BURGOS CIUDAD CREATIVA ESTARÁ PRESENTE EN EL III FORO NACIONAL DE HOSTELERÍA

Javier Gutierrez • 7 de febrero de 2023

El foro, organizado por la Confederación Empresarial de Hostelería de España, está enfocado a profesionales del ámbito de la hostelería y se enmarca en el Salón HyT de Hostelería y Turismo que se celebra en Málaga.
La ciudad de Burgos forma parte de la mesa redonda centrada en Destinos sostenibles desde la Gastronomía a través de la Red de ciudades creativas.
La gastronomía forma parte de los atractivos turísticos de la ciudad y es uno de los motores de riqueza y empleo en el territorio bajo la premisa de atención al producto local y la innovación manteniendo una oferta basada en la autenticidad y la experiencia.


La ciudad de Burgos a través de Promueve Burgos -la sociedad para la promoción y el desarrollo de la ciudad de Burgos- participará mañana día 7 de febrero en el III Foro Nacional de Hostelería que tendrá lugar en la ciudad de Málaga.

El foro, organizado por la Confederación Empresarial de Hostelería de España, está enfocado a profesionales del ámbito de la hostelería y tendrá lugar en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga como parte de la agenda del Salón HyT de Hostelería y Turismo.

Esta tercera edición centra su discurso en la sostenibilidad vinculada a la gastronomía. Burgos ha sido invitada a participar gracias al trabajo realizado como Ciudad Creativa de la Gastronomía en base a los criterios UNESCO y al cumplimiento en gran medida de estos criterios cada día más actuales vinculados al desarrollo de las ciudades a través de economías participativas y respetuosas con el medio ambiente.
La jornada contará con la inauguración a cargo de Javier Frutos, Presidente de Hostelería de Andalucía, José Luis Yzuel, Presidente de Hostelería de España, y José Francisco Salado, Presidente de la Diputación de Málaga. En esta ocasión se contará como invitado especial con la presencia de Ferrán Adriá (Bulli Fundation) que tratará de explicar cómo “cambiar el mundo a través de la gastronomía”.
Dentro de la agenda confirmada, la ciudad de Burgos participará a partir de las 10.20 horas en la mesa redonda titulada: “¿Cómo conseguimos una Gastronomía Sostenible? Destinos sostenibles desde la Gastronomía: Red de ciudades creativas.”

La responsable del área de Promoción Turística de Promueve Burgos, Raquel Puente, acudirá en representación del Ayuntamiento de Burgos y destacará el trabajo que se está desarrollando desde que la ciudad forma parte de la red internacional de Ciudades Creativas UNESCO. Así, Burgos mostrará cómo a través de la gastronomía pretende generar una experiencia única en el turista que viene a conocer la ciudad y lograr que sea un atractivo turístico que genere riqueza y empleo en el territorio. Para ello, los hosteleros burgaleses trabajan sobre una premisa: los productos pueden ser ilimitados y globalizados, pero sin embargo lo local y lo autóctono ofrecen una experiencia más completa en el lugar en el que se produce, se elabora y se transforma en experiencias gastronómicas auténticas. En ese proceso juega un papel importante el relato y la defensa del producto de cercanía.

Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía pretende aunar estos dos conceptos de autenticidad, teniendo en cuenta a las industrias creativas locales, productores, cocineros, comercios de proximidad que apuestan por poner en valor los alimentos de siempre, junto con la experiencia que supone compartir estos conocimientos con otras ciudades pertenecientes a la red y con los nuevos estudios relacionados con el campo de la nutrición, la medicina, las técnicas de cocina para posicionar a la gastronomía burgalesa como uno de las referentes a nivel mundial.

En palabras de Raquel Puente, la ciudad de Burgos entiende “la sostenibilidad en el sector hostelero español como el mantenimiento de la alta calidad de servicio al cliente y la respuesta a sus necesidades a través de la oferta del mejor producto posible teniendo en cuenta toda la cadena de valor: calidad empleo, precio, servicio, gestión de recursos naturales, eficiencia energética y valor del producto local”.

Dentro de este compromiso, Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía, además de fomentar la difusión de actividades relacionadas con el producto local, pretende alentar el conocimiento de la gastronomía como una herramienta para la integración en el mundo laboral tanto de personas desempleadas como de jóvenes que buscan alternativa a sus estudios, como de aquellos que por un motivo u otro pueden estar en riesgo de exclusión social.

