VELASCOABELLÀ CELEBRA LA ÚLTIMA NOCHE DEL AÑO CON UNA EXCLUSIVA CENA

Javier Gutierrez • 11 de diciembre de 2024

El 31 de diciembre, Óscar Velasco y Montse Abellà abren las puertas de su casa para despedir 2024; para esta noche mágica han diseñado un exclusivo menú vinculado a la cocina de mercado y que será toda una sorpresa, ya que los comensales no conocerán los platos hasta ese mismo momento.

  • El 31 de diciembre, Óscar Velasco y Montse Abellà abren las puertas de su casa para despedir 2024; para esta noche mágica han diseñado un exclusivo menú vinculado a la cocina de mercado y que será toda una sorpresa, ya que los comensales no conocerán los platos hasta ese mismo momento.

VelascoAbellà (Víctor Andrés Belaunde, 25) celebrará la última noche del año de una manera muy especial. Óscar Velasco y Montse Abellà abren las puertas de su casa para celebrar la Nochevieja. Para el 31 de diciembre, han diseñado una velada única y exclusiva de la que solo podrán disfrutar 40 comensales. Fieles a su espíritu sencillo, alejado de cualquier moda y muy pegado a la cocina de mercado, la propuesta gastronómica será toda una sorpresa; los platos que los comensales degusten en esta cita dependerán de lo que brinde el mercado en esos días, por lo que las recetas estarán abiertas a la improvisación gastronómica y a la genialidad técnica de esta pareja. Será una noche inolvidable para festejar la última noche del año por todo lo alto y con la gastronomía como máxima protagonista.

Previa reserva y por un precio de 275 euros (incluido agua, pan y café), los invitados podrán disfrutar de un exclusivo menú, que comenzará con un cóctel de bienvenida. Tras ello, se brindará a los asistentes un aperitivo, seis platos salados, dos postres y petit fours. En esta velada, no faltarán las uvas de la suerte y la copa de champán para brindar por el nuevo año y por los mejores deseos para 2025.

Sobre VELASCOABELLÀ
Desde que abriese sus puertas en junio de 2023, VelascoAbellà se ha hecho un hueco destacado en el panorama gastronómico madrileño, como era de esperar por la trayectoria que avala a Óscar Velasco y a Montse Abellà, dos figuras del sector; son discípulos de Santi Santamaría y estuvieron al frente durante 20 años del restaurante Santceloni —uno de los grandes templos de la gastronomía en Madrid que cerró en 2020— como jefe de cocina y como chef pastelera.
Como anfitriones de su casa, presentan una propuesta gastronómica atemporal, fuera de cualquier moda; una cocina de mercado y con producto de temporada llevada a cabo de una manera muy personal, muy pensada, con mucha técnica, sin ataduras y con un producto de primer nivel. Sabores identificables y materias primas reconocibles, que adquieren otra forma debido a las técnicas de alta cocina. El resultado son platos delicados, puros y equilibrados, donde el sabor y la presentación sorprenden a partes iguales. La carta está íntimamente ligada a la disponibilidad del mercado, lo que les permite incluir fueras de carta; una oferta gastronómica muy flexible, que suele estar compuesta por unas 15 elaboraciones saladas y 4 o 5 propuestas dulces. Los postres de Montse son ligeros y rompedores, con ingredientes conocidos, pero con una moderna vuelta de tuerca, y que invitan a poner ese toque dulce a la experiencia. Para acompañar, VelascoAbellà cuenta con una bodega en constante construcción, con la incorporación de nuevas botellas. Actualmente, está compuesta por 220 referencias nacionales e internacionales, con una notable selección de champagnes, además de tintos, blancos, rosados, dulces y destilados. Asimismo, ofrecen vinos por copas.

VELASCOABELLÀ
Dirección: Víctor Andrés Belaunde, 25. Madrid
Teléfono: 91 566 97 40
Horario: de martes a sábado, de 13.30 h a 15.30 h y de 20:30 h a 22:30 h. Domingos y lunes cerrado
Precio medio restaurante: 120-150€
Precio menú Nochevieja: 275 € por persona (incluido agua, pan y café)

Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICACIÓN
https://velascoabella.com/

