SALÓN GOURMETS ABRE LA CONVOCATORIA PARA PARTICIPAR EN SIETE DE LOS CONCURSOS CULINARIOS DE SU 37ª EDICIÓN
Javier Gutierrez • 28 de febrero de 2024
La cita más exclusiva del sector de alimentos y bebidas de calidad regresa a Ifema Madrid del 22 al 25 de abril con cinco pabellones, más de 65.000 m2 de exposición y una completísima programación de actividades que incluye la celebración de trece certámenes gastronómicos en torno a los productos más singulares
- Ya está abierto el plazo de inscripción a siete de ellos: el 30º Concurso de Cortadores de Jamón –el más veterano de Salón Gourmets–, el 16º Campeonato de España de Abridores de Ostras, el 14º Campeonato de los Mejores Quesos de España GourmetQuesos, el 4º Burger Combat –de hamburguesas prémium–, el 3º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, el 2º GourmeTapa –de tapas elaboradas con atún rojo– y el 2º Master Pinchos Gourmets #productoriojano, centrado en productos de La Rioja
Cerca de 2.000 expositores, alrededor de 55.000 productos entre los más exclusivos del sector y más de 100.000 compradores profesionales se darán cita del 22 al 25 de abril en la 37a edición del Salón Gourmets (SG), un evento que se ha convertido en escaparate de tendencias y plataforma para nuevos talentos gracias a las múltiples iniciativas que acoge. Las actividades más destacadas incluyen la entrega de los premios organizados por el Grupo Gourmets –los 39º Premios Guía Vinos Gourmets, los 11º Premios Liga '99, también de la Guía Vinos Gourmets, los 13º Premios Revista Club de Gourmets y los 12º Premios Salón Gourmets– y trece concursos que, en colaboración con prestigiosas firmas gourmet, como Estrella Galicia –cerveza oficial de SG– pondrán en valor los productos más sublimes. La convocatoria para participar en siete de ellos ya está abierta y tanto las bases como los formularios de inscripción pueden consultarse en la web www.gourmets.net. Los concursos abiertos a participación son:
- 30º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura
Uno de los clásicos de SG, que este año celebra su 30ª edición, es el certamen organizado por la DO Dehesa de Extremadura en el que seis cortadores competirán en destreza ante un Jurado profesional que valorará parámetros como el grosor y tamaño de la loncha, la rectitud del corte, la limpieza, la presentación en el plato o la velocidad, entre otros. El ganador recibirá un premio en metálico de 1.000 € y un trofeo que le acreditará como Mejor Cortador de Jamón de España 2024. El segundo premio es un soporte jamonero, además del diploma acreditativo, y el tercero, una manta de cuchillos, mientras que el ganador de la categoría de Mejor Plato Creativo/Artístico será obsequiado con el correspondiente diploma y con un jamón de cebo con DO Dehesa de Extremadura. - 16º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets
Se trata de un espectáculo único en el que los concursantes mostrarán su virtuosismo abriendo 30 ostras a mano y en el menor tiempo posible. En su 16ª edición el concurso, celebrado bajo el patrocinio de la empresa francesa Daniel Sorlut, está dirigido a abridores profesionales que ejerzan su actividad en España. El Jurado puntuará la técnica de apertura, la limpieza, la rapidez, la habilidad y la presentación y penalizará la presencia de nácar y la rotura total o parcial. El ganador recibirá un premio de 600 € y el título de Mejor Abridor de Ostras de España 2024. - 14º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España
GourmetQuesos, el campeonato más prestigioso de España dedicado a este producto, vuelve un año más a SG para elegir los mejores quesos nacionales valorando aspectos como la corteza, el color, la textura, el olor, el sabor, el regusto y la persistencia. El concurso consta de dos fases: en la primera, que tendrá lugar en marzo, se escogerá, de entre las cerca de 900 muestras que se espera recibir, a los 100 finalistas: cinco por cada una de las 20 categorías que acoge el concurso. En la segunda, dentro ya de SG, se elegirá a los ganadores de cada categoría y, de entre ellos, al que ostentará el título de Mejor Queso de España 2024. Los 100 finalistas se podrán disfrutar en el Túnel del Queso, un exclusivo espacio dentro del 37ª Salón Gourmets.