EL FORO NACIONAL DE HOSTELERÍA
El congreso nace como foro de reflexión sobre las necesidades de la hostelería como sector en la era post pandemia. Un espacio donde analizar desde el prisma de la gestión empresarial, las fortalezas y las debilidades del sector para afrontarlas y combatirlas. Un punto de encuentro de toda la cadena de valor para realizar un diagnóstico de la situación presente de la hostelería y de los retos a los que se enfrenta en el futuro más inmediato, contando para ello con ponentes de primer nivel en los diferentes campos de debate.

BURGOS, CIUDAD CREATIVA DE LA GASTRONOMÍA DE LA UNESCO.
Burgos forma parte de la red UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía desde el año 2015. A partir de esta iniciativa, la ciudad proyecta fuera de sus fronteras el valor su gastronomía, la evolución e innovación y la calidad de la elaboración de menús a base de sus productos autóctonos El compromiso de la ciudad de Burgos a través de su participación en varias iniciativas en colaboración con otras Ciudades de la Red Mundial fomenta, entre otros objetivos, compartir las buenas prácticas que permiten el desarrollo urbano sostenible.
 
SOBRE PROMUEVE BURGOS
La Sociedad para la Promoción y Desarrollo de la Ciudad de Burgos, S.A. (PROMUEVE BURGOS), en su condición de medio propio y servicio técnico del Excmo. Ayuntamiento de Burgos, tiene por objeto la promoción de la ciudad desde su vertiente turística, industrial, logística, cultural y congresual, mediante el establecimiento de canales de cooperación público-privada; la organización o colaboración con otras entidades en la realización de actividades económicas, culturales, deportivas y recreativas;  la captación, organización directa o colaboración con otras entidades de Congresos, Ferias y Exposiciones; la recepción y gestión de toda clase de iniciativas públicas o privadas, para la expansión y mejora de los servicios turísticos; y la planificación y elaboración de estudios, proyectos y programas de captación de inversiones y subvenciones público-privadas.

