OZIO GASTRONOMICO: LA SICILIA MÁS AUTÉNTICA CONQUISTA LA GUÍA MICHELIN

Javier Gutierrez • 28 de noviembre de 2024

Recomendado por la Guía Michelin, Ozio Gastronomico lleva la tradición, la autenticidad y la innovación siciliana a un nuevo nivel en Madrid; azulejos de cerámica, mesas de lava del Etna y especialidades culinarias que beben de la cocina de raíces convierten a este restaurante en una rincón único en la capital.

  • Para Nochebuena, Navidad y Nochevieja, Ozio ofrece menús exclusivos que combinan tradición y sofisticación al estilo siciliano; recetas tradicionales, ingredientes exclusivos y toques contemporáneos para brindar una experiencia festiva única marcada por la excelencia.
  • Con la chef Margherita Fuligni a la cabeza, Ozio cuenta con una propuesta gastronómica que refleja la riqueza y la diversidad gastronómica de esta isla del Mediterráneo; platos clásicos que se reinventan con técnicas actuales y en los que el sabor y la calidad del producto se mantienen intactos.
  • Fiel a la cocina de temporada, además de su carta habitual, Ozio propone dos menús degustación para disfrutar sin prisas de la esencia de este restaurante: ‘Amantes de la pasta’ (44 euros) y ‘Ozio Supremo’ (53 euros).

Ozio Gastronomico (Aviador Zorita, 37), referente de la cocina palermitana en Madrid, conquista los paladares más expertos y recibe una distinción de la Guía Michelin. A partir de ahora, contará en su palmarés con una recomendación de la prestigiosa publicación, por lo que pasa a formar parte del selecto club de italianos y único especializado en cocina siciliana con esta distinción en la capital. Su exquisita propuesta, su elegancia en sala y la excelencia en cocina hacen de Ozio Gastronomico uno de los restaurantes imperdibles del circuito nacional. Sicilia es la alma mater de este restaurante, que venera la despensa, la cultura y la historia de este territorio multicultural; la isla italiana está presente en cada rincón de Ozio: desde la materia prima, la decoración —con azulejos de cerámica importados de allí, esculturas e incluso jabón de baño de la clásica marca Ortigia Sicilia—, los vinos, el staff y hasta las mesas, elaboradas con lava del Etna, pasando por el equipo y por su propietario, Alberto Andolina. La esencia y las raíces son los pilares de Ozio Gastronomico.
Ozio lleva Sicilia por bandera, con elaboraciones que ponen de manifiesto la riqueza del recetario de la isla; el sello de esta casa es el respeto por la tradición y la apuesta por la materia prima de altísimo nivel. La chef Margherita Fuligni aporta su toque más personal con técnicas más innovadoras y con una visión más amplia de la cocina internacional; el resultado son platos en los que el sabor y la calidad del producto se mantienen intactos, pero donde la presentación y la técnica juegan un papel fundamental. Además de Margherita, otros dos profesionales forman el trío de oro de Ozio. El pizzaiolo Alessandro Prinzis, formado en la academia ALMA de Italia, es el responsable de las pizzas. La sintonía entre horno y cocina también llega a la sala con el maître y sumiller Gabriele Cristiani, que asesora en todo momento al comensal para que su visita sea una experiencia única y 100 % personalizada. Y es que la bodega de Ozio mantiene la misma línea que la oferta culinaria. La carta de vinos es totalmente italiana, unas 50 referencias, con una amplia variedad de blancos, espumosos, tintos y dulces y, por supuesto, con botellas de vinos sicilianos y algunos españoles de casas señeras.

Vivir la navidad al modo siciliano
Ozio crea la necesidad de conocer Sicilia; pone de acuerdo a todos los territorios de Sicilia para sentarlos en una misma mesa y sentirlos más cerca que nunca. En su carta encontramos la esencia y el aroma que emanan de las cocinas de las madres y abuelas de la isla. Apuestan por recetas innovadoras inspiradas en las más tradicionales, con influencias del sur de Italia y una conexión muy fuerte con la tierra. Su filosofía es el respeto por las materias primas que emplean, desde las harinas hasta los ingredientes típicos que son importados de cada zona para que no se escape ningún detalle. El resultado es una carta que periódicamente cambia y da la bienvenida a nuevas incorporaciones.
Especialmente
pensado para estas fechas festivas y siempre con el sello siciliano de esta casa, Ozio presenta tres menús para Nochebuena, Navidad y Nochevieja. El día 24 para el servicio de cena, y como única opción, el restaurante palermitano ofrece una propuesta por 60 euros (bebida no incluida), que incluye opciones como minimontanarina con fondue de Parmigiano Reggiano 30 meses, trufa negra fresca y yema de huevo curada en azúcar y sal; pasta ‘calamarata’ con ragú de ternera; una pizzeta al estilo ‘Regina Margherita’, con bordes rellenos de ricota, mozzarella de bufala y prosciutto crudo di Parma, o tiramisú de queso. El día de Navidad, solo para el mediodía, Ozio brindará este mismo menú.