Como novedad, el campeonato estrena este año una nueva categoría en colaboración con ICEX, España Exportación e Inversiones: Cheese from Spain Awards, que tiene como objetivo apoyar a los elaboradores españoles con capacidad exportadora para la promoción de sus quesos en los mercados internacionales. Para optar a este título, los quesos deben inscribirse en el concurso, primero en la web de Salón Gourmets y posteriormente en la del ICEX. Optarán al premio los mejor puntuados de cada una de las 20 categorías en la primera fase y los finalistas podrán participar en distintas acciones de promoción del ICEX en mercados exteriores.
- 4º Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmet / Lantmännen
Por cuarto año, Salón Gourmets acoge el Burger Combat, organizado por Lantmännen Unibake y Grupo Gourmets. Se trata de una auténtica batalla entre chefs que se desarrolla en directo y que tiene en cuenta la creatividad a la hora de combinar ingredientes, la armonía entre ellos, la presentación de la hamburguesa, etc. Todas las creaciones, eso sí, deben llevar carne, una salsa y pan del grupo Lantmännen Unibake. Desde las más clásicas hasta las más vanguardistas, este concurso eleva las hamburguesas a la categoría gourmet eligiendo a la mejor de España. - 3º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Cerveza 1906 Red Vintage
Este certamen celebra su tercera edición de la mano de Grupo Gourmets, la Asociación Española de Pizzeros Artesanos (AEPA) y la cerveza Cerveza 1906 Red Vintage de Estrella Galicia. El cinco veces campeón del mundo de pizza Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, será el maestro de ceremonias de un campeonato en el que no faltarán masterclasses y exhibiciones acrobáticas y que constará de ocho modalidades: Clásica, Pala, Taglio, Napolitana, Sin gluten, Più larga y Velocidad. Negrini & Robo, principal importador y distribuidor de alimentos y vinos italianos, aportará el tomate para la base de las pizzas, la marca 5 Stagioni la harina para que los concursantes preparen su masa al momento y Valcoibería la mozzarella. Este año, además, el concurso cuenta con la colaboración de el Pimentón de La Vera que será uno de los ingredientes estrella. - 2º GourmeTapa by Fuentes
Tras el éxito obtenido en la pasada edición, Salón Gourmets y Fuentes, empresa pionera en Europa en la cría y comercialización de atún rojo y líder mundial en exportación, organizan, por segundo año, GourmeTapa by Fuentes, un campeonato de tapas elaboradas con el excelso producto de esta empresa murciana. Durante la cita, un total de doce participantes demostrarán lo que son capaces de hacer con la calidad del atún Fuentes a la hora de elaborar sus pequeños bocados, ya sea con los cortes más nobles o con los menos populares como la parpatana, la carrillera, el morrillo o el ossobuco. Deberán ser tapas de rápida preparación, que puedan elaborarse en una barra y aptas para comer en uno o dos bocados. El Jurado valorará además aspectos como el sabor, la originalidad, la presentación o la aplicación comercial de la tapa. El ganador recibirá 2.000 €, el segundo clasificado 1.000 € y el resto de participantes un diploma acreditativo, además de un obsequio en productos de Fuentes. - 2º Master Pinchos Gourmets #productoriojano
SG acoge, por segundo año consecutivo, el campeonato de pinchos elaborados con productos riojanos, un concurso organizado por Grupo Gourmets y el Gobierno de La Rioja que realza el producto de la región y la forma de hacer las cosas “a la riojana”. En él participarán doce concursantes que tendrán que elaborar sus creaciones utilizando ingredientes pertenecientes a las DOP, IGP y marcas de garantía de La Rioja. El Jurado valorará, entre otros aspectos, la cantidad de ingredientes riojanos utilizados, la técnica, la originalidad y, por supuesto, el sabor. El ganador obtendrá 1.500 €, el segundo clasificado 700 € y el tercero 500 €. Se entregará también un premio especial para el pincho mejor armonizado con vinos de la DOCa Rioja cuyo ganador recibirá una dotación de 500 €.
