GASTRONOMÍA DE LUJO: EXCLUSIVIDAD Y ALTA COCINA CANARIA A 4 MANOS EN LAS TERRAZAS DE ABAMA SUITES

Javier Gutierrez • jul 29, 2024

Los chefs Sergio Fuentes, del restaurante Melvin by Martín Berasategui, y Victor Suárez, del Haydée* (con una estrella Michelin), unen su creatividad, arte e ingenio este 9 de agosto para componer juntos un menú que homenajea al producto canario, en uno de los eventos gastronómico del año en Tenerife.

Un viaje culinario que explora la tradición de las Islas Canarias. El próximo viernes 9 de agosto se vivirá en el sur de Tenerife uno de los eventos gastronómicos del año en la isla. Pocas son las ocasiones en las que cuatro manos maestras de la cocina de nuestro archipiélago se unen tras los fogones para regalarnos su excelencia bajo la premisa, además, de homenajear a la cultura gastronómica local con sus mejores productos.
Sergio Fuentes, del restaurante Melvin by Martín Berasategui y el chef estrella Michelin Víctor Suárez, de Haydée, se darán cita en el restaurante insignia del hotel Las Terrazas de Abama Suites para dar forma a un exclusivo menú que, envolviendo en creatividad la tradición, conseguirá sacar el mejor partido de los productos de nuestra tierra.
Este evento representa una oportunidad única para
saborear la excelencia de la cocina canaria de la mano de dos de sus más destacados chefs. Sergio Fuentes, de Melvin by Martín Berasategui, aportará una selección de platos cuidadosamente elaborados que incluyen un bollito relleno de requesón de Montesdeoca con tartar de camarón de El Hierro; o finas láminas de vaca de raza vasta canaria con toques de yema curada y crema helada de pimientos rojos asados, entre otras presentaciones.
Por su parte,
Víctor Suárez, de Haydée, deleitará a los asistentes con su tomate fermentado, uno de los platos más reconocidos del menú Raíz con el que el chef obtuvo una estrella Michelin; un exquisito salpicón de calamar; trigo barbilla; cherne negro en mojo hervido y espuma de pil pil; y un creativo postre de plátano que sorprende, por su presentación y sabor, a todos los comensales.

La cita, que se desvela como el evento culinario del verano en Tenerife, y que representa el reencuentro en las cocinas de ambos amigos y chefs, que coincidieron trabajando en las cocinas del MB** de 2014 a 2016, será el próximo 9 de agosto, en Las Terrazas de Abama Suites, donde se localiza el restaurante Melvin, entre las 18:30 horas y las 21:30 horas. El precio del menú degustación, que tendrán el lujo de disfrutar 60 personas exclusivamente, es de 120€, con una armonía de vinos de las Islas Canarias disponible por 50€ adicionales.
El restaurante
Melvin by Martín Berasategui, que abrió sus puertas a finales de 2017 y se ha consolidado en el panorama gastronómico isleño, se destaca por contar con una ubicación privilegiada en Guía de Isora, con maravillosas vistas desde su terraza al océano Atlántico y la isla de La Gomera. Se trata de un espacio con cocina abierta, decorado por la prestigiosa interiorista Rita Rosés, que hace más partícipes a los comensales de la experiencia culinaria.
Para aquellos que quieran
envolver la experiencia con una estancia en una de las 161 suites de este exclusivo hotel del sur de Tenerife, considerado el mejor de España por los World Travel Awards, Las Terrazas de Abama ofrece opciones para cada perfil de cliente.

Sobre Sergio Fuentes (Melvin by Martín Berasategui)
Fuentes entró en contacto con la marca Berasategui muy joven, realizando sus primeras prácticas en el restaurante MB** tras cursar sus estudios de cocina en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid. Posteriormente, continuó su formación en el afamado restaurante Azurmendi, con tres estrellas Michelin, de Eneko Atxa. Estas experiencias forjaron su interés por una gastronomía que combina vanguardia y respeto a los productos tradicionales.
En
2014, regresó a MB** tras recibir una oferta de Erlantz Gorostiza, y en 2017 se unió al equipo de cocina del Melvin by Martín Berasategui, primero como sous chef y desde 2022 como máximo responsable del establecimiento. Desde entonces ha desarrollado una cocina con personalidad propia, con un profundo respeto por los productos locales, destacando la diversidad de productos del mar y la huerta en Tenerife.