Ya para el 31 de diciembre, Ozio despedirá el año por todo lo alto con una gran cena de gala. Por un precio de 149 euros (bebida no incluida), los invitados podrán deleitarse en la mesa con todo el sabor de la tradición de la isla mediterránea y la excelencia de su materia prima. La velada comenzará con un pan casero, una focaccia fatta in casa; aceite siciliano 2023 y mantequillas caseras; panella siciliana de harina de garbanzos, menta y limón y anchoa del Cantábrico de Casa Santoña en una tartaleta rellena de queso ricotta. Ya como entrante, caviar, Parmigiano Reggiano 30 meses y yema de huevo curada, y carabinero y burrata de Apulia. De primero, bogavante fresco de Paccheri, infusión volcánica del Etna y trufa blanca fresca con ragú de conejo —pasta fresca made in Ozio—; de segundo, solomillo de vaca gallega Discarlux al estilo Ozio Gastronomico. El bocado dulce vendrá de la mano de un clásico de la Navidad italiana, el panettone, en este caso elaborado de manera artesanal por el restaurante y con mascarpone. No faltarán las uvas y la copa de burbuja siciliana para brindar por 2025.

… Y también todo el año
Disfrutar y dejarse llevar en torno a la mesa es el lema de Ozio Gastronomico; el sabor de la cocina de esta región de Italia a través de recetas tradicionales con un toque de modernidad. En su carta los antipasti son un perfecto ejemplo de ello, entre el ayer y el hoy, como ‘De nord a sud’, una pizzeta frita al momento con tartar de solomillo de vaca Discarlux y ligeramente picante; ‘Le tre caponate Siciliane’ —elaboración estrella del local—, que este restaurante unifica en un solo plato las costumbres de tres pueblos sicilianos: la barocca, la central y la oriental; ‘La Parmigiana’, la tradicional berenjena asada al horno, pero con el toque de espuma de queso siciliano, o las anchoas OO, en un pan brioche hecho en casa y aromatizado con cítricos. La pasta disponible sin gluten—, uno de los grandes emblemas de Ozio, incluye opciones como el ‘Spaghetto reale’, con bottarga de atún rojo siciliano —una delicatessen local—, zest de limón y almendras tostadas; la lasaña de la casa ‘Made in Ozio’ o ‘Aglio, olio e peperoncino’, spaghettone di Gragnano I.G.P., trafilato al bronzo, aceite siciliano, ajo de pequeños productores, guindilla y tartar de carabinero. Del mar y de la tierra, cuenta con platos como la lubina en cama de sal; ‘Carnívora’, solomillo de vaca Marela nacional Discarlux, acompañada de una capa de muddica —las migas de pan aromatizas más auténticas de Palermo— o el tartar de atún by Casa Santoña.

