LAGUNA REABRE SUS PUERTAS CON EL BEACH CLUB SUBLIM, EL RESTAURANTE KAI BY RICARDO SANZ Y LA FIRMA DE MODA ECOALF
Situado entre las localidades malagueñas de Estepona y Marbella, el complejo inicia una nueva etapa con el ocio y la gastronomía como ejes centrales de su propuesta; Laguna se centra en ofrecer una experiencia completa a través de diversos conceptos de restauración y marcas de renombre
- Sublim beach club, KAI, restaurante japonés-mediterráneo liderado por el reputado chef estrella Michelin Ricardo Sanz, y la firma de moda Ecoalf son las primeras marcas con las que arranca el proyecto esta temporada.
- Destino imprescindible en la Costa del Sol, Laguna combina la hospitalidad y el ocio con la sostenibilidad y la innovación; inspirados en elementos naturales, su diseño se fusiona con la belleza del entorno y conforma uno de los complejos turísticos más exclusivos del sur de España.
En pleno corazón de la Costa del Sol, reabre el
nuevo Laguna con el
ocio y la gastronomía como absolutos protagonistas. Situado entre las localidades malagueñas de Estepona y
Marbella, el que fuera un
célebre centro comercial eleva su nivel e inicia una nueva etapa con la inauguración de
Sublim beach club; de
KAI, restaurante
japonés-mediterráneo bajo la batuta del reputado chef madrileño
Ricardo Sanz, y de la firma de moda sostenible
Ecoalf. Rodeado de
palmeras y con una exuberante vegetación, el
nuevo Laguna se centra en ofrecer una
experiencia completa al visitante a través de diversos
conceptos de restauración
y
marcas de renombre. Irá incorporando progresivamente las
firmas de ocio y de restauración más reputadas del panorama
nacional e internacional. Este renovado espacio, con su
enfoque de hospitalidad y de entretenimiento de alta calidad,
se posiciona como uno de los
mayores complejos turísticos del sur de España; cuenta con una
rica oferta que abarca
restaurantes, beach club con infinity pool, club náutico y
espacio de aparcamiento
y
estacionamiento con carga eléctrica.
Un devastador incendio arrasó en 2020 las instalaciones de Laguna Village, ahora este complejo resurge de sus cenizas, recuperando no solo una
joya turística, sino que también
redefiniendo el ocio en la región.
Laguna está llamado a convertirse en el
epicentro de la escena social y gastronómica de la Costa del Sol, al
revolucionar la oferta de este territorio y
apostar por el turismo sostenible y de calidad. Además,
Laguna no solo busca revitalizar el área, sino también servir como
catalizador para el
crecimiento económico y social, ya que estima generar alrededor de
1.000 empleos directos e indirectos. Este proyecto también contribuye a crear un nuevo punto de referencia turístico, al fomentar una
economía circular y la inclusión social.
La alta gastronomía brilla en la Costa del Sol
Laguna se perfila como un
referente de la vida más hedonista en el Mediterráneo de la mano de las
experiencias y de la
gastronomía más exclusiva. Restaurantes que ofrecen una
propuesta única, pensada tanto para
locales como para
turistas, con el objetivo de
brindar una experiencia inolvidable en la nueva
Milla de Oro de la Costa del Sol.
Sublim beach club
simboliza una
nueva era de recreo junto al mar. Con un espíritu único,
Sublim redefine la
cultura de club de playa con su
diseño actual,
atmósfera vibrante
y
servicio atento. Sobre la base de una
cocina cálida, familiar y reconocible,
Sublim ofrece una
propuesta culinaria mediterránea, fresca y auténtica, enfocada en
resaltar los sabores puros de cada ingrediente. En la zona de
hamacas, cuenta con una
carta especial de comida a modo de picoteo. Asimismo, también cuenta con una propuesta de
bebidas;
Sublim ha creado una
innovadora colección de cócteles inspirada en el lado
bohemio y sofisticado
del Mediterráneo, ha dado su
propio twist a algunos de los más
clásicos del mundo y además aúna las
tendencias mundiales en
mixología, como la
low alcohol, con tragos de baja graduación, como
‘Tropitz’,
‘Sero-Tonina’ o
‘Palo Santo’.