Sobre Víctor Suárez (Haydée)
Víctor Suárez, chef tinerfeño, ha sido influenciado por grandes nombres de la gastronomía como Martín Berasategui y los hermanos Ferrán y Albert Adrià, combinando la practicidad con una visión soñadora de la cocina. Ha realizado prácticas en restaurantes de renombre como Azurmendi***, en Larrabetzu, y Nerua* en el Museo Guggenheim de Bilbao.
El r
estaurante Haydée, que lleva el nombre de su abuela, ha obtenido una estrella Michelin bajo su liderazgo. El establecimiento busca ofrecer una experiencia culinaria que acaricia y mima a los comensales, dejando un recuerdo perdurable a través de cada plato.

Teléfono de Reservas:
922 839157
Email e Reservas:
restaurantemelvin@myway-hotels.com

https://www.abamahotels.com/es/
https://www.mandarinacomunicacion.es/es/

Por Javier Gutierrez 16 sept, 2024
Como siempre, la experiencia incluye un menú degustación de picoteo cerrado, mucha diversión y jugar devanándose los sesos por 60 € persona. Es un plan perfecto para disfrutar con amigos, en pareja -también para romper el hielo en una primera cita- o un teambuilding. Las plazas son limitadas y ¡vuelan!.
Por Javier Gutierrez 16 sept, 2024
Los dulces típicos lisboetas , especialmente los famosos dulces conventuales , ofrecen una experiencia culinaria única que refleja siglos de tradición y pasión por la gastronomía. Esta deliciosa receta a base de huevos y azúcar , fue desarrollada en los conventos a partir del siglo XV , aunque son muchas las teorías sobre su origen , el azúcar traído de Brasil facilitó que estos dulces se refinaran de esta manera . En esta región existen varios representantes de este tradicional y antiguo manjar , elaborados con recetas transmitidas de generación en generación , estos dulces son una joya de la repostería lisboeta . Pastéis de Belém : también conocidos como pastéis de nata , estos deliciosos pastelitos de hojaldre rellenos de una suave crema pastelera se hornean a la perfección y su receta original se remonta al siglo XIX en el Monasterio de los Jerónimos en Belém . A día de hoy siguen siendo un auténtico símbolo de la gastronomía de Lisboa . Fradinhos de Mafra : originarios de la ciudad de Mafra , estos pequeños dulces están elaborados con una base de almendra , yema de huevo y azúcar , resultando en una textura suave y un sabor exquisito . Su nombre, que significa "pequeños frailes," rinde homenaje a los monjes del monumental Palacio-Convento de Mafra , quienes perfeccionaron esta receta a lo largo de los siglos .
Por Javier Gutierrez 11 sept, 2024
El presidente de Uzbekistán, Shavkat Mirziyoyev, el presidente de Kirguistán, Sadyr Zhaparov, el presidente del Khalk Maslakhaty de Turkmenistán, Gurbanguly Berdimuhamedov, el jefe de la República de Tatarstán, Rustam Minnikhanov, el jefe de la República de Saja, Aysen Nikolaev, el ex presidente de Mongolia, Nambaryn Enkhbayar, el presidente de la Confederación Mundial de Etnosport, Bilal Erdogan, fueron algunos de los invitados de honor al acto celebrado en el estadio Astana Arena, en el que también estuvieron presentes altos cargos de organismos internacionales como la UNESCO, la CICA, la Organización Mundial del Turismo de la ONU, la Organización de Estados Túrquicos, TURKSOY, el Fondo de Inversiones Túrquicos, la Asamblea Parlamentaria de Estados Túrquicos, la Mancomunidad Islámica de Deportes, la Organización Islámica de Seguridad Alimentaria, así como el Representante Especial de la Unión Europea para Asia Central y otros funcionarios.
Por Javier Gutierrez 27 ago, 2024
El WTTC mantiene y refuerza su compromiso de liderar el sector hacia un futuro más sostenible y responsable.
Por Javier Gutierrez 26 ago, 2024
La cadena Leonardo Hotels te ofrece el escenario perfecto en tres de sus hoteles más exclusivos con una combinación única de piscina y camas balinesas para aquellos que saben que el verano no se mide en días, sino en experiencias . El estío en la gran ciudad también tiene su encanto y, si estás en la capital, el NYX Hotel Madrid es la opción perfecta para disfrutarlo. Este hotel lifestyle te ofrece un oasis urbano en su Rooftop , con piscina , solárium y camas balinesas con atenciones VIP como bandeja de frutas y cava . Ubicado en el corazón de Madrid , junto al Bernabéu , combina el vibrante ambiente madrileño con un espacio relajado que invita a suspender el tiempo . En sus camas balinesas puedes aprovechar el sol de los últimos días de verano , saborear un cóctel preparado al momento por el bartender de la casa , Raúl Praena , y relajarte mientras contemplas el skyline madrileño . El diseño moderno y la atmósfera chic convierten este Rooftop en un lugar de encuentro ideal para quienes buscan desconectar sin salir de Madrid .