Sus pizzas sicilianas de autor —con una masa gruesa elaborada a diario en el local y con una fermentación de entre 24 y 48 horas— cuentan con múltiples variedades, como la popular ‘Rianata’, con pesto de perejil y almendras, anchoas de Casa Santoña, tomatitos, quesos sicilianos, orégano, almendras y migas de pan al estilo Sicilia. Junto a ella, otros clásicos, como la ‘Regina Margherita’, con salsa de tomate y tomatitos, trenza de búfala D.O.P., prosciutto crudo di Parma, aceite EVO y bordes rellenos de ricotta; su particular ‘Margarita crujiente’ —masa doblemente cocinada, frita y al horno— con salsa de tomate al horno Gustarosso, trenza de Bufala D.O.P. y Pecorino Romano, o la ‘Pica-resca’, con salsa de tomate, gorgonzola, spianata crujiente, cebolla estofada y polvo de aceitunas. Otras opciones más rompedoras son la pizza ‘Il ragu della mamma’, con ragú rojo de ternera cocinado a baja temperatura durante seis horas, crema de guisantes y puntitos de Pecorino Romano; ‘La Norma’, con salsa de tomate Gustarosso, berenjena frita y ricotta salada; ‘Manuel Chorizo’—una edición limitada de temporada—, con crema de calabaza, chorizo Palacios, aceitunas Taggiasca y puerros fritos, o ‘Cacio & Pepe’, con una fondue de Pecorino Romano y crujiente de Parmigiano Reggiano 24 meses y un toque de pimienta. Los más disfrutones les pueden añadir como extra carpaccio de trufa negra, guanciale crujiente y extra de trenza de Bufala o de salsa de tomate, y según temporada trufa blanca o negra. Para poner el toque dulce, el cannolo siciliano, relleno de ricotta azucarada, gotas de chocolate negro, pistacho y naranja confitada, el postre más emblemático de la repostería de la isla. Tampoco falta el tiramisú, la brontolina—una tarta de queso y pistacho— y para los amantes del cacao, Chocolate’—financiero de chocolate, cremoso de chocolate salado y salsa templada de chocolate con leche—.
En línea con su
apuesta por la cocina de temporada, además de su carta habitual, Ozio propone dos menús degustación para disfrutar sin prisas de la esencia de este restaurante: ‘Amantes de la pasta’, por 44 euros —por 15 euros más incluye un maridaje con tres vinos—, y Ozio Supremo, más extenso, por 53 euros —por 25 euros más incluye un maridaje con seis vinos—. Estas opciones, que se sirven a mesa completa, incluyen su selección de panes de la casa y mantequillas y aceite de Ozio, además de platos, como tartar de solomillo Discarlux, pizza ‘Regina Margherita’, tagliolino & tartufo o taco de Parmigiano Reggiano 24 meses y pera.

OZIO GASTRONOMICO
Dirección: Aviador Zorita, 37
Tel.: 917 12 91 70
Horario: de martes a sábado de 13:00 a 16:00 h y de 20:00 a 23:00 h; domingos de 13:00 a 16:00 h y lunes cerrado
Precio medio: 40 €

Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICACIÓN
https://oziogastronomico.es/

