JOSÉ PIZARRO, EL PADRINO DE LA COCINA ESPAÑOLA EN REINO UNIDO, ABRE UN RESTAURANTE EN ABU DHABI

Javier Gutierrez • 12 de enero de 2023

El chef extremeño, que cuenta con seis exitosos negocios en Reino Unido –tres restaurantes en Londres, dos más en el interior de la Royal Academy of Arts y un pub en Esher (Surrey)–, marca un hito en su trayectoria con la próxima inauguración de José by Pizarro en las torres Conrad Abu Dhabi Etihad (Emiratos Árabes Unidos). Las emblemáticas torres Conrad Abu Dhabi Etihad, pertenecientes a la cartera de hoteles de lujo de la cadena Hilton, están consideradas una maravilla de la arquitectura moderna y un emblema de la capital emiratí.

El extremeño José Pizarro, uno de los grandes embajadores de la cocina española fuera de nuestras fronteras y uno de los chefs más queridos en Reino Unido, donde posee varios restaurantes y bares de tapas, se ha asociado con las torres Conrad Abu Dhabi Etihad, pertenecientes al portafolio de hoteles de lujo de la cadena Hilton, donde abrirá un nuevo restaurante el próximo mes de marzo. Situado en el corazón de la ciudad, en Corniche, con unas espectaculares vistas de la ciudad y del golfo Pérsico, este complejo de cinco rascacielos es uno de los más emblemáticos de Emiratos Árabes, y está considerado una auténtica maravilla de la arquitectura moderna.
El extraordinario restaurante se denominará José by Pizarro, nombre inspirado en sus establecimientos británicos. «Me encanta el nombre que hemos elegido porque es el de mi primer negocio en Reino Unido, un lugar muy especial para mí, y, además, tiene un toque de diversión muy similar, inspirado en lo mejor de Pizarro», explica el chef. En este local estiloso y divertido, para 46 comensales, Pizarro reunirá su amor por la cocina patria junto con vinos, jereces, espumosos y cócteles. El precioso enclave refleja la energía y las buenas vibraciones de sus restaurantes homónimos en la calle Bermondsey (Londres), donde los mejores platos españoles se combinan con tapas más informales y personales. El chef trabaja con productos españoles y tiene como objetivo promover el espíritu de nuestra cocina.
Pizarro dirigirá el restaurante con un extraordinario equipo de profesionales de Londres. La apertura es, para él, un sueño hecho realidad: «Todo el que me conoce sabe que llevo mucho tiempo queriendo abrir un restaurante fuera de Europa. Esta es una oportunidad realmente emocionante como empresario y como restaurador que me permitirá exportar mundialmente los sabores españoles. Sé que Abu Dhabi es un emirato especialmente apasionado de la buena comida, el arte y la cultura, por lo que sus increíbles proyectos y mi deseo de presentar el auténtico sabor de España conjugan a la perfección».
El menú será un apetecible escaparate de los mejores platos de Pizarro. Como entrantes, incluye anchoas del Cantábrico; croquetas de pollo; buñuelos de gambas fritas con alioli de limón y tostada de atún Gadira con salsa clásica, yema y trufa negra. Otros platos tradicionales son el arroz meloso de carabinero; el buey de mar a la gallega, ensalada y salsa de manzanilla o la pierna de cordero lechal y patata al caliu. Entre las raciones para compartir, se encuentran los langostinos de Sanlúcar de Barrameda al ajillo; la ensaladilla rusa con atún confitado y gamba roja del Mediterráneo; las albóndigas de ternera con salsa de naranja y puré de patata y aceite de oliva virgen extra, y vieiras, coliflor y caviar Ríofrío. Cierran la carta postres tradicionales como tarta de Santiago con higos y vinagre de PX y floreta extremeña con crema al azafrán.