Por Javier Gutierrez 26 ago, 2024
Emirates ha lanzado una nueva oferta para todos los pasajeros que estén planeando su escapada a Dubái . Hasta el 12 de septiembre de 2024 , cada billete de ida y vuelta reservado desde España a Dubái —con salida hasta el 3 de octubre de 2024 —, incluirá un pase de un día completo para Aquaventure , el parque acuático más grande del mundo . El parque acuático Aquaventure es una de las atracciones turísticas más populares de Dubái , con más de 105 toboganes, atracciones y experiencias que baten todos los récords. Este parque acuático de renombre mundial tiene algo para cada visitante, desde los que buscan emociones fuertes en el “Salto de Fe”, hasta los que desean relajarse en la playa privada de Aquaventure , de un kilómetro de longitud , donde la arena blanca y el agua turquesa brindan el lugar perfecto para descansar . Los niños pueden explorar la zona infantil más grande del mundo , con 1 6 atracciones , entre ellas el primer rally-racer infantil del mundo y el tobogán tornado . Los pasajeros de Emirates pueden beneficiarse de esta oferta especial reservando su vuelo a Dubái hasta el 12 de septiembre de 2024 , en cualquier clase de cabina y con salida entre el 26 de agosto y el 3 de octubre de 2024 . La entrada gratuita al parque acuático Aquaventure da derecho a un pase de un día completo durante el horario de apertura de las instalaciones . La oferta está disponible para reservas realizadas en emirates.com , la app de Emirates o a través de las oficinas de venta de billetes y centros de atención telefónica de Emirates o las agencias de viajes participantes . Para saber más sobre la oferta, haga clic aquí . Cómo sacar más partido a volar con Emirates Además de esta nueva oferta exclusiva , Emirates ofrece otras formas de ahorrar durante unas vacaciones en Dubái : My Emirates Pass : los clientes que vuelen hacia o desde Dubái sólo tienen que mostrar su tarjeta de embarque y un documento de identidad válido en cientos de establecimientos comerciales , de ocio y restauración , así como en atracciones populares y spas de lujo , para disfrutar de increíbles descuentos en todo Dubái y los EAU . Todas las ofertas de My Emirates Pass , aquí . Socios Skywards : los miembros del galardonado programa de fidelidad de Emirates Skywards pueden acumular Millas con sus empresas asociadas de todo el mundo , como hoteles , aerolíneas , empresas de alquiler de coches , comercios y bancos . Los socios pueden canjear estas Millas por billetes , mejoras de clase o incluso entradas para conciertos y eventos deportivos . En Dubái también es posible acumular Millas en empresas asociadas de Emirates por toda la ciudad, como Dubái Mall , Arabian Adventures , Emirates Holidays y muchas más. Más información sobre Emirates Skywards aquí . Emirates vuela a más de 140 destinos , a través de seis continentes y actualmente opera 28 vuelos semanales desde Madrid y Barcelona a Dubái . Se aplican las condiciones generales . Para consultar la lista completa de condiciones , aquí : Para obtener el código de acceso exclusivo al parque acuático Aquaventure , hay que reservar un vuelo a Dubái antes del 12 de septiembre de 2024 para viajar hasta el 3 de octubre de 2024 . En reservas hechas a través de la web de la aerolínea , el código de acceso únic o aparecerá en el correo electrónico de confirmación de la reserva . Para reservas a través del centro de llamadas , tiendas minoristas o agencias de viaje , los pasajeros pueden solicitar su código de acceso al parque acuático Aquaventure enviando un correo electrónico a emiratesoffer@emirates.com con su referencia de reserva , fecha de llegada a Dubái , nombres de los pasajeros , número de teléfono de contacto y dirección de correo electrónico . El código de acceso es válido hasta el 8 de octubre de 2024. Los pasajeros deberán presentar su tarjeta de embarque de Emirates y su código de acceso