https://www.aytoburgos.es/-/promueve-burgos
https://turismo.aytoburgos.es/
https://comunicacioniberoamericana.com/
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
España alcanza las 83 celebraciones con esta distinción.
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
Viajeros de Estados Unidos, Reino Unido y diferentes países de Europa del este concentran el grueso de reservas en Kiwi.com durante las fechas del evento.
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
Lexus muestra su continuo apoyo por el arte y el diseño, participando en esta nueva edición de Art Madrid de la mano de la reconocida artista Marta de la Fuente. 
 La marca expone una inspiradora instalación artística sobre el vehículo 100% eléctrico de la marca, el Lexus RZ, bajo el nombre de Itadakimasu (¡Buen provecho! en japonés). 
 En esta nueva edición de Art Madrid, Lexus participa en el marco de su II Edición de “Lexus Art Month”.
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
Este reconocimiento es el resultado de un intenso trabajo conjunto entre el Ayuntamiento de Cuéllar y la Junta de Cofradías , quienes han desarrollado el proyecto con el objetivo de poner en valor la riqueza cultural , histórica y devocional de la Semana Santa cuellarana . El Ayuntamiento de Cuéllar ha coordinado la investigación , redacción , diseño y presentación del proyecto , demostrando su firme compromiso con la promoción y el desarrollo turístico de la villa . Por ello quiere agradecer la labor de todos aquellos que han participado en la investigación y redacción del texto , en las labores de investigación y recopilación de la documentación para demostrar la antigüedad de nuestra Semana Santa ; personal de turismo que recopiló la información estadística y realizó las labores de recopilación de todos los servicios y muestra de nuestros servicios turísticos y el personal del Ayuntamiento que ha participado en el diseño y el márketing de este proyecto .
Por Javier Gutierrez 21 de febrero de 2025
La imagen de esta colección es la supermodelo y actriz británica Adwoa Aboah, que protagoniza una nueva campaña que capta la dinámica arquitectura urbana con un discurso basado en la elegancia moderna y la sofisticación. Cada prenda se ha elaborado de manera exquisita con los mejores materiales y una combinación de técnicas innovadoras por un equipo de artesanos altamente cualificados de Reino Unido e Italia. La colección de estilo de vida de edición limitada incluye chaquetas ligeras, bufandas de twill de seda 100 % y mantas de mezcla de lana y cachemira que se inspiran en la paleta de colores del diseño de mediados de siglo. La colección incorpora un distintivo estampado abstracto y un motivo contemporáneo recurrente, y se ha diseñado para reproducir parte del lenguaje de diseño y la elegante silueta de Range Rover, que yuxtapone laíneas y formas modernistas. Disponible para su compra: Haz clic aquí
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
El Grao de Castellón vuelve a convertirse en febrero en el centro de la gastronomía marinera con la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Galera . Durante todo el mes, el ayuntamiento de Castellón , en colaboración con los restaurantes de El Grao , ofrece exclusivos menús diseñados para poner en valor este crustáceo autóctono , emblema de la tradición culinaria de la zona.
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
El concepto japonés, mottainai , que refleja el respeto por los recurso s y la importancia de no desperdiciarlos , se ha convertido en un símbolo de la sostenibilidad que define la vida cotidiana en Japón . Este principio también guía el turismo ecológico del país , donde muchos alojamientos adoptan prácticas responsables para minimizar su impacto en el medio ambiente y los ecosistemas locales . Desde el aprovechamiento de aguas termales para calefacción geotérmica hasta menús elaborados con ingredientes de temporada y proximidad , pasando por la reducción de plásticos y políticas de cero residuos , cada detalle está cuidadosamente diseñado con un enfoque sostenible . Acompáñenos en un recorrido por algunos de los alojamientos ecológicos más singulares del país , donde el lujo y el respeto por la naturaleza van de la mano . La producción local por bandera Situado en el suroeste de Hokkaido , el hermoso pueblo pesquero de Esashi alberga el hotel Kuki . Este impresionante complejo ecológico de lujo ofrece mucho más que un lugar donde pasar la noche , como un servicio excepcional que incluye mayordomo . Kuki está comprometido con la sostenibilidad en forma de minimización de emisiones de carbono y limitación de residuos . El agua se calienta a través de una fuente termal natural para mantener calientes las habitaciones de los huéspedes. La mayoría de las verduras , la carne y los huevos , todos ellos ecológicos , proceden de granjas locales , situadas en un radio de 25 km , una de las cuales es incluso propiedad del hotel . Los residuos de la cocina del Kuki se convierten en compost , para su posterior uso en la granja . Cómo llega r: Desde la estación de Shin-Hakodate Hokuto , se toma el autobús , por medio de la parada 610 Esashi Terminal , hasta la parada de Ubagamicho Ferry-mae ( 1 hora y 16 minutos ), desde la cual, el hotel se encuentra a 400 metros . Disfrutar del máximo lujo El Hotel Bettei Senjuan , ubicado en la prefectura de Gunma , galardonado con la certificación Green Key (un alto estándar de reconocimiento mundial para las iniciativas medioambientales ), combina tradición y modernidad con la máxima elegancia . Cada habitación ofrece vistas panorámicas a la montaña y a sus exuberantes bosques . El diseño zen del hotel crea una atmósfera de serenidad , realzada por sus baños privados al aire libre , alimentados con agua termal natural . Reconocido por su excepcional cocina , basada en ingredientes locales y de temporada , este complejo