Por Javier Gutierrez 19 de diciembre de 2024
Estas fiestas CamperDays , el “booking.com de los alquileres de autocaravanas” , lanza una campaña de donación para celebrar la Navidad con un espíritu de solidaridad y generosidad , alineándose con el verdadero significado de estas fechas tan especiales. La plataforma de alquiler de autocaravanas se ha comprometido a realizar 1€ de donación por cada noche de reserva realizada entre el 24 y el 26 de diciembre , ambos inclusive. Por este medio, CamperDays ha encontrado la manera de que tu viaje se transforme en un gesto solidario que respalda a una ONG dedicada a la conservación de la naturaleza . Este año, se ha decantado por donar 1 euro por cada noche de acampada , siendo la media de 13 noches de reserva entre sus clientes. El proyecto que han elegido este año destina sus fondos a proteger ballenas y delfines . Estos mamíferos desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de la salud de los océanos y clima mundial , y actualmente enfrentan una gran amenaza debido a la captura incidental , la contaminación química y acústica , así como la pérdida de hábitat y el cambio climático .
Por Javier Gutierrez 19 de diciembre de 2024
Los packs ‘Hito y copa’, ‘Cepa 21 y copa’, ‘Soñando en Vino’, ‘Brindis Malabrigo’, ‘Malabrigo’ y ‘Prémium’ reúnen los tintos de la bodega ribereña: Hito, Cepa 21, Malabrigo y Horcajo.
Por Javier Gutierrez 18 de diciembre de 2024
Con opciones diseñadas para todos los públicos , la cadena hotelera combina tradición y calidad , ofreciendo experiencias únicas que reflejan las particularidades de cada destino , siempre manteniendo su compromiso con el confort y la excelencia en el servicio . Hotel Val de Neu, 5* GL, Baqueira Pasar las Navidades rodeado de paisajes nevados es un sueño que se hace realidad en el Hotel Val de Neu , ubicado en pleno corazón de Baqueira Beret . Este exclusivo hotel ofrece una experiencia única para disfrutar de la temporada más mágica del año , combinando el placer de los deportes de invierno con momentos de relajación en su lujoso spa . La gastronomía se convierte en uno de los grandes protagonistas de estas fiestas , con menús que destacan por su exquisitez y que están diseñados para cautivar incluso a los paladares más exigentes . El equipo del Hotel Val de Neu trabaja para que sus huéspedes vivan cada instante de manera especial, desde elegantes cenas de gala para despedir el año hasta propuestas pensadas para el disfrute en familia .
Por Javier Gutierrez 17 de diciembre de 2024
Ubicado en el prestigioso JW Marriott Madrid , Qú invita a celebrar las noches más especiales del año con una propuesta gastronómica única que refleja tradición , calidad y creatividad . Los menús diseñados para estas ocasiones incluyen una cuidada selección de entrantes , un plato principal y un postre que r esumen la filosofía de Qú : respeto por el producto de cercanía , técnicas modernas y sabores auténticos .
Por Javier Gutierrez 17 de diciembre de 2024
Una propuesta navideña que combina alta gastronomía, elegantes espacios y experiencias personalizadas para celebrar la Navidad y el Año Nuevo con amigos y familiares. La cena de Nochevieja en Higuerón Resort ofrece una selección de platos cuidadosamente elaborados por el chef de Sollo, Diego Gallegos.
Por Javier Gutierrez 16 de diciembre de 2024
Con la hospitalidad por bandera , los propietarios y directores de estos hoteles y restaurantes , acompañados por todo su equipo , iluminan cada rincón para recibir a sus huéspedes –muchos de ellos, fieles en estas fechas año tras año – y ofrecerles una estancia memorable y llena de magia . Relais & Châteaux Coque. Madrid
Por Javier Gutierrez 16 de diciembre de 2024
Con su propuesta de menús take away , Coquetto ofrece una experiencia culinaria inolvidable , fiel a su compromiso con la sostenibilidad , la tradición y la innovación . Conocido por reinterpretar la cocina castiza con técnicas contemporáneas y por su profundo respeto por el producto , Coquetto ha diseñado tres menús take away pensados para diferentes presupuestos . Cada menú es diferente , desde entrantes , plato principal y postre , ofreciendo opciones que reflejan su apuesta por la calidad y la autenticidad en cada bocado .
Por Javier Gutierrez 16 de diciembre de 2024
Lisboa y Colonia se posicionan también como destinos emergentes en Europa para pasar las vacaciones de invierno. En viajes nacionales, se observa un incremento de reservas del 60 % a Madrid y del 50 % a Santa Cruz de la Palma. La mayoría de los viajes nacionales se realizarán antes de Navidad, mientras que los internacionales tendrán lugar principalmente después de Navidad.
Por Javier Gutierrez 15 de diciembre de 2024
El programa de actividades navideñas incluye pastorelas, talleres de arte popular y visitas guiadas. Belenes de México se podrá visitar de forma libre y gratuita desde el 29 de noviembre hasta 7 de enero de 2025.
Por Javier Gutierrez 12 de diciembre de 2024
LATAM Airlines ha celebrado "La Noche de Sudamérica" , consolidando la tercera edición de un evento que es ya imprescindible para el sector turístico . El acto ha tenido lugar en el Teatro Eslava , uno de los espacios más icónicos de Madrid , y ha reunido a más de 500 profesionales del turismo y agentes de viajes en un vibrante homenaje a la riqueza cultural , natural y turística de la región sudamericana . La aerolínea ha instaurado el 11 de diciembre como “el día Sudamérica de LATAM” , una jornada que incluyó una capacitación centrada en agencias de viaje y NDC , una presentación dedicada a destacar las virtudes de los destinos de Sudamérica , la visita a uno de sus aviones en el aeropuerto y, como cierre, un evento nocturno . La fecha pudo contar con la colaboración de los entes de turismo de Argentina , Brasil , Chile , Perú , Colombia y Ecuador , que imprimieron un sello auténtico y especial a la velada . Durante la noche, los asistentes han disfrutado de una experiencia inolvidable con un gran show de tango , un fascinante espectáculo de magia en directo , el ritual Haka Rapa Nui y sorteos con atractivos premios , además de obsequios para todos los invitados .
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