Por Javier Gutierrez 28 de noviembre de 2024
Organizada por ONU Turismo , en colaboración con el Gobierno de la Comunidad de Madrid y con el apoyo de Visit Nayarit y Turkish Airlines , la tercera edición del World Sports Tourism Congress reúne esta semana en Madrid a las voces más destacadas del mundo del Turismo Deportivo durante dos jornadas -j ueves 28 y viernes 29 - de profundos debates , estrategias innovadoras e intercambio de conocimientos . El congreso de este año, que se celebra bajo el lema “Turismo y deporte crean un legado duradero para los destinos” , convierte a Madrid en el centro mundial del turismo deportivo. Entre los asistentes hay ministros , funcionarios de alto nivel , expertos de la industria y actores clave del sector turístico , entre otros, que están explorando el papel del turismo deportivo como motor del crecimiento y el desarrollo sostenible . El WSTC cuenta con la participación de célebres figuras del deporte , como Gilberto Godoy , Embajador de Turismo de la ONU para el Turismo Deportivo y medallista olímpico de voleibol de Brasil , así como Gabriela Szabo , medallista olímpica rumana de atletismo y ex Ministra de Juventud y Deportes . Asimismo cabe destacar la intervención de la nadadora y medallista paralímpica Teresa Perales , que aportará diversas perspectivas sobre el papel de la inclusión y la accesibilidad en el turismo deportivo . Temas clave y debates El WSTC presenta paneles temáticos centrados en la integración del turismo deportivo con las agendas gubernamentales , la optimización de las estrategias de patrocinio y la creación de legados duraderos más allá de las infraestructuras . Entre los temas, figuran las repercusiones económicas del turismo deportivo , la imagen de marca de los destinos , las conexiones entre salud y bienestar , y las mejores prácticas para acoger acontecimientos deportivos de impacto . En la presentación oficial del congreso , el Secretario General de Turismo de la ONU , Zurab Pololikashvili , declaró: “El congreso de este año destaca nuestro compromiso de potenciar el turismo deportivo como catalizador del desarrollo sostenible . Al reunir a líderes de los sectores público y privado pretendemos crear sinergias que tengan un impacto duradero en los destinos de todo el mundo . ONU Turismo se enorgullece de liderar este diálogo en Madrid , una ciudad y una región a la vanguardia de la innovación en turismo deportivo . Juntos, haremos avanzar el debate sobre cómo este campo en crecimiento puede impulsar un cambio positivo ” . Mariano de Paco Serrano , Consejero de Cultura, Turismo y Deportes del Gobierno de la Comunidad de Madrid , añadió: “ El hecho de celebrar la tercera edición de este encuentro de turismo deportivo significa, entre otras cosas, que el deporte está plenamente integrado en nuestra sociedad y en nuestras vidas , no sólo como actividad física y medio de transmisión de valores , sino también como parte importante de nuestro tiempo de ocio . Viajar con el objetivo de participar o presenciar torneos de las más variadas disciplinas vincula el deporte con la experiencia de descubrir diferentes culturas y formas de ver y vivir la vida , lo que enriquece y amplía la perspectiva de cada uno. Celebrar este evento en la Comunidad de Madrid es, sin duda, una excelente oportunidad para mostrar todo el potencial deportivo, turístico y cultural de la región ” . Uno de los platos fuertes del congreso es el panel “Racing to the Top: Fórmula 1 Driving Tourism Destination Development» . Representantes de los principales circuitos y de la Fédération Internationale de l'Automobile (FIA) debatirán el profundo impacto que la celebración de un Gran Premio de Fórmula 1 tiene en el turismo , así como sus infraestructuras y su visibilidad mundial . Al compartir sus experiencias y puntos de vista , los panelistas ilustrarán cómo el circuito de Fórmula 1 sirve como una poderosa herramienta para el crecimiento del turismo y la proyección de la marca de la ciudad . Este debate es especialmente relevante , ya que Madrid ha firmado recientemente un acuerdo a largo plazo para albergar el Gran Premio de España a partir de 2026 , estableciendo un nuevo circuito que elevará aún más a la ciudad como destino de primer orden para el turismo deportivo . Una plataforma mundial en crecimiento Con esta tercera edición, el congreso se consolida como la principal plataforma mundial para el intercambio de ideas , la generación de conocimientos y la promoción de proyectos innovadores en el turismo deportivo . Con más de 300 participantes confirmados , la tercera edición del WSTC cuenta con un variado elenco de ponentes y líderes de opinión . Los asistentes tendrán la oportunidad de participar en sesiones de creación de redes , discursos de apertur a y actos paralelos diseñados para fomentar la colaboración y reforzar los lazos entre los sectores público y privado del turismo deportivo . Sobre WORLD SPORTS TOURISM CONGRESS World Sports Tourism Congress es una iniciativa de la OMT que destaca el papel fundamental del turismo deportivo en el crecimiento económico y el desarrollo social de muchos destinos. Además de evaluar las repercusiones del turismo deportivo, el congreso también explora los beneficios potenciales de este sector en expansión, incluidos sus vínculos con la salud y el bienestar, y su importancia para promocionar los destinos entre un público más amplio y diverso. Fuente: MUNKA Comunicación https://www.unwto.org/events/3rd-world-sports-tourism-congress
