La tradición vitivinícola del valle alicantino de Guadalest renace de la mano de la familia Vidal Balaguer con la rehabilitación de cuatro masías y sus fincas, devolviendo al valle su tradición enológica, agrícola y cultural.
Monte la Reina debe su nombre a una concesión real otorgada Toro en el siglo XI por la Corona de Castilla en agradecimiento a su fidelidad y apoyo. Un privilegio concedido al pueblo por el que adquirían el permiso para explotar el monte. Ocho siglos después, el conde de Villapadierna construye en la finca un palacio neogótico que en la actualidad acoge la Posada Real.
Un salto en el tiempo nos lleva hasta 1983, momento en que aparecen los actuales propietarios. Es en este año cuando el agricultor vallisoletano don José Miguel Inajara de la Calle adquiere la finca en propiedad y rehabilita el palacio como residencia familiar, comenzando posteriormente la construcción del complejo que podemos disfrutar hoy en día.
Apoyados en el auge que estaba tomando la D.O Toro y el desembarco de sus vinos en el mercado internacional, toman la decisión de dedicarse también a la viticultura, plantando viñas en la Finca Monte la Reina. Las primeras cosechas de uvas se destinaron a la venta a otras bodegas de la denominación, hasta que deciden apostar por su propio proyecto y construyen la bodega para elaborar sus propios vinos, saliendo a la luz la primera añada en el año 2004.
Pioneros del enoturismo en la zona, el siguiente paso fue abrir el restaurante, uno de los más grandes de la provincia y adornarlo con unos increíbles jardines, además de transformar la residencia familiar en hotel boutique y actualmente Posada Real.
Monte la Reina ocupa una extensión de 1.400 hectáreas, de las que 300 están dedicadas a viñedos, además de campos con diferentes cultivos, el restaurante, el castillo donde se ubica el hotel y la bodega, integrada acertadamente en el paisaje que la rodea.
Vinos transgresores y vanguardistas
Precursora en la elaboración de verdejo en la comarca de Toro y Alfoz, Monte la Reina es uno de los referentes más importantes de la D.O. Toro por sus vinos tintos. Empresa vinícola muy personal, de carácter familiar y proyectada con sumo cuidado y esmero, destaca por buscar la diferenciación a partir de un estilo de elaboración más moderno.
Las 300 hectáreas de viñedos se encuentran repartidas en dos fincas, Finca Monte la Reina y Finca Villaester de Arriba. De esa superficie, 200 hectáreas están dedicadas a la Tinta de Toro (Tempranillo) y 100 a uva Verdejo. Cuentan también con una pequeña parcela de Chardonnay que destinan a la elaboración de espumosos.
Como curiosidad hay que contar que el tipo de terreno arenoso de la zona evitó la propagación de la filoxera que arrasó Europa a finales del siglo XIX, por lo que pueden presumir de contar con algunos de los viñedos más antiguos de España, con más de 100 años, y cuyas uvas se utilizan para la elaboración de vinos de alta gama.
Con la Tinta de Toro elaboran seis vinos tintos que se caracterizan por ser intensos en aroma y color, siendo los vinos jóvenes, frescos, estructurados y con gran intensidad de color propio de la zona, mientras que los vinos envejecidos en barrica presentan matices agradables, de fruta madura, toques torrefactos y tostados que aporta la crianza en barrica. Por otro lado, con la uva Verdejo elaboran dos vinos blancos que se caracterizan por ser vinos intensos, frutales y vibrantes con aromas a piña o a manzana, propios de esta variedad, pero en este caso, en una versión más madura, aportando volumen en boca y dando como resultado vinos potentes y estructurados con un final de boca largo y persistente.
El catálogo de propuestas que hacen desde Monte la Reina se completa con el vino espumoso Claudia, intenso en aromas y una chispeante burbuja que le aportan dulzura natural y acidez agradable; los Frizzantes, vinos con baja graduación, muy afrutados, frescos y equilibrados, pero con mayor cantidad de azúcares residuales que proporcionan un agradable dulzor acompañado de un goloso final de boca y por último, la Sangría y el Tinto de Verano Premium con aromas frutales naturales y una delicada burbuja que los hacen refrescantes, sabrosos y divertidos.
Un gran edificio vanguardista que se asemeja a una cámara de fotos en la que se puede identificar el visor, el flash y el disparador acoge la bodega. Diseñada así por Jesús Juárez pues sintió que el paisaje que ofrece Monte la Reina es tan mágico que merece la pena fotografiarlo cada día, está construida con materiales nobles y naturales, en armonía con la naturaleza y semienterrada en la colina, con el objetivo de que la estética y los fines técnicos conjuguen a la perfección, logrando una buena temperatura dentro de las diferentes naves.