Asimismo, esta carta incluye
cócteles saludables,
refrescantes y elaborados con
ingredientes naturales; distintas versiones de la bebida más española, la
sangría, con un toque canalla; una exclusiva gama de
cócteles de autor, que combina sabores
orientales y mediterráneos
—‘Calentano’, ‘Shitan’, ‘Be Bee’ y ‘Kasgar’—, y una amplia variedad de
destilados prémium.
Ya en la zona de
restaurante, el comensal podrá disfrutar de una oferta más amplia. La carta cuenta con entrantes como
tortilla de merluza en salsa verde,
gamba blanca marinada o
navajas,
cítricos y chile, entre otras opciones. A ello se suman
ensaladas, arroces y
pasta. Como principales,
pescados y
carnes;
tarantelo de atún de almadraba y gremolata,
pulpo en manteca colorá con patatas revolconas,
picantón adobado y
asado a la parrilla y
lomo bajo de angus americano al carbón son algunos de los platos. Los
postres ponen el broche de oro.
Sublim cuenta con una extraordinaria
bodega compuesta por más de un
centenar de referencias nacionales e internacionales. Además, este restaurante ofrece una
propuesta especial de la mano de
Dom Pérignon: un
maridaje entre sus champagnes más selectos y ostras o caviar.
… De la mano de grandes chefs
Junto a
Sublim se encuentra
KAI, que trae la creatividad y la experiencia del chef madrileño
Ricardo Sanz a
Laguna. Conocido por su
enfoque innovador en la cocina fusión, Sanz está al frente de este restaurante
japonés-mediterráneo, que combina los sabores de Japón y del Mediterráneo. Pionero en
introducir la cocina nipona en España y
máximo referente e impulsor de la alta cocina japonesa fusión mediterránea,
Ricardo Sanz une su
pasión y
sabiduría en el templo gastronómico de Laguna. En el corazón de unos
jardines frondosos, una
cocina abierta con su robata y su
barra de sushi
se integran en las vistas que ofrece el incomparable marco del mar de Alborán y el estrecho de Gibraltar. En este excepcional refugio,
KAI
alberga el lado más reconocido de
Ricardo Sanz; una
propuesta gastronómica reflejo de un nombre tan reconocido como sus ofertas.
Como entrantes, el itamae madrileño propone
edamame, gyozas, buñuelos y ostras. Además de
sashimi y sushi, cuenta con distintas opciones de
makis. A los
tartares —de toro, huevos rotos y sake picante—, se suman diversos tipos de
usuzukuri —técnica que consiste en el corte muy fino de pescado— y de
nigiris. De la
robata salen platos como el
unadon —anguila sobre arroz gohan, pimienta japonesa y salasa tare—, el
hotate —vieiras con mantequilla kimchi y migas— o el
yakitori
—pollo de corral, puerro asado y teriyaki de jengibre—. En los
postres también se percibe esa fusión;
sopa de mango,
cremoso de yuzu,
chokoreto banana,
umeshu babá
y
manzana harumaki conforman los bocados dulces de la experiencia culinaria en
KAI. Para
maridar, una selección de
cócteles
con el toque japo, además de
sakes y
cervezas propias del país nipón.
Diseño comprometido con el entorno
Laguna es un destino perfecto para aquellos que buscan lo último en
entretenimiento, belleza y experiencia culinaria en la Costa del Sol. A ello se suma un
entorno arquitectónico sin parangón.
Archidom Studio firma el diseño de
Laguna, que se inspira en el
paisaje natural circundante, con la incorporación de elementos que evocan la
Sierra Bermeja y el
río Padrón
malagueños; el resultado es un espacio que se
mimetiza con el entorno a través de una cubierta que recuerda a las
olas o a las dunas. El rediseño de
Laguna es una
armoniosa mezcla de tecnología y arquitectura, con el objetivo de
mejorar la experiencia turística siendo consciente de la
sostenibilidad ambiental.
LAGUNA
Dirección: playa Padrón, autovía del Mediterráneo, km 159. Estepona (Málaga)
Teléfono: 952 800 015
Horario: de 11.00 h a 20.00 h, en mayo; de 11.00 a 02.00 h, de junio a septiembre
Precio medio de Sublim y de KAI by Ricardo Sanz: 60 - 80 €
https://www.lagunacostadelsol.com/
https://www.sublimbeach.com/
https://accionycomunicacion.com/