hotelero brinda una experiencia culinaria inolvidable . Cómo llegar : Desde la estación central de Tokio , se toma el tren de alta velocidad Hokuriku Shinkansen Asama Nagano 627 hasta Takasaki . Una vez allí, se cambia al tren de la línea Joetsu Local Minakami , que conduce hasta Minakami station . Desde ese lugar, se debe continuar a pie o en taxi hasta el hotel ( 2,4 km ). El trayecto total es de unas 2 horas y 40 minutos . Dormir bajo las estrellas entre ramas y hojas El astroturismo es una forma de viaje que cada vez está ganando más adeptos . En Japón , las regiones situadas fuera de las grandes ciudades se han convertido en los lugares perfectos para disfrutar del cielo nocturno . Uno de estos lugares es Okinawa , en el que encontramos lugares como Treeful Treehouse , un complejo de lujo en el Parque Nacional Yambaru , ubicado en la parte norte la isla que fue designada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . Este hospedaje ofrece una experiencia única de alojamiento sostenible , en armonía con la naturaleza . Sus cabañas en los árboles están diseñadas para preservar el entorno natural, ya que están elevadas del suelo para proteger el hábitat que la rodea . Con energía solar y mantenimiento ecológico de la vegetación , los huéspedes pueden disfrutar de una estancia sin impacto ambiental negativo . Cómo llegar : desde la ciudad de Naha , se toma el Airport Shuttle Bus , en dirección a la Nago Bus Terminal ( trayecto de 1 hora 42 minutos ), hasta la ciudad de Nago , en la parte norte de la isla . Una vez allí, el trayecto hasta el hotel es por carretera (aproximadamente 20 kilómetros ).
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
Como socio global de la Fórmula 1 , MSC Cruceros refuerza su compromiso con la élite del automovilismo al asociarse con BWT Alpine F1 Team . Esta colaboración representa un impulso significativo en la creciente cartera de socios del equipo . MSC Cruceros tendrá una presencia destacada en el coche A525 de 2025 , que fue presentado el 18 de febrero , en el evento F175 en el O2 Arena de Londres . La conexión entre el equipo de BWT Alpine F1 Team y MSC Cruceros se refleja en las similitudes que comparten ambos sectores , el de los cruceros y el de los deportes de motor . La colaboración , la habilidad , la experiencia y el trabajo en equipo de precisión entre bastidores , junto con unos estándares elevados y constantes , son valores fundamentales que garantizan el éxito y el funcionamiento óptimo de ambas industrias . Competir en diseño y contrarreloj sólo es posible gracias a la innovación y a la colaboración en equipo , elementos esenciales tanto en las operaciones de BWT Alpine F1 Team como en MSC Crucero s. Ambos comparten el enfoque en el rendimiento de alta gama y en la entrega de experiencias premium . Pierfrancesco Vago , presidente ejecutivo de MSC Cruceros , ha declarado: “la Fórmula 1® sigue creciendo en popularidad en todo el mundo y como Global Partner hemos logrado resultados excepcionales , por lo que es natural para nosotros desarrollar aún más nuestra presencia en las carreras . Estamos orgullosos de anunciar nuestra colaboración con el equipo BWT Alpine F1 Team con una fuerte herencia y legado . Además, nuestros valores compartidos de innovación y espíritu de equipo harán la asociación perfecta ” . Flavio Briatore , consejero ejecutivo del equipo BWT Alpine F1 Team : “estamos increíblemente emocionados de anunciar nuestra nueva asociación con MSC Cruceros . Es un honor para BWT Alpine F1 Team dar la bienvenida como uno de sus valiosos socios a MSC Cruceros , que ya han demostrado su compromiso con el deporte como socios de la Fórmula 1 . Esta colaboración une a dos industrias dinámicas , ambas impulsadas por la pasión por la innovación , el rendimiento y la excelencia . Vemos muchas sinergias emocionantes entre el mundo del automovilismo y los cruceros de lujo , donde la precisión , el trabajo en equipo y ofrecer momentos inolvidables son elementos clave . Estamos deseando trabajar con MSC Cruceros en muchos proyectos emocionantes , a lo largo de la t emporada de F1 y en adelante ” . Acerca de MSC CRUCEROS MSC Cruceros es la tercera compañía de cruceros más grande del mundo y líder del mercado en Europa, América del Sur, Medio Oriente y África del Sur, tiene sede en Ginebra, Suiza, y cuenta con una presencia fuerte y creciente en América del Norte y el Lejano Oriente. La flota de MSC Cruceros consta de 22 barcos modernos. En 2025, 2026 y 2027 se unirán tres nuevos barcos a la misma. La compañía opera en más de 100 países alrededor del mundo, ofreciendo cruceros en los cinco continentes, haciendo escala en más de 300 destinos y dando la bienvenida a bordo a más de 180 nacionalidades diferentes. MSC Cruceros está firmemente comprometida en lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero en sus operaciones marítimas para 2050. Fuente: BURSON GLOBAL https://www.msccruceros.es/
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
CamperDays ofrece opciones desde 85€ la noche en destinos icónicos como el carnaval de Ivrea, Colonia o la Batalla de las Flores de Niza, brindando una alternativa económica y sin restricciones de horarios.
Por Javier Gutierrez 19 de febrero de 2025
Los cócteles con carbónico se perfilan como los grandes protagonistas de 2025 por su frescura, su capacidad para realzar sabores y su menor sensación alcohólica, en línea con la tendencia hacia opciones más ligeras y con el auge del aperitivo, la sobremesa y el tardeo como momentos de consumo de cócteles y combinados. Durante la jornada, Schweppes, marca de refrescos y mixers líder en calidad e innovación, presentó en primicia su nueva referencia, Schweppes Pomelo, que llega España tras triunfar en Grecia, Italia y Bélgica para aportar matices únicos al cóctel Paloma, el cóctel de moda que algunos consideran el nuevo gin-tonic.
Mostrar más
Share by: