VIVE LA MAGIA DE LA NAVIDAD EN LOS RELAIS & CHÂTEAUX DE ESPAÑA

Javier Gutierrez • 16 de diciembre de 2024

En una gran ciudad, perdido entre el verdor de un recóndito paraje sin apenas conexión a Internet o esquiando en la nieve. Sea cual sea tu manera ideal de celebrar las fiestas, las propiedades de RELAIS & CHÂTEAUX, hoteles y restaurantes únicos con ubicaciones increíbles en los que el tiempo parece detenerse y donde saben del arte de vivir y de recibir, son la alternativa ideal para celebrar la Navidad.

Con la hospitalidad por bandera, los propietarios y directores de estos hoteles y restaurantes, acompañados por todo su equipo, iluminan cada rincón para recibir a sus huéspedes –muchos de ellos, fieles en estas fechas año tras año– y ofrecerles una estancia memorable y llena de magia.
Relais & Châteaux Coque. Madrid

Los hermanos Sandoval invitan a despedir el año con una velada inolvidable en Coque, su emblemático restaurante con dos estrellas Michelin. La experiencia comienza con un cóctel de bienvenida en la planta baja, donde nueve estaciones con showcooking, música en directo y delicadas miniaturas —muchas provenientes de la huerta ecológica Agrolab de El Jaral de la Mira— ambientarán el inicio de la noche. El menú diseñado por Mario Sandoval combina vanguardia y tradición en siete pases servidos en los elegantes salones de la planta principal. Entre ellos destacan exquisiteces como la langosta de Bueu en dos tiempos, el virrey en escabeche antiguo y el faisán estofado con trufa blanca del Piamonte. Entre los postres, servidos de nuevo en la planta baja, hay propuestas como el sorprendente cristal de remolacha y petit fours que acompañarán a las campanadas con cotillón. El maridaje, diseñado por el sumiller Rafael Sandoval, incluye joyas como Louis Roederer Cristal 2015, Vega Sicilia Único 1982 y Tokaji Eszencia Oremus 2013. La atmósfera, cuidada por Juan Diego Sandoval, combina un impecable servicio con música en vivo, DJ y una puesta en escena inolvidable. El Menú Especial de Nochevieja 2024 tiene un precio de 1.500 € por persona, maridaje incluido.



Relais & Châteaux Echaurren. Ezcaray, La Rioja

Echaurren Relais&Châteaux, situado en el encantador pueblo de Ezcaray (La Rioja), es el lugar ideal para disfrutar de la magia de la Navidad. Entre paisajes invernales de ensueño y la proximidad de la estación de esquí de Valdezcaray, el hotel recibe a sus huéspedes con la calidez de su chimenea y el sabor de un reconfortante caldo, manteniendo viva una tradición familiar centenaria. Tanto para los amantes de los deportes de invierno como para quienes buscan un refugio donde descansar y relajarse, Echaurren combina confort, historia y la mejor gastronomía para crear una experiencia inolvidable. De cara a los días festivos, el restaurante con dos estrellas Michelin El Portal de Echaurren, dirigido por Francis Paniego, ofrece dos propuestas únicas: el Menú Usaya y el Menú Turza, inspirados en el territorio y los sabores invernales de la casquería. Por su parte, el restaurante Echaurren Tradición rinde homenaje a los productos de temporada con platos como el cardo, las alcachofas y la menestra de invierno. Además, Echaurren celebra sus más de 50 años organizando una gran fiesta de Nochevieja, con un menú especial maridado con vinos seleccionados por el sumiller Chefe Paniego y seguido de un animado cotillón para recibir el nuevo año.


Relais & Châteaux Heritage. Madrid

El hotel 5 estrellas de Relais & Châteaux celebra estas navidades con dos menús creados por el chef estrella Michelin Mario Sandoval que evocan la tradición madrileña. Todo ello, sin perder de vista el toque de vanguardia que caracteriza su personal concepto gastronómico. Sandoval, chef ejecutivo de Haroma, restaurante del hotel, propone todo un viaje por la alta gastronomía castiza, renovando bocados más clásicos y sin perder de vista el producto, el sabor y la excelencia. El Menú de Nochebuena (320 euros por persona con maridaje incluido) arranca con los deliciosos entrantes sulé de boletus con trufa melanosporum, gamba blanca al amontillado y ensalada de perdiz escabechada. La propuesta continúa con los principales: besugo asado con vinagre de Jerez y guindilla a la bilbaína y el capón relleno de pasas, manzana y foie. El toque dulce y cierre viene de la mano del postre Ferrero Rocher de avellana y almendra. Para celebrar la entrada del nuevo año, el Menú de Nochevieja (390 euros por persona con bodega incluida) da comienzo con el geleé de leche de almendra y estragón con caviar Osetra y el tartar de carabinero con esencia de su cabeza, jengibre, mostaza, rábano, y tapioca. Continua con dos suculentos principales: lenguado con salsa de champagne, azafrán y vegetales y la pularda rellena con orejones, foie y frutos secos. Como broche de oro para esta cena tan especial, el postre pavlova de turrón, giandugia, y naranja. Además, el hotel ofrece dos brunch especiales los días de Navidad y Año Nuevo (120 euros por persona con bebidas incluidas).


