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Para celebrarlo por todo lo alto, hasta el 31 de julio sus restaurantes de Alonso Cano, Príncipe de Vergara y Pozuelo tendrán tres tablas de sushi especiales: la ‘Paleta Azul’ con combinaciones de atún; la ‘Paleta Amarilla’ de salmón; y la ‘Paleta Marrón’, compuesta por piezas variadas.
El sushi es un arte. Y hacerlo bien, más aún. Por eso, en Lamonarracha, la firma de restaurantes japo-fusión que no para de crecer en Madrid, preparan cada pieza con especial detalle e ingredientes de alta calidad. Así, a este pequeño manjar que es parte fundamental de su divertida carta, por el Día Internacional del Sushi le suman una propuesta especial que promete despertar todos los sentidos.
Utilizando sus representativas paletas de colores, durante más de un mes -desde el 18 de junio hasta el 31 de julio- los restaurantes de
Chamberí, Príncipe de Vergara y Pozuelo ofrecerán la
'Gama cromática Lamonarracha', o lo que es lo mismo,
tres tablas de sushi especiales, cada una destacando un color e ingrediente principal:
Paleta azul: con el
atún como protagonista, esta tabla se compone de
12 piezas:
Roll spicy tuna,
2 niguiris de atún rojo y
2 niguiris de crujiente con tartar de atún rojo. Su precio es de
26 €.
Paleta amarilla: con
combinaciones de salmón, esta tabla incluye
20 piezas:
Roll de salmón braseado con topping de huevas ikura,
Roll california,
2 Niguiris de salmón braseado con salsa teriyaki y
2 Niguiris de salmón flambeado con lima. Su precio,
34 €.
Paleta marrón: compuesta por
20 piezas variadas, esta tabla incluye:
Roll tempurizado de anguila marinada con topping de foie,
Roll crunch de langostino con salsa spicy mayo,
2 niguiris de pez mantequilla con trufa y
2 niguiris de huevo de codorniz, y cuesta
34 €.
Para
acompañar el sushi, proponen unos
cócteles clásicos con toque japonés, como el
Tinto de verano -que se hace con
sorbete de yuzu-, el
Japanese Spritz o su
Sex at Mona´s, una versión propia del de
‘la playa’. Como
broche dulce, imprescindible la original
Tarta Lotus de limón, pensada para
compartir, o su
Torrija casera de pan brioche,
reposada durante 24 horas en chocolate blanco.
LAMONARRACHA
Alonso Cano, 53 - Tel. 91 007 43 27
Príncipe de Vergara, 78 - Tel. 91 262 50 79
Atenas, 2 (Pozuelo de Alarcón) - Tel. 91 033 05 81
Ponzano, 10 - Tel. 91 009 81 26
https://www.lamonarracha.com/
https://www.airesnews.com/