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Turespaña, dependiente del Ministerio de Industria y Turismo, amplificará esta campaña a través de la difusión en redes sociales en Europa y Norteamérica en marzo y abril.
Una experiencia solo disponible durante este festivo que maridará tres de sus referencias más icónicas, Hito Rosado, Cepa 21 y Malabrigo, con platos del chef del Restaurante Cepa 21, Alberto Soto.
En esta jornada especial, los asistentes podrán disfrutar de un exquisito buffet con los sabores más auténticos de la cocina tradicional murciana.
La Taberna de Elia (Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Tel. 91 162 74 29. www.tabernadeelia.com ) es uno de los t emplos carnívoros por excelencia del país , pero la otra gran pasión de su chef y propietario , Cata Lupu , son los vinos , como demuestra la imponente bodega de este reconocido restaurante. Por este motivo ha organizado una jornada donde propone disfrutar de una Cata de 5 vinos de añada vieja acompañados de algunos de los imprescindibles de su cocina .
Para quienes prefieran una velada más reposada, el restaurante, consolidado como uno de los mejores asadores de Madrid, ofrece su carta de siempre, centrada en el producto de calidad y en las brasas, tanto en la terraza como en su confortable y elegante comedor.
El pasado 27 de marzo, en los astilleros de Saint-Nazaire, se han celebrado otros dos hitos clave: la ceremonia de la moneda de MSC World Asia y el corte de acero del cuarto barco de la clase World Class de MSC Cruceros, cuyo nombre ya ha sido revelado por la compañía: MSC World Atlantic.
Por darnos la vida , por su amor incondicional , por habernos servido de guía , por darnos fuerza cuando más lo necesitamos … nuestras madres se merecen siempre lo mejor . Este año, coincidiendo con el día de la madre , que tendrá lugar el domingo 4 de mayo , regálale una escapada inolvidable . La cadena hotelera española Urban Sense ha ideado tres experiencias en Granada , Sevilla y Madrid, para que tú no tengas que pensar en nada: Granada Granada presume de contar con icónicos e históricos ejemplos de arquitectura , como la Alhambra , que no deben faltar en toda visita a la ciudad andaluza , pero hay muchos otros planes que a tu madre le encantarán . Si prefiere las escapadas tranquilas , puede admirar la belleza de un Carmen –una construcción típica de las fincas rústicas de la época nazarí , con jardín –, especialmente el de los Mártires o el de la Victoria . A continuación, en la calle Reyes Católicos y en la zona de Puerta Real , puede realizar compras con estilo , finalizando la mañana con unas ricas tapas en la calle Navas . El Hammam Al Ándalus Granada es perfecto para desconectar cuerpo y mente a través de sus s alas y tratamientos de bienestar . Como broche final , es muy recomendable disfrutar de un espectáculo de flamenco en una cueva del Albaicín . Urban Sense propone alojarse en las mejores ubicaciones : su hotel U-Sense Granada Centro y sus apartamentos U-Sense Granada Catedral y U-Sense Granada Gran Vía .