Relais & Châteaux Mas de Torrent. Torrent, Girona

Ubicado en la Costa Brava, este Relais & Châteaux permite pasar las fiestas en una masía del siglo XVIII escondida entre los serenos campos del Ampurdán, reconvertida en hotel de lujo con spa. Su impecable gastronomía está firmada por el chef Ramón Freixa. Para la cena de Nochebuena (120 euros por persona con maridaje de vinos), el menú incluye capuccino de calabaza y trufa, royal de alcachofas con gambas de Palamós, lubina salvaje con tatín de puerros, cochinillo confitado con peras y manzanas al vino, raviolis de piña rellenos de gelé de ron y nieve de leche merengada y torrija de panettone de chocolate con helado de caramelo salado. El menú de Navidad (120 euros con maridaje) incluye aperitivo, escudella de Navidad con galets rellenos de pelota Carn d ́olla y garbanzos, merluza de palangre con muselina de langostinos y espinacas, capón relleno a la catalana, cremoso de yuzu y frutas rojas con granizado de moscatel y tronco de Navidad by Oriol Balaguer. Para Nochevieja, el hotel ha preparado una exclusiva experiencia (330 euros) con música y cotillón después de las uvas y una exquisita cena por la que desfilarán diversos aperitivos de bienvenida, un entrante de royal de almendras, Amaretto y caviar, un primer plato de vieira y panceta de cerdo Duroc con sopa salsa de cebolleta, Wellington de bogavante, paletilla de cordero lechal con canelón translúcido de trufa, un original prepostre de algodón de azúcar y flores, texturas lácteas y, de postre, un ‘Chocolate que desaparece’. El Día de Año Nuevo habrá un completísimo brunch especial por 80 euros por persona.


Relais & Châteaux Orfila. Madrid

El Hotel Orfila, un icónico 5 estrellas de Relais & Châteaux que celebra 25 años como referente en Madrid, presenta una exclusiva propuesta gastronómica para esta Navidad. El chef con estrella Michelin Mario Sandoval ha creado dos menús únicos, inspirados en los platos más emblemáticos servidos en estas fechas. El Menú de Nochebuena (desde 345 € con maridaje) incluye entrantes como crema de pistacho con espuma de cerveza y caviar Osetra y crème brûlée de foie con frutos rojos. Entre los principales destacan el ravioli de bogavante con salsa de cava, ventresca de bonito en escabeche y cochinillo lacado con puré de calabaza. El postre, un homenaje al chocolate en ocho texturas, cierra esta experiencia. Para despedir 2024, el Menú de Nochevieja (desde 445 € con maridaje) comienza con delicatessen como carpaccio de gamba roja con emulsión de leche de tigre y angulas a la bilbaína con pil pil de ají amarillo. Los principales incluyen arroz meloso con pato a baja temperatura, rodaballo salvaje a la brasa y una reinterpretación del corzo Wellington con duxelle de foie. El broche final lo pone el borrachito de roscón con helado de turrón. Orfila complementa esta oferta con tres ediciones especiales de su tradicional brunch, que se celebrarán en Navidad, Año Nuevo y Reyes, reafirmando su posición como destino gastronómico de lujo en estas fiestas.


Relais & Châteaux Pepe Vieira. Poio, Pontevedra

El Relais & Châteaux Pepe Vieira, un exclusivo refugio con vistas privilegiadas a las Rías Baixas, invita a vivir una experiencia mágica e inolvidable para despedir el año. Este enclave único combina lujo y naturaleza, ofreciendo a sus huéspedes una conexión auténtica con el entorno gallego y una propuesta gastronómica excepcional liderada por el chef Pepe Vieira, cuyo restaurante ha sido galardonado con dos estrellas Michelin y una estrella verde, en reconocimiento a su compromiso con la sostenibilidad. La oferta de Fin de Año incluye una estancia del 31 de diciembre al 1 de enero en una elegante habitación Deluxe, diseñada para garantizar el máximo confort. El paquete, cuyo precio es de 1.100 € (bebidas no incluidas), también incluye un desayuno gastronómico para dos personas, donde la riqueza culinaria de Galicia se presenta en su máxima expresión. El momento culminante de esta experiencia es la cena de Nochevieja, donde el chef Pepe Vieira deleitará con un menú que refleja su creatividad y respeto por los productos locales, fusionando tradición y vanguardia en cada plato. El entorno incomparable del hotel, rodeado por la belleza natural de las Rías Baixas, junto con la excelencia culinaria y la atención personalizada, hacen de esta propuesta una oportunidad única para comenzar el 2025 de una manera inolvidable. Una escapada perfecta para quienes buscan lujo, serenidad y alta gastronomía.