Carolina Inajara, la bodeguera más joven de la D.O Toro
“Gracias al vino he aprendido a ser más feliz, a vivir con pasión, a entender mejor quién soy y hasta dónde puedo llegar. El vino es más que un alimento, es un producto que traspasa fronteras para estar siempre en los mejores momentos de la vida de las personas. El vino genera sensaciones, despierta sentimientos. Te enseña los valores de una tierra, te traslada a un país, te deja saborear un clima. Es el tema de muchas conversaciones. Llena fotos y suscita seguidores. Se mimetiza con las modas, pero nunca pierde su tradición”. Con esta pasión se expresa Carolina cuando habla de vino. Pasión y meticulosidad que pone diariamente en su trabajo, le gusta estar presente en todos los procesos de elaboración del vino y con la colaboración de su mano derecha, el enólogo José Nuño, busca la excelencia vinícola de esta tierra.
Integrante de la conocida como “generación cero del vino”, Carolina es la primera de la familia que se dedica profesionalmente a la elaboración del vino, -sus dos hermanos se ocupan de otras labores, ella centrada en los eventos y él en la agricultura-. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas e Investigación en Técnicas de Mercado por la Universidad San Pablo CEU, cuenta con el nivel 3 de Wine & Spirit Education Trust y es experta en Gestión de Empresas Vitivinícolas por la Cámara de Comercio de Valladolid, en todo este tiempo ha pasado por diferentes puestos de la empresa, departamento de contabilidad, proceso de embotellado del vino y departamento comercial formando su propio equipo de trabajo, hasta que en 2012 tomo las riendas de la bodega ocupando el puesto de directora.
Experiencias ecoturísticas en Monte la Reina
Monte la Reina te invita a traspasar sus puertas, adentrarte en su bodega y conocer todos sus secretos con las diferentes experiencias ecoturísticas. Las opciones son variadas y de ellas puede disfrutar todos, familias con niños, parejas o grupos de amigos.
Experiencia Aromas y Esencias: Visita a la Bodega y Cata de dos vinos. Visita a los viñedos y a la bodega acompañados por una persona del equipo para descubrir las curiosidades de sus vinos y la historia de la bodega, aprender a distinguir las fases de análisis de una cata profesional y cata de dos vinos, uno blanco y otro tinto.
Cata para niños (sin alcohol). Visita a los viñedos y a la bodega acompañados por una persona del equipo con explicaciones adaptadas a los más pequeños y taller en el que experimentarán con los cinco sentidos y probarán diferentes productos para conocer y diferenciar el olor y el sabor de cada tipo de vino.
Experiencia Tradición y Tecnología: Visita a la bodega, Cata de vino de depósito y Cata de tres vinos. Visita a los viñedos y a la bodega acompañados por alguno de nuestros enólogos, descubriendo la parte más técnica de sus elaboraciones, las curiosidades de los vinos y la historia de la bodega y cata profesional de tres de sus mejores vinos.
Picnic al aire libre en cualquier punto de la finca. Cesta compuesta de un picoteo; salado, dulce… y todo lo necesario para disfrutar de una maravilla velada en familia, en pareja o grupo de amigos y por supuesto, sus delicios vinos, a elegir entre blancos y tintos.
Además, la excelencia, el mimo y el asesoramiento de su equipo de profesionales garantizan el éxito de cualquier evento que organicen. Todo ello con las maravillosas vistas de la Vega de Duero y su palacio rodeado de viñedos que lo convierten en un paraje de ensueño.
Un palacio neogótico convertido en un cómodo hotel
Lo que fue residencia de la familia se convirtió hace unos años en hotel boutique y Posada Real. Con una decoración en la que maridan a la perfección elementos vanguardistas y contemporáneos, cuenta con ocho habitaciones, algunas equipadas con camas King Size o bañera de hidromasaje y en todas ellas, amenities orgánicos. Y en el exterior, una magnífica piscina en la que relajarse y refrescarse en verano. Además, Monte la Reina es establecimiento Dog Friendly –para perros de hasta 10 kilógramos, para otros pesos consultar-, por lo que tu mascota será bien recibida. Y si tu medio de transporte es eléctrico, el alojamiento cuenta con puestos de recarga.
La cocina cuenta con un “Honesty Bar” con diferentes snacks y vinos a disposición de los clientes, que de esta manera podrán disfrutar de un aperitivo siempre que lo deseen. Con la Vega del Duero ante nuestros ojos podemos disfrutar de la deliciosa gastronomía del restaurante, en la que la materia prima de gran calidad y un punto de creatividad sorprende a los comensales. Gastronomía tradicional castellana que la han llevado a otro nivel en el que la cocina típica y las técnicas más modernas se fusionan para conseguir sabores originales.