Por Javier Gutierrez 28 de noviembre de 2024
Emirates y la Organización Nacional de Turismo de Japón ( JNTO , en inglés) anuncian una nueva colaboración para posicionar el país asiático como un destino turístico de invierno , tanto entre viajeros en busca de aventura como entre aquellos que prefieren explorar su vertiente cultural y de naturaleza. En virtud del acuerdo, y dado el gran atractivo de los numerosos lugares de interés turístico de Japón , Emirates y la JNTO se comprometen a lanzar una nueva campaña conjunta de marketing y publicidad con el fin de aumentar el tráfico procedente de los principales mercados emisores , incluyendo España . Monika White , Country Manager de Emirates en España , ha comentado: “Esperamos trabajar en estrecha colaboración con la Organización Nacional de Turismo de Japón para i mpulsar los viajes internacionales al que es uno de los principales destinos de la red asiática de Emirates . Este acuerdo es un reflejo del compromiso con el mercado japonés , donde los viajeros podrán experimentar la nueva y muy e sperada clase Premium Economy ” . Los imprescindibles de Japón en invierno La temporada de la floración del cerezo , en primavera , o del momiji , en otoño ―cuando las hojas se tiñen de rojo―, son indiscutiblemente momentos únicos para explorar Japón . No obstante, los meses de invierno ofrecen igualmente una infinidad de propuestas para dejarse envolver por su atmósfera mágica . Cuando llega el frío es el momento de disfrutar de un reconfortante baño caliente y, si es en buena compañía, mejor aún. Uno de los lugares más espectaculares es Jigokudani Snow Monkey Park , unas aguas termales frecuentadas por una comunidad de macacos japoneses y que, cuando caen los primeros copos de nieve, dejan un recuerdo imborrable entre los visitantes . En la prefectura de Yamagata se encuentra el balneario de aguas termales Ginzan Onsen , que brinda una experiencia de bienestar y relajación en la que la tradición está muy presente . Otro imprescindible de la estación invernal es una visita a los Alpes Japoneses , que se alzan majestuosamente entre las regiones de Tokio y Kioto , superando los 3000 metros de altitud . El manto de nieve favorece especialmente a la aldea centenaria de Shirakawa-go , declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1995, y cuya construcción estilo Gasso-Zukuri recuerda a dos manos en posición de oración . Por otro lado, las montañas de Zao y sus famosos “monstruos de la nieve” ―debido a la espeluznante silueta blanca de los árboles ― tampoco se quedan atrás en cuanto a belleza se refiere. Los viajeros que buscan ahondar en la cultura de los destinos que visitan tienen una cita en febrero , en la ciudad de Sapporo , al norte de Hokkaido , donde se exponen más de 250 obras de arte esculpidas en hielo en el Festival de la Nieve , conocido como Yuki matsuri . No muy lejos de aquí, el Snow Light Path llena la ciudad portuaria de Otaru de luz y de color , creando un espectáculo visual difícil de olvidar . La gastronomía es, para muchos, uno de los platos fuertes de Japón . No hay nada mejor para entrar en calor que un buen bol de ramen o un plato de oden (tipo estofado) acompañado de sake , bajo el calor de un kotatsu . O participar en la ceremonia del té en jardines cubiertos de nieve . Una conectividad inigualable Emirates sigue destacando por la calidad de su producto a bordo y en tierra , así como por las excelentes conexiones que ofrece a Japón , actualmente el segundo mayor destino desde España , solo por detrás de Tailandia . Actualmente, los viajeros pueden volar desde Madrid y Barcelona a tres aeropuertos japoneses con Emirates , con una cómoda conexión en Dubái . La aerolínea vuela diariamente con el A380 ―que incluye Premium Economy ― a Osaka y Tokio Narita . Asimismo, opera vuelos diarios a Tokio Haneda con un B777 renovado que también está equipado con Premium Economy . Desde estos destinos, la aerolínea ofrece a los pasajeros acceso a 24 ciudades nacionales adicionales en Japón a través de su asociación de código compartido con Japan Airlines . Fuente: SERGAT Comunicación https://www.emirates.com/es/spanish/
Por Javier Gutierrez 28 de noviembre de 2024
El Club de alojamientos con encanto Rusticae , continúa liderando la transformación sostenible del sector turístico con un nuevo proyecto innovador en colaboración con Qilak , empresa pionera en construcción modular . Este proyecto piloto se ha materializado en el Hort de Nal Hotel Boutique , un alojamiento único ubicado en un huerto de palmeras de 30.000 metros cuadrados declarado Patrimonio Histórico y Bien de Interés Cultural por la UNESCO , en la ciudad de Elche . Qilak presenta un concepto integral de alojamiento , diseñado para satisfacer las necesidades de operadores , inversores y propietarios de suelo . Sus soluciones combinan de manera única tres aspectos esenciales para cualquier desarrollo turístico de excelencia : la singularidad del lugar , una experiencia de usuario excepcional y una identidad diferenciada .