SOBRE JOSÉ PIZARRO
Oriundo de Talaván, un bonito pueblo de Cáceres, José Pizarro reside desde hace más de dos décadas en Londres, donde está considerado “el padrino” de la cocina española. Pasó sus primeros años de formación en algunos de los mejores restaurantes de España, antes de convertirse en jefe de cocina de un restaurante con estrella Michelin. Tras aterrizar en suelo británico, trabajó en prestigiosos restaurantes españoles en Londres, como Eyre Brothers, Brindisa y Gaudí. En 2011, abrió su primera empresa en solitario, José Tapas Bar, en Bermondsey Street; un local pequeño y acogedor, inspirado en los bulliciosos bares de tapas de Barcelona. El menú diario depende de lo mejor que haya en el mercado ese día, y la carta se completa con variedad de deliciosos jereces.
El siguiente restaurante que abrió fue Pizarro Restaurant, también en Bermondsey; un local que pronto recibió numerosos reconocimientos, entre ellos los de Restaurante del Año en los World Food Awards, Mejor Local Mediterráneo en The Food Awards de Londres, el Premio Rosette a la excelencia culinaria, la Mejor Apertura del año de la revista Food and Travel y el Mejor Restaurante del Año. El chef abrió dos negocios más en la capital británica: José Pizarro en Broadgate Circle y el restaurante efímero Little José en Canary Wharf. A continuación, cumplió su sueño de ser dueño de un pub rural con la apertura de The Swan Inn, en Esher, donde los clientes pueden pasar las tardes y noches en buena compañía junto al crepitar del fuego. Y, en agosto de 2021, abrió dos vibrantes restaurantes en lo que él describe como «el más preciado y prestigioso espacio de Londres dedicado al arte»: la Royal Academy of Arts. Dos proyectos que representan su primera incursión en el centro de Londres, en un lugar tan icónico como Picadilly, y que le permitieron unir sus dos grandes pasiones: la gastronomía y el arte. El pasado año, José se embarcó en la que quizás sea su mayor aventura hasta el momento: la apertura de Iris Zahara, una espectacular casa de huéspedes en Zahara de los Atunes, Cádiz. En esta exclusiva propiedad junto al mar, con capacidad para seis personas, Pizarro y su socio Peter proponen disfrutar de experiencias gastronómicas y turísticas únicas, desde rutas culinarias y en torno a los jereces hasta degustaciones con el propio José en la cocina.
José Pizarro además tiene cinco libros publicados, con gran éxito de crítica: Seasonal Spanish Food (Kyle Books, 2009), Spanish Flavours (Kyle Books, 2012), Basque (Hardie Grant, 2016), Catalonia (Hardie Grant, 2017) y Andalucía (Hardie Grant, 2019). Su sexto libro de cocina, The Spanish Home Kitchen, se lanzó la primavera pasada.
En 2014, José fue seleccionado como uno de los '100 Españoles', un premio de gran prestigio que destaca a los 100 españoles más influyentes del mundo, en función de cómo han sabido trasladar su talento al gran público y cómo han demostrado su orgullo y su amor por el país a través de su trabajo fuera de nuestras fronteras. No hay nada que a Pizarro le guste más que enarbolar la bandera de su tierra, por lo que este premio le tocó especialmente el corazón, al igual que los premios Extremeños de Hoy y los premios de Gastronomía 2017 organizados por El Periódico y Turismo de Extremadura. Ese mismo año, fue galardonado como Chef del Año por la revista Food & Travel.

SOBRE LAS TORRES CONRAD ABU DHABI ETIHAD
Como parte del debut del portafolio de lujo de Hilton en la capital de Emiratos Árabes Unidos, Conrad Abu Dhabi Etihad Towers es una de las cinco Etihad Towers y cuenta con 12 espacios dedicados a la gastronomía, un spa con 13 salas de tratamiento, playa privada y tres piscinas, además de un piso 74.o con vistas e instalaciones para conferencias y eventos, con un total de más de 3.000 m2. El hotel, una maravilla de la arquitectura moderna, se encuentra a 10 minutos del palacio presidencial y acoge 576 habitaciones, suites y residencias, todas con espectaculares vistas de Abu Dhabi.

