En esta ocasión, desembarca en el
esperadísimo proyecto Mareterra, el nuevo
quartier de ultralujo de Montecarlo (Mónaco), un ambicioso proyecto,
auspiciado por el príncipe del Principado,
Alberto de Mónaco. Esta nueva área, que ha conseguido ganar
6 hectáreas al Mediterráneo construyendo por
encima y por debajo del mar, es la
mayor y más lujosa promoción inmobiliaria de la capital, con
130 pisos de lujo,
áreas verdes,
espacios deportivos y un
diseño bajo estrictos criterios medioambientales y de
eficiencia. En concreto, la nueva sede de
99 Sushi Bar estará en
Le Petit Portier, el
nuevo y emocionante puerto deportivo de este esperadísimo proyecto, que ofrecerá
exclusivas experiencias de ocio tanto a los
residentes de
alto poder adquisitivo de la ciudad como a los
visitantes, y que ha corrido a cargo del prestigioso arquitecto
Renzo Piano,
Premio Pritzker.
99 Sushi Bar formará parte de un selecto grupo de marcas culinarias de relevancia internacional, y además será la única en ofrecer
cocina nipona en este selecto espacio, ubicado junto a
Le Rocher, el famoso
promontorio de la capital, y en una de las dobles curvas más famosas del
Gran Premio de Mónaco de Fórmula 1. El
diseño del espacio, dirigido por
Jaime Castañeda,
consejero delegado de Ninety Nine SB Investment, holding con
sede en Abu Dhabi donde Fernando y
Pedro de León junto con un
grupo empresarial emiratí, han conseguido
internacionalizar la marca.
En total, el
restaurante, el bar, el
salón y la terraza ocupan
300 m2, con una capacidad para
55 comensales en el interior y
25 en el exterior.
Fiel al ADN de la marca, la
decoración es contemporánea y hace uso de
colores cálidos, así como
rojo
y
granate, y
elegantes tonos carbón y
negro. En la
elección de materiales, destaca la
apuesta por los naturales, como
iroko pulido o
elementos de piedra tosca, bajo una
larga pasarela de cristal. La
característica pared verde del 99 Sushi Bar aporta una
nota añadida de naturalidad al ambiente general. Mobiliario minimalista,
asientos modernos y lujosos, una
lámpara de araña de oro ámbar y una
iluminación tenue y agradable completan el conjunto. En un plano más
estructural, el
bar ocupa un lugar central, un
rasgo único y específico de este local, con una
cabina de DJ para crear un
ambiente nuevo y más vibrante. La
modernidad, el
confort y la
elegancia están en la base del diseño interior
de este nuevo espacio de
99 Sushi Bar en la ciudad monegasca.
En palabras de
Jaime Castañeda,
«No hace falta decir que estamos
encantados y que nos sentimos
muy honrados de haber sido seleccionados por el
Principado para este proyecto. Esta nueva aventura
amplía las fronteras del compromiso continuo de 99 Sushi Bar con el
lujo y la
alta gastronomía, y consideramos que es todo un
privilegio poder
formar parte de un proyecto histórico
y que fomenta el
desarrollo económico y cultural de uno de los lugares
más singulares del mundo», afirma.
Sobre el GRUPO EMPRESARIAL BAMBÚ
Fundado en 2005 por los hermanos Pedro y Fernando de León, El Grupo Empresarial Bambú se ha convertido en un referente tanto nacional como internacional, en el mundo de la restauración. Reconocido por su calidad gastronómica e innovación, ha recibido numerosos premios, incluyendo una estrellaMichelin y varias EME de la Guía Metrópoli, entre otros. Con un equipo destacado liderado por su director culinario internacional Rubén Guerrero, y por su director general de Operaciones Internacionales, Jaime Castañeda, el grupo ha expandido su influencia a nivel mundial, con presencia en lugares tan emblemáticos como Madrid, Barcelona, Marbella, Bilbao, Rabat, Abu Dhabi y Dubai. El Grupo Bambú tiene previsto el lanzamiento de otros proyectos ambiciosos, como un servicio de catering de lujo y un nuevo restaurante en Madrid, reflejando su compromiso continuo con la excelencia culinaria y la expansión global. Con una filosofía basada en el respeto al producto y las técnicas culinarias japonesas, 99 SUSHI BAR ofrece una experiencia culinaria única de sofisticación y exclusividad.
Fuente:
THE NEWSROOM
https://www.99sushibar.com/
https://www.grupo-bambu.com/