Por Javier Gutierrez 27 de noviembre de 2024
La meta es posicionar la Península Ibérica como uno de los destinos turísticos más competitivos y sostenibles del mundo. Hereu: “Con la renovación de este compromiso, los gobiernos de Portugal y España ratificamos nuestra apuesta conjunta por el desarrollo económico y social del territorio transfronterizo”. La primera Estrategia para la Sostenibilidad del Turismo Transfronterizo se firmó en 2022 y expira en noviembre de 2024.
Por Javier Gutierrez 27 de noviembre de 2024
El mercadillo navideño de Colmar en Francia, el de Basilea o el mercadillo italiano de Triento, entre los más populares de Europa. El coste medio del viaje para una familia de cuatro personas no supera los 1.000€ entre alquiler y gasolina.
Por Javier Gutierrez 27 de noviembre de 2024
Los itinerarios más destacados incluyen Ocean Cay MSC Marine Reserve, San Juan, Cozumel y más.
Por Javier Gutierrez 27 de noviembre de 2024
Desde que se mudaran con su primer proyecto a la calle San Juan, ahora convertido en dos restaurantes bajo un mismo espacio, no ha dejado de cosechar éxitos: en agosto llegó la recomendación en la Guía Roja, transformada ahora en estrella y a los pocos meses de su apertura lograba un sol Repsol.
 El galardonado Ricardo Temiño Restaurante basa su oferta en el Menú Degustación ‘Camino’, compuesto por 16 pases que sorprenden a cada bocado, inspirados en el intercambio cultural y los relatos de los peregrinos que pasan por su puerta.
Por Javier Gutierrez 26 de noviembre de 2024
La UNESCO y Relais & Châteaux han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar e implementar proyectos conjuntos que promuevan la conservación y el uso sostenible de la biodiversidad a través del respeto a las tradiciones locales, del saber hacer en hospitalidad y de la gastronomía, tres de los pilares de la Asociación. Durante el congreso celebrado en París para conmemorar sus 70 años de historia, Relais & Châteaux ha reunido a los miembros de todo el mundo para presentarles sus nuevos compromisos «en armonía con los seres vivos» y la firma de dicho acuerdo que implica el apoyo de la UNESCO a los propósitos de la Asociación y la puesta en marcha de proyectos piloto por parte de los establecimientos Relais & Châteaux en espacios protegidos.
Por Javier Gutierrez 26 de noviembre de 2024
Finca Cortesin , el resort multipremiado de la Costa del Sol , y Grand Hotel Son Net , el refinado hotel inaugurado en 2023 en la Sierra de Tramuntana , en Mallorca , hacen de la Navidad uno de los momentos más sugerentes y exclusivos del año . Con sus deliciosos programas para la próxima ‘ festive season’ , las dos propiedades de Cortesin Hotels tienen como objetivo el disfrute de estas fechas tan especiales del año sin dejarse encorsetar por las tradiciones que marca el calendario . Y todo ello en una actitud de dulce abandono frente al mar Mediterráneo y bajo el suave sol invernal que brilla a finales de año tanto en Málaga como en la mayor de las Islas Baleares . Finca Cortesin , en línea con su sobresaliente apuesta gastronómica propone un menú navideño de cuatro platos tanto para la cena como para la comida de Navidad en su restaurante gastronómico El Jardín de Lutz , dirigido por Lutz Bösing , el chef ejecutivo del hotel . Con platos como Foie Micuit de Pato , Lubina o Pintada Las Landas , el menú navideño hará las delicias de los amantes de la cocina tradicional española con un toque internacional . En el restaurante REI By Cortesin la sugerencia es un menú de cocina tradicional japonesa en cuatro actos para la cena de Navidad , con propuestas como Gillardeau de ostra , langostino de Sanlúcar en tempura o Toro ventresca de atún rojo salvaje . Aquellos que prefieran decantarse por tomar el aperitivo el día de Navidad , Finca Cortesin prepara este año por primera vez en una de las Casas privadas del resort un tapeo irresistible , como punto de encuentro de los amantes de la gastronomía andaluza . Las Casas Privadas de Finca Cortesin son villas independientes , de estilo mediterráneo , con personalidad propia y con un denominador común: la calidad y la privacidad más absolutas , con acceso a todos los servicios del resort . Es en Nochevieja donde Finca Cortesin muestra este año su rostro más lúdico , con la gala “Bella Ciao… 2025” . Será una noche mágica con cóctel de bienvenida en el lobby del hotel, con espectáculo de música y baile , más cena en El Jardín de Lutz y REI by Cortesin , con exquisita selección de vinos y platos como Rodaballo Beluga o Ternera Wagyu ; y “Capodanno” en Don Giovanni restaurant , una cena de cinco platos de cocina tradicional italiana como Ravioli de Bresaola o Miglefolie crocante , con una cuidada propuesta de vinos . El brunch de Año Nuevo en El Jardín de Lutz & Logia pondrá el broche a este brillante programa navideño , que incluye el ya tradicional Torneo de Invierno Finca Cortesin Golf Club , con su campo de 18 hoyos que fuera la sede de la Solheim Cup 2023 .
Por Javier Gutierrez 26 de noviembre de 2024
Destaca la participación del WTTC en la misma, encabezada por Julia Simpson, Presidenta y CEO.
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