- Air France se ha asociado con el chef mixólogo Matthias Giroud para crear una nueva colección de cócteles con y sin alcohol servidos exclusivamente en su cabina de primera clase, La Première.
- Se trata de una ocasión para la compañía de promover el arte de la coctelería y el saber hacer francés en todo el mundo.
Para crear esta colección única, especialmente pensada para los clientes de La Première, Matthias Giroud se ha inspirado en algunos en los valores de Air France: la elegancia, el placer y el respeto. Preparados con ingredientes de origen francés, los cócteles ofrecen sabores auténticos que alían tradición y modernidad, para satisfacer a los paladares más
exigentes.
El mixólogo ha desarrollado tres recetas exclusivas – una con alcohol, una con bajo contenido alcohólico y una versión sin alcohol, esta última siendo una novedad para Air France. Cada cóctel es servido a bordo por la tripulación en un nuevo vaso de diseño exclusivo que realza aún más la experiencia de degustación.
Para presentar la nueva oferta de cócteles a bordo, las tres recetas se ofrecen en un elegante cofre personalizado:
Belle Époque: cóctel con alcohol, de sabor amargo y cítrico, una reinterpretación del Negroni con hidrosol de naranja.
Parfum de France: cóctel suave y afrutado con bajo contenido alcohólico, inspirado en el mundo del vino (Chardonnay y Muscat), con licor de frambuesa macerada y un toque de verbena.
L’Éveil: cóctel sin alcohol, de sabor especiado y cítrico, realizado con zumo de arándanos infusionado con menta, zumo de lima, con fragancia de hojas aromáticas y jengibre.
“Es un honor haber sido elegido para crear esta primera colección exclusiva de cócteles firmados para La Première. Air France representa la excelencia del savoir-faire francés y la elegancia, llevando la gastronomía a los cuatro rincones del mundo. Un universo de viajes que siempre me ha inspirado a crear experiencias únicas en mixología”, ha afirmado Matthias Giroud.
Esta nueva colección de cócteles complementa la ya refinada oferta gastronómica de la cabina La Première, con un menú firmado por el chef con tres estrellas Michelin Arnaud Lallement y el campeón mundial de pastelería y Meilleur Ouvrier de France, Angelo Musa. La carta de vinos, champanes, cervezas y espirituosos es seleccionada por Xavier Thuizat, sumiller de Air France, responsable también de la bodega del Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, y elegido Meilleur Sommelier de Francia en 2022.
Durante este verano, la cabina La Première está disponible en rutas con salida desde París- Charles de Gaulle con destino a Abiyán, Dubái, Los Ángeles, Miami, Nueva York JFK, San Francisco, São Paulo, Singapur, Tokio-Haneda y Washington-DC.f
La Première, la máxima expresión del viaje
Reflejo de la elegancia y el arte de vivir francés, La Première siempre ha representado el espíritu de excelencia de Air France. Tanto en el aeropuerto como a bordo, los clientes La Première disfrutan de una experiencia exclusiva y personalizada. A través de un recorrido fluido y privado en el aeropuerto de París-Charles de Gaulle y de las nuevas suites exclusivas que se están implementando gradualmente a bordo, la compañía busca ofrecer el más alto nivel de servicio en cada viaje. Momentos únicos y personalizados, cuidadosamente preparados por el personal La Première, garante de un servicio discreto a la vez que atento.
Instalada progresivamente en una selección de aviones Boeing 777-300, la nueva suite La Première se extiende a lo largo de cinco ventanas y presenta un diseño único e innovador. Totalmente adaptable, cuenta con un asiento y una chaise longue que se transforma en una verdadera cama. El asiento se adapta a cada fase del vuelo despegue, comidas, relajación o aterrizaje— y posee una espuma ergonómica que se moldea al cuerpo del pasajero para un máximo confort. Frente al asiento, la chaise longue permite diferentes posiciones para lectura, descanso o entretenimiento, pudiendo extenderse hasta convertirse en una cama de dos metros de largo. Cada una de las cuatro suites a bordo está equipada con una gruesa cortina del techo al suelo, garantizando total privacidad y una atmósfera acogedora.
Con una amplia sala VIP en el aeropuerto, una suite privada a bordo, alta gastronomía con tres estrellas Michelin, carta de vinos y champanes cuidadosamente seleccionados, y noches tranquilas a 35,000 pies de altura, cada detalle de la experiencia La Première está pensado para transformar el viaje en un momento inolvidable.
Sobre Matthias Giroud
Matthias Giroud es un renombrado chef mixólogo francés. Inició su carrera a los 16 años en Toulouse, en el bar Papagayo, y posteriormente se unió al Grupo Bar Fly en 1998. Tras cuatro años de trabajos estacionales en Francia y Europa, regresó al grupo donde fue nombrado jefe de mixología de los bares Buddha Bar, Barrio Latino y Barlotti. En 2008, con una sólida experiencia, se convirtió en Chef Ejecutivo Mundial del Grupo Buddha Bar. Desarrolló diversos conceptos de bar alrededor del mundo y entrenó equipos multiculturales de bármanes en más de 32 países.
Apodado L’Alchimiste por sus pares debido a su talento creativo y trabajo con ingredientes puros, cofundó en 2019 L’Alchimiste Group, con el objetivo de inaugurar una nueva era en la gastronomía líquida. Sus creaciones están inspiradas en sus viajes. En su taller, tiene una colección de más de 150 sabores, entre hierbas, flores y pimientas de diversas partes del mundo. Su lema: “No crees para ti, crea para el cliente”. Autor y conferenciante, colabora con chefs con estrellas Michelin y hoteles de lujo para crear experiencias exclusivas. El chef se compromete a adoptar un enfoque ecorresponsable tanto en sus actividades como en el abastecimiento de los ingredientes que utiliza. Promueve una política de cero residuos, lo que significa utilizar todo el producto en sus creaciones.
Fuente: Departamento de Prensa AIR FRANCE–KLM España y Portugal