en la taquilla de Aquaventure para obtener un pase de un día para el parque acuático Aquaventure . Acerca de EMIRATES Emirates, la mayor aerolínea internacional de pasajeros, opera en España desde 2010. La compañía conecta a los viajeros españoles a través de su hub global en Dubái con más de 140 destinos en todo el mundo. Emirates une Dubái con Madrid y Barcelona, así como también Ciudad de México vía Barcelona. Emirates ha conseguido el reconocimiento a la "Mejor Primera Clase del Mundo" en los premios Tripadvisor Travelers' Choice Awards para aerolíneas en 2020; los galardones al "Mejor Wi-Fi y Mejor Comida y Bebida" en Oriente Medio en los APEX Regional Passenger Choice Awards® 2022; "Mejor Entretenimiento a Bordo" en los premios Business Traveller de 2020; y "Mejor Aerolínea del Mundo en Entretenimiento a Bordo" en los premios SkyTrax World Airlines de 2022, por 17.ª año consecutivo. https://www.emirates.com/es/spanish/ https://sergat.com/
Por Javier Gutierrez 26 ago, 2024
En su reconocida lista anual "Best in Travel 2024" , la prestigiosa guía de viajes Lonely Planet recomienda visitar esta encantadora localidad de İzmir. Urla brinda a sus huéspedes la oportunidad de descubrir la gastronomía , la historia , la cultura y la naturaleza en su conjunto. He aquí una selección de cinco razones para explorar este pintoresco pueblo del Egeo .
Por Javier Gutierrez 25 ago, 2024
Esta erupción no se asemeja a la producida por un volcán tradicional , ya que se ha manifestado como un río de magma que fluye por debajo de la península , lo que ha captado la atención de numerosos visitantes que han acudido a observar este fenómeno desde zonas seguras. Las autoridades islandesas han asegurado que afecta a menos del 1% de la superficie del país , por lo que todas las rutas turísticas , así como los vuelos , están operando con total normalidad . Los turistas pueden seguir disfrutando de las atracciones más populares de la isla sin restricciones , mientras que aquellos interesados en presenciar el espectáculo natural del magma tienen la oportunidad de hacerlo en condiciones seguras . Seguridad y medidas preventivas Islandia mantiene estrictos protocolos de seguridad y un sistema de monitoreo constante para garantizar la seguridad de todos los residentes y visitantes . Las áreas afectadas por la erupción están claramente delimitadas y los accesos a zonas seguras para la observación están bien gestionados . Oportunidades turísticas A pesar de la actividad volcánica, Islandia sigue ofreciendo todas sus experiencias turísticas tradicionales , incluyendo la exploración de glaciares , cascadas y las famosas rutas escénicas . El fenómeno actual se ha convertido en un nuevo atractivo , añadiendo una experiencia única a la oferta turística del país. Islandia se mantiene como un destino que combina seguridad con aventura , permitiendo a los visitantes disfrutar tanto de su impresionante naturaleza como de la rara oportunidad de presenciar un fenómeno geológico en desarrollo. Islandia es conocida por su increíble paisaje natural y su compromiso con la sostenibilidad y la seguridad . Con una gestión eficaz de los fenómenos naturales , el país garantiza una experiencia segura y memorable para todos los turistas. Sobre el GRUPO ISLAND TOURS El Grupo Island Tours es un touroperador que cuenta con más de 20 años de experiencia en la organización de viajes. Está formado por tres marcas diferenciadas según los destinos que comercializa: Islandia Tours, primera mayorista especializada en Islandia; Pacífico Tours, con programas por Australia, Nueva Zelanda, Islas Cook, Polinesia Francesa y Fiji; y América Tours, que pone a disposición de las agencias de viajes y del cliente final recorridos por Estados Unidos, Canadá, México, Alaska, Costa Rica, Guatemala, Panamá, Nicaragua, Perú, Argentina, Chile, Brasil, Bolivia, Ecuador y Colombia. https://islandiatours.es/
Por Javier Gutierrez 25 ago, 2024
