Un viaje sensorial entre floraciones, excursiones y primicias de temporada.
Sicilia, una región que merece la pena visitar en cualquier época del año, es en primavera una explosión de colores y aromas mediterráneos, que desprenden en el aire las fragancias más características: desde la floración del almendro hasta la de los azahares, que tiñen de rosa y blanco las colinas. El campo reverdece y los primeros baños en el mar anuncian el verano. Las experiencias más bonitas que se pueden vivir en esta estación están marcadas por el «turismo lento»: visitas con degustaciones en granjas, senderismo y excursiones al aire libre, fiestas populares de primavera y mucho más.
La ciudad de Agrigento es la «reina» de la primavera siciliana, gracias a la muy esperada Fiesta del Almendro en Flor, vinculada a la antigua leyenda que narra el amor entre Acamante, un héroe griego, y la princesa Filide. Partido hacia Troya, Acamante no regresó a tiempo y Filide, creyéndolo muerto, se abandonó al dolor. Atenea, compadecida, la transformó en un almendro que, abrazado por Acamante, floreció en pleno invierno.
Siguiendo con la temática floral, el mes de mayo tiene como protagonista la Fiesta de las Flores de Noto, Patrimonio de la UNESCO: para la ocasión, la ciudad de Noto, capital del barroco siciliano, se viste con decenas de «alfombras de flores» creadas por los grandes maestros que marcan tendencia en todo el mundo. Sinónimo de renacimiento y bienestar, la primavera en Sicilia ofrece el relax de alojamientos inmersos en la naturaleza, masías y agroturismos que ofrecen una hospitalidad auténtica y cocina de temporada.
No hay que perderse las primicias típicas, como las Alcaparras de Pantelleria IGP (de mayo a septiembre) y el requesón de oveja de los Montes Sicani, ingrediente básico de los cannoli y las cassate, que en primavera desprenden el aroma de los pastos de montaña.
Por último, los amantes del senderismo tienen donde elegir, entre senderos y rutas oficiales que atraviesan las principales cadenas montañosas de la región, desde el Etna hasta los Nebrodi y las Madonie, pasando por las Gargantas de Alcántara y las numerosas reservas costeras, como Vendicari y el Zingaro.
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Imagen de apertura: Templo de la Concordia, Agrigento. @Simone Antonazzo
Fuente: ENIT S. P. A.