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La imagen de esta colección es la supermodelo y actriz británica Adwoa Aboah, que protagoniza una nueva campaña que capta la dinámica arquitectura urbana con un discurso basado en la elegancia moderna y la sofisticación. Cada prenda se ha elaborado de manera exquisita con los mejores materiales y una combinación de técnicas innovadoras por un equipo de artesanos altamente cualificados de Reino Unido e Italia. La colección de estilo de vida de edición limitada incluye chaquetas ligeras, bufandas de twill de seda 100 % y mantas de mezcla de lana y cachemira que se inspiran en la paleta de colores del diseño de mediados de siglo. La colección incorpora un distintivo estampado abstracto y un motivo contemporáneo recurrente, y se ha diseñado para reproducir parte del lenguaje de diseño y la elegante silueta de Range Rover, que yuxtapone laíneas y formas modernistas. Disponible para su compra: Haz clic aquí
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El concepto japonés, mottainai , que refleja el respeto por los recurso s y la importancia de no desperdiciarlos , se ha convertido en un símbolo de la sostenibilidad que define la vida cotidiana en Japón . Este principio también guía el turismo ecológico del país , donde muchos alojamientos adoptan prácticas responsables para minimizar su impacto en el medio ambiente y los ecosistemas locales . Desde el aprovechamiento de aguas termales para calefacción geotérmica hasta menús elaborados con ingredientes de temporada y proximidad , pasando por la reducción de plásticos y políticas de cero residuos , cada detalle está cuidadosamente diseñado con un enfoque sostenible . Acompáñenos en un recorrido por algunos de los alojamientos ecológicos más singulares del país , donde el lujo y el respeto por la naturaleza van de la mano . La producción local por bandera Situado en el suroeste de Hokkaido , el hermoso pueblo pesquero de Esashi alberga el hotel Kuki . Este impresionante complejo ecológico de lujo ofrece mucho más que un lugar donde pasar la noche , como un servicio excepcional que incluye mayordomo . Kuki está comprometido con la sostenibilidad en forma de minimización de emisiones de carbono y limitación de residuos . El agua se calienta a través de una fuente termal natural para mantener calientes las habitaciones de los huéspedes. La mayoría de las verduras , la carne y los huevos , todos ellos ecológicos , proceden de granjas locales , situadas en un radio de 25 km , una de las cuales es incluso propiedad del hotel . Los residuos de la cocina del Kuki se convierten en compost , para su posterior uso en la granja . Cómo llega r: Desde la estación de Shin-Hakodate Hokuto , se toma el autobús , por medio de la parada 610 Esashi Terminal , hasta la parada de Ubagamicho Ferry-mae ( 1 hora y 16 minutos ), desde la cual, el hotel se encuentra a 400 metros . Disfrutar del máximo lujo El Hotel Bettei Senjuan , ubicado en la prefectura de Gunma , galardonado con la certificación Green Key (un alto estándar de reconocimiento mundial para las iniciativas medioambientales ), combina tradición y modernidad con la máxima elegancia . Cada habitación ofrece vistas panorámicas a la montaña y a sus exuberantes bosques . El diseño zen del hotel crea una atmósfera de serenidad , realzada por sus baños privados al aire libre , alimentados con agua termal natural . Reconocido por su excepcional cocina , basada en ingredientes locales y de temporada , este complejo hotelero brinda una experiencia culinaria inolvidable . Cómo llegar : Desde la estación central de Tokio , se toma el tren de alta velocidad Hokuriku Shinkansen Asama Nagano 627 hasta Takasaki . Una vez allí, se cambia al tren de la línea Joetsu Local Minakami , que conduce hasta Minakami station . Desde ese lugar, se debe continuar a pie o en taxi hasta el hotel ( 2,4 km ). El trayecto total es de unas 2 horas y 40 minutos . Dormir bajo las estrellas entre ramas y hojas El astroturismo es una forma de viaje que cada vez está ganando más adeptos . En Japón , las regiones situadas fuera de las grandes ciudades se han convertido en los lugares perfectos para disfrutar del cielo nocturno . Uno de estos lugares es Okinawa , en el que encontramos lugares como Treeful Treehouse , un complejo de lujo en el Parque Nacional Yambaru , ubicado en la parte norte la isla que fue designada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . Este hospedaje ofrece una experiencia única de alojamiento sostenible , en armonía con la naturaleza . Sus cabañas en los árboles están diseñadas para preservar el entorno natural, ya que están elevadas del suelo para proteger el hábitat que la rodea . Con energía solar y mantenimiento ecológico de la vegetación , los huéspedes pueden disfrutar de una estancia sin impacto ambiental negativo . Cómo llegar : desde la ciudad de Naha , se toma el Airport Shuttle Bus , en dirección a la Nago Bus Terminal ( trayecto de 1 hora 42 minutos ), hasta la ciudad de Nago , en la parte norte de la isla . Una vez allí, el trayecto hasta el hotel es por carretera (aproximadamente 20 kilómetros ).
