientales ), combina tradición y modernidad con la máxima elegancia . Cada habitación ofrece vistas panorámicas a la montaña y a sus exuberantes bosques . El diseño zen del hotel crea una atmósfera de serenidad , realzada por sus baños privados al aire libre , alimentados con agua termal natural . Reconocido por su excepcional cocina , basada en ingredientes locales y de temporada , este complejo hotelero brinda una experiencia culinaria inolvidable . Cómo llegar : Desde la estación central de Tokio , se toma el tren de alta velocidad Hokuriku Shinkansen Asama Nagano 627 hasta Takasaki . Una vez allí, se cambia al tren de la línea Joetsu Local Minakami , que conduce hasta Minakami station . Desde ese lugar, se debe continuar a pie o en taxi hasta el hotel ( 2,4 km ). El trayecto total es de unas 2 horas y 40 minutos . Dormir bajo las estrellas entre ramas y hojas El astroturismo es una forma de viaje que cada vez está ganando más adeptos . En Japón , las regiones situadas fuera de las grandes ciudades se han convertido en los lugares perfectos para disfrutar del cielo nocturno . Uno de estos lugares es Okinawa , en el que encontramos lugares como Treeful Treehouse , un complejo de lujo en el Parque Nacional Yambaru , ubicado en la parte norte la isla que fue designada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . Este hospedaje ofrece una experiencia única de alojamiento sostenible , en armonía con la naturaleza . Sus cabañas en los árboles están diseñadas para preservar el entorno natural, ya que están elevadas del suelo para proteger el hábitat que la rodea . Con energía solar y mantenimiento ecológico de la vegetación , los huéspedes pueden disfrutar de una estancia sin impacto ambiental negativo . Cómo llegar : desde la ciudad de Naha , se toma el Airport Shuttle Bus , en dirección a la Nago Bus Terminal ( trayecto de 1 hora 42 minutos ), hasta la ciudad de Nago , en la parte norte de la isla . Una vez allí, el trayecto hasta el hotel es por carretera (aproximadamente 20 kilómetros ).
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
Como socio global de la Fórmula 1 , MSC Cruceros refuerza su compromiso con la élite del automovilismo al asociarse con BWT Alpine F1 Team . Esta colaboración representa un impulso significativo en la creciente cartera de socios del equipo . MSC Cruceros tendrá una presencia destacada en el coche A525 de 2025 , que fue presentado el 18 de febrero , en el evento F175 en el O2 Arena de Londres . La conexión entre el equipo de BWT Alpine F1 Team y MSC Cruceros se refleja en las similitudes que comparten ambos sectores , el de los cruceros y el de los deportes de motor . La colaboración , la habilidad , la experiencia y el trabajo en equipo de precisión entre bastidores , junto con unos estándares elevados y constantes , son valores fundamentales que garantizan el éxito y el funcionamiento óptimo de ambas industrias . Competir en diseño y contrarreloj sólo es posible gracias a la innovación y a la colaboración en equipo , elementos esenciales tanto en las operaciones de BWT Alpine F1 Team como en MSC Crucero s. Ambos comparten el enfoque en el rendimiento de alta gama y en la entrega de experiencias premium . Pierfrancesco Vago , presidente ejecutivo de MSC Cruceros , ha declarado: “la Fórmula 1® sigue creciendo en popularidad en todo el mundo y como Global Partner hemos logrado resultados excepcionales , por lo que es natural para nosotros desarrollar aún más nuestra presencia en las carreras . Estamos orgullosos de anunciar nuestra colaboración con el equipo BWT Alpine F1 Team con una fuerte herencia y legado . Además, nuestros valores compartidos de innovación y espíritu de equipo harán la asociación perfecta ” . Flavio Briatore , consejero ejecutivo del equipo BWT Alpine F1 Team : “estamos increíblemente emocionados de anunciar nuestra nueva asociación con MSC Cruceros . Es un honor para BWT Alpine F1 Team dar la bienvenida como uno de sus valiosos socios a MSC Cruceros , que ya han demostrado su compromiso con el deporte como socios de la Fórmula 1 . Esta colaboración une a dos industrias dinámicas , ambas impulsadas por la pasión por la innovación , el rendimiento y la excelencia . Vemos muchas sinergias emocionantes entre el mundo del automovilismo y los cruceros de lujo , donde la precisión , el trabajo en equipo y ofrecer momentos inolvidables son elementos clave . Estamos deseando trabajar con MSC Cruceros en muchos proyectos emocionantes , a lo largo de la t emporada de F1 y en adelante ” . Acerca de MSC CRUCEROS MSC Cruceros es la tercera compañía de cruceros más grande del mundo y líder del mercado en Europa, América del Sur, Medio Oriente y África del Sur, tiene sede en Ginebra, Suiza, y cuenta con una presencia fuerte y creciente en América del Norte y el Lejano Oriente. La flota de MSC Cruceros consta de 22 barcos modernos. En 2025, 2026 y 2027 se unirán tres nuevos barcos a la misma. La compañía opera en más de 100 países alrededor del mundo, ofreciendo cruceros en los cinco continentes, haciendo escala en más de 300 destinos y dando la bienvenida a bordo a más de 180 nacionalidades diferentes. MSC Cruceros está firmemente comprometida en lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero en sus operaciones marítimas para 2050. Fuente: BURSON GLOBAL https://www.msccruceros.es/
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
CamperDays ofrece opciones desde 85€ la noche en destinos icónicos como el carnaval de Ivrea, Colonia o la Batalla de las Flores de Niza, brindando una alternativa económica y sin restricciones de horarios.
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
Los cócteles con carbónico se perfilan como los grandes protagonistas de 2025 por su frescura, su capacidad para realzar sabores y su menor sensación alcohólica, en línea con la tendencia hacia opciones más ligeras y con el auge del aperitivo, la sobremesa y el tardeo como momentos de consumo de cócteles y combinados. Durante la jornada, Schweppes, marca de refrescos y mixers líder en calidad e innovación, presentó en primicia su nueva referencia, Schweppes Pomelo, que llega España tras triunfar en Grecia, Italia y Bélgica para aportar matices únicos al cóctel Paloma, el cóctel de moda que algunos consideran el nuevo gin-tonic.
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