No obstante, esta región cuenta con infinidad de tesoros que las guías turísticas tradicionales no recogen y que merecen tanto o más la pena que algunos de sus lugares más emblemáticos . Estos lugares poco conocidos ofrecen una visión única de la rica cultura y belleza natural de la región. Palácio dos Marqueses de Fronteira Ubicado en el barrio lisboeta de Benfica , este palacio del siglo XVII es una joya oculta que combina arquitectura renacentista y barroca . Sus jardines están adornados con azulejos y estatuas , ofreciendo un ambiente tranquilo y majestuoso, ideal para pasear y explorar. La biblioteca barroca del Palácio Nacional y Convento de Mafra Es uno de los secretos mejor guardados de la región lisboeta , se trata de una de las bibliotecas más extensas e impresionantes del país y se encuentra en el interior del Palácio Nacional e Convento de Mafra . De estilo barroco , esta maravilla alberga más de 36.000 libros antiguos , sus paredes han sido testigos a lo largo de los años de importantes momentos del pasado de las familias reales y nobles portuguesas , por lo que pasear por ellas es hacer una inmersión en la cultura y la historia del país . Tapada Nacional de Mafra En las proximidades del majestuoso Palácio de Mafra se encuentra este parque que en su origen servía como coto de caza real y actualmente abarca una rica biodiversidad con bosques frondosos , fauna variada y paisajes pintorescos . Es un lugar ideal para los amantes de la naturaleza y la historia , ofreciendo rutas de senderismo , observación de aves y actividades al aire libre en un entorno que conserva el encanto y la tranquilidad de siglos pasados . Parque forestal de Monsanto Descubre el "pulmón de Lisboa", una vasta área forestal adyacente a la ciudad que diariamente contribuye a la renovación del oxígeno y al bienestar de numerosos habitantes que practican deporte o llevan a sus hijos los fines de semana . Este refugio único en la sierra de Monsanto , un espacio considerado sagrado en tiempos antiguos, es un bosque salvaje pero controlado , repleto de eucaliptos, robles y pinos . Con 900 hectáreas de verdor , cuenta con carriles bici , miradores para disfrutar del Estuário do Tejo y una abundante fauna forestal. Ardillas, conejos, lechuzas, murciélagos y muchas otras especies encuentran refugio aquí . La Ribeira das Naus: el paseo de los locales En el corazón de Lisboa , la Ribeira das Naus es un lugar donde los lugareños se reúnen para disfrutar del sol y del río Tejo . Este paseo marítimo es un lugar tranquilo y encantador para pasear y relajarse , admirando unas bonitas vistas del increíble Puente 25 de Abril . Además, es el sitio perfecto para experimentar la auténtica vida lisboeta y asistir a múltiples eventos culturales -sobre todo festivales de música -, ya que se organiza un gran número de ellos a lo largo de todo el año.
Por Javier Gutierrez 25 ago, 2024
El Distrito Metropolitano de Quito , bajo el lema de ‘la ciudad más linda del mundo’ , ofrece experiencias turísticas únicas que combinan historia , cultura , arquitectura y espiritualidad . Quito es uno de los destinos más importantes para el turismo religioso en Sudamérica. La capital ecuatoriana tiene el Centro Histórico más grande y mejor conservado de la región, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO , con una dimensión de 370 hectáreas que acogen a 24 iglesias , 32 museos , 6 capillas , 7 conventos , 6 monasterios y 13 plazas . Cada año esta ciudad, rodeada por majestuosas montañas , atrae a miles de peregrinos y turistas que visitan las iglesias y conventos que datan del periodo colonial , como la Iglesia y Convento de San Francisco , situado frente a la plaza del mismo nombre y considerado el complejo arquitectónico religioso más grande de América , conocido como el ‘Escorial del Nuevo Mundo’ . Los monumentos religiosos se caracterizan por tener una historia y arquitectura impresionante como la Iglesia de la Compañía de Jesús , la Iglesia de Santo Domingo y la Basílica del Voto Nacional, todos ellos íconos de la fe , la cultura quiteña y la herencia religiosa colonial . El turismo religioso en Quito ofrece una variedad de experiencias que van desde visitas guiadas a las emblemáticas iglesias hasta eventos y celebraciones litúrgicas que reflejan la profunda devoción local . En festividades y conmemoraciones religiosas , los visitantes pueden participar en celebraciones tradicionales como la Semana Santa , San Pedro y San Pablo , el Corpus Christi , la Fiesta de la Virgen de Quito , la Procesión de la Virgen del Quinche y la Procesión Jesús del Gran Poder , cada una de ellas celebrada con gran fervor .
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