Delicias de Pascua servidas a bordo Del 18 al 20 de abril , los clientes de Emirates que vuelen en cualquier clase a Auckland , Australia , Brasil , Canadá , Europa , Ghana , Hong Kong , Mauricio , Filipinas , Singapur , Sudáfrica , Tailandia , Reino Unido y Estados Unidos disfrutarán a bordo de una suntuosa selección de dulces de Pascua , desde bollos y pan de Pascua, hasta una variedad de postres , como tarta de zanahoria con una deliciosa salsa de tres leches o mousse de chocolate con gelatina de frambuesa y dulce de avellana . Los niños de todas las clases recibirán una galleta de colores brillantes con forma de huevo de Pascua y la inscripción «Felices Pascuas» . En el Onboard Lounge del A380 , los clientes podrán disfrutar del tradicional pastel de frutas Simnel de Pascua con mazapán , así como de cupcakes con motivos de Pascua. Celebraciones ortodoxas de Pascua Del 18 al 20 de abril , en las rutas de Dubái a Rusia y Grecia , los clientes de First Class y Business Class podrán degustar el tradicional cordero con costra de hierbas , servido con crujientes patatas asadas , zanahorias baby y salsa tzatziki , seguido de un pastel de Pascua , también conocido como pan Kulich . Pascua en las salas VIP de Emirates En la red global de salas VIP de Emirates , entre el 18 y el 21 de abril , los clientes disfrutarán de la clásica comida de Pascua en la mayoría de los lugares . En las salas VIP de First Class de Dubái , los clientes podrán degustar tiernas chuletas de cordero en jugo de azafrán y naranja con zanahorias y croquettes de patata , o un rico guiso de cordero con patatas, zanahorias y frutos secos en la sala VIP de Business Class . Ambos lounges contarán con una variedad de galletas con temática de Pascua y una gran cantidad de chocolate , desde bombones hasta helado de chocolate con leche casero y pasteles de chocolate . Entretenimiento de Pascua en ice Los clientes de Emirates que vuelen durante Semana Santa disfrutarán de una amplia gama de opciones de entretenimiento en ice con más de 6.500 canales , que incluyen hasta 2.000 películas y nuevos estrenos para la familia como Wicked , Mufasa : El Rey León , Sonic 3 , Diplodocus y Hitpig , así como colecciones de películas de Disney Classics , Marvel Studios y Wizarding World con la serie completa de películas de Harry Potter . Los niños estarán entretenidos con programas y series de televisión , como Barrio Sésamo , La Patrulla Canina , Bluey, The Tiny Chef Show , Spidey and His Amazing Friends , Knuckles , Dodgers y más. Cientos de películas de estreno están ya disponibles en ice , incluyendo A Complete Unknown , Den of Thieves 2: Pantera , Magpie , Better Man , Godzilla Minus One , Midas Man , September 5 , Nosferatu , The Killer's Game , Cold Wallet y Small Things Like These . Entre las películas galardonadas en los Premios de la Academia de 2025 disponibles se incluye A Real Pain , Conclave , Wicked y Dune: Part 2 , además de exitosas series de HBO Max , discovery+ , BBC , BBC Earth , Shahid, Disney+ y Paramount+ . Acerca de EMIRATES Emirates es la mayor aerolínea internacional del mundo y conecta a los viajeros con más de 140 ciudades. Emirates opera la flota más grande del mundo de Boeing 777 y Airbus A380, y actualmente vuela también con el Airbus A350, que ofrece cabinas espaciosas y servicios icónicos a bordo en toda su flota. La aerolínea opera en España desde 2010, uniendo Dubái con Madrid y Barcelona, así como también Ciudad de México vía Barcelona. Con una plantilla de empleados culturalmente diversa, Emirates atiende a su base de clientes global brindando servicios excepcionales y productos de primer nivel. Ha ganado el reconocimiento de los clientes por sus servicios líderes en la industria tanto en tierra como en el aire. Fuente: SERGAT Comunicación https://www.emirates.com/es/spanish/
Esta zona, que se ha posicionado como destino de referencia dentro del sector turístico español, presenta verdaderos tesoros para el viajero.
Del 16 al 24 de abril , la aerolínea ofrece un 30 % de descuento en vuelos a Islandia desde siete ciudades españolas : Málaga , Alicante , Valencia , Madrid , Barcelona , Tenerife y Gran Canaria . En función del destino de origen , la oferta* aplica en reservas realizadas para volar entre el 1 y el 31 de mayo de 2025 , del 1 al 30 de septiembre , del 1 de octubre al 15 de diciembre , así como entre el 22 de julio y el 30 de agosto de este año . La fauna islandesa despierta con la llegada del buen tiempo : las ballenas azules se dejan ver con mayor frecuencia en las costas, especialmente en Húsavík , y los frailecillos regresan para anidar en los acantilados . Además, los días se alargan , ofreciendo más horas de luz natural , lo que convierte a Islandia en un paraíso para los amantes de la fotografía . Actualmente, en España , PLAY conecta Reikiavik con Barcelona , Madrid , Gran Canaria , Tenerife , Fuerteventura , Alicante y Málaga . Próximamente, ampliará su red de destinos con la apertura de la ruta Valencia-Reikiavik . Para más información , por favor haga clic aquí .