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Como socio global de la Fórmula 1 , MSC Cruceros refuerza su compromiso con la élite del automovilismo al asociarse con BWT Alpine F1 Team . Esta colaboración representa un impulso significativo en la creciente cartera de socios del equipo . MSC Cruceros tendrá una presencia destacada en el coche A525 de 2025 , que fue presentado el 18 de febrero , en el evento F175 en el O2 Arena de Londres . La conexión entre el equipo de BWT Alpine F1 Team y MSC Cruceros se refleja en las similitudes que comparten ambos sectores , el de los cruceros y el de los deportes de motor . La colaboración , la habilidad , la experiencia y el trabajo en equipo de precisión entre bastidores , junto con unos estándares elevados y constantes , son valores fundamentales que garantizan el éxito y el funcionamiento óptimo de ambas industrias . Competir en diseño y contrarreloj sólo es posible gracias a la innovación y a la colaboración en equipo , elementos esenciales tanto en las operaciones de BWT Alpine F1 Team como en MSC Crucero s. Ambos comparten el enfoque en el rendimiento de alta gama y en la entrega de experiencias premium . Pierfrancesco Vago , presidente ejecutivo de MSC Cruceros , ha declarado: “la Fórmula 1® sigue creciendo en popularidad en todo el mundo y como Global Partner hemos logrado resultados excepcionales , por lo que es natural para nosotros desarrollar aún más nuestra presencia en las carreras . Estamos orgullosos de anunciar nuestra colaboración con el equipo BWT Alpine F1 Team con una fuerte herencia y legado . Además, nuestros valores compartidos de innovación y espíritu de equipo harán la asociación perfecta ” . Flavio Briatore , consejero ejecutivo del equipo BWT Alpine F1 Team : “estamos increíblemente emocionados de anunciar nuestra nueva asociación con MSC Cruceros . Es un honor para BWT Alpine F1 Team dar la bienvenida como uno de sus valiosos socios a MSC Cruceros , que ya han demostrado su compromiso con el deporte como socios de la Fórmula 1 . Esta colaboración une a dos industrias dinámicas , ambas impulsadas por la pasión por la innovación , el rendimiento y la excelencia . Vemos muchas sinergias emocionantes entre el mundo del automovilismo y los cruceros de lujo , donde la precisión , el trabajo en equipo y ofrecer momentos inolvidables son elementos clave . Estamos deseando trabajar con MSC Cruceros en muchos proyectos emocionantes , a lo largo de la t emporada de F1 y en adelante ” . Acerca de MSC CRUCEROS MSC Cruceros es la tercera compañía de cruceros más grande del mundo y líder del mercado en Europa, América del Sur, Medio Oriente y África del Sur, tiene sede en Ginebra, Suiza, y cuenta con una presencia fuerte y creciente en América del Norte y el Lejano Oriente. La flota de MSC Cruceros consta de 22 barcos modernos. En 2025, 2026 y 2027 se unirán tres nuevos barcos a la misma. La compañía opera en más de 100 países alrededor del mundo, ofreciendo cruceros en los cinco continentes, haciendo escala en más de 300 destinos y dando la bienvenida a bordo a más de 180 nacionalidades diferentes. MSC Cruceros está firmemente comprometida en lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero en sus operaciones marítimas para 2050. Fuente: BURSON GLOBAL https://www.msccruceros.es/
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CamperDays ofrece opciones desde 85€ la noche en destinos icónicos como el carnaval de Ivrea, Colonia o la Batalla de las Flores de Niza, brindando una alternativa económica y sin restricciones de horarios.
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