Sobre RELAIS & CHÂTEAUX
Fundada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación creadora de apasionantes experiencias que cuenta con 580 hoteles y restaurantes únicos en todo el mundo, dirigidos por emprendedores independientes, normalmente familias, que comparten la pasión por su profesión y están firmemente comprometidos con la autenticidad de las relaciones que establecen con sus clientes.
Los miembros de Relais & Châteaux tienen el profundo deseo de proteger y promover la riqueza y la diversidad del mundo culinario, así como las tradiciones de la hospitalidad. Se han comprometido a preservar el patrimonio local y medioambiental, tal y como figura en un Manifiesto presentado en la UNESCO en noviembre del 2014.

Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICACIÓN
https://www.relaischateaux.com/es/

Por Javier Gutierrez 19 de diciembre de 2024
Estas fiestas CamperDays , el “booking.com de los alquileres de autocaravanas” , lanza una campaña de donación para celebrar la Navidad con un espíritu de solidaridad y generosidad , alineándose con el verdadero significado de estas fechas tan especiales. La plataforma de alquiler de autocaravanas se ha comprometido a realizar 1€ de donación por cada noche de reserva realizada entre el 24 y el 26 de diciembre , ambos inclusive. Por este medio, CamperDays ha encontrado la manera de que tu viaje se transforme en un gesto solidario que respalda a una ONG dedicada a la conservación de la naturaleza . Este año, se ha decantado por donar 1 euro por cada noche de acampada , siendo la media de 13 noches de reserva entre sus clientes. El proyecto que han elegido este año destina sus fondos a proteger ballenas y delfines . Estos mamíferos desempeñan un papel fundamental en el mantenimiento de la salud de los océanos y clima mundial , y actualmente enfrentan una gran amenaza debido a la captura incidental , la contaminación química y acústica , así como la pérdida de hábitat y el cambio climático .
Por Javier Gutierrez 19 de diciembre de 2024
Los packs ‘Hito y copa’, ‘Cepa 21 y copa’, ‘Soñando en Vino’, ‘Brindis Malabrigo’, ‘Malabrigo’ y ‘Prémium’ reúnen los tintos de la bodega ribereña: Hito, Cepa 21, Malabrigo y Horcajo.
Por Javier Gutierrez 18 de diciembre de 2024
Con opciones diseñadas para todos los públicos , la cadena hotelera combina tradición y calidad , ofreciendo experiencias únicas que reflejan las particularidades de cada destino , siempre manteniendo su compromiso con el confort y la excelencia en el servicio . Hotel Val de Neu, 5* GL, Baqueira Pasar las Navidades rodeado de paisajes nevados es un sueño que se hace realidad en el Hotel Val de Neu , ubicado en pleno corazón de Baqueira Beret . Este exclusivo hotel ofrece una experiencia única para disfrutar de la temporada más mágica del año , combinando el placer de los deportes de invierno con momentos de relajación en su lujoso spa . La gastronomía se convierte en uno de los grandes protagonistas de estas fiestas , con menús que destacan por su exquisitez y que están diseñados para cautivar incluso a los paladares más exigentes . El equipo del Hotel Val de Neu trabaja para que sus huéspedes vivan cada instante de manera especial, desde elegantes cenas de gala para despedir el año hasta propuestas pensadas para el disfrute en familia .
Por Javier Gutierrez 17 de diciembre de 2024
Ubicado en el prestigioso JW Marriott Madrid , Qú invita a celebrar las noches más especiales del año con una propuesta gastronómica única que refleja tradición , calidad y creatividad . Los menús diseñados para estas ocasiones incluyen una cuidada selección de entrantes , un plato principal y un postre que r esumen la filosofía de Qú : respeto por el producto de cercanía , técnicas modernas y sabores auténticos .
Por Javier Gutierrez 17 de diciembre de 2024
Una propuesta navideña que combina alta gastronomía, elegantes espacios y experiencias personalizadas para celebrar la Navidad y el Año Nuevo con amigos y familiares. La cena de Nochevieja en Higuerón Resort ofrece una selección de platos cuidadosamente elaborados por el chef de Sollo, Diego Gallegos.
Por Javier Gutierrez 16 de diciembre de 2024
Con su propuesta de menús take away , Coquetto ofrece una experiencia culinaria inolvidable , fiel a su compromiso con la sostenibilidad , la tradición y la innovación . Conocido por reinterpretar la cocina castiza con técnicas contemporáneas y por su profundo respeto por el producto , Coquetto ha diseñado tres menús take away pensados para diferentes presupuestos . Cada menú es diferente , desde entrantes , plato principal y postre , ofreciendo opciones que reflejan su apuesta por la calidad y la autenticidad en cada bocado .
Por Javier Gutierrez 16 de diciembre de 2024
Lisboa y Colonia se posicionan también como destinos emergentes en Europa para pasar las vacaciones de invierno. En viajes nacionales, se observa un incremento de reservas del 60 % a Madrid y del 50 % a Santa Cruz de la Palma. La mayoría de los viajes nacionales se realizarán antes de Navidad, mientras que los internacionales tendrán lugar principalmente después de Navidad.
Por Javier Gutierrez 15 de diciembre de 2024
El programa de actividades navideñas incluye pastorelas, talleres de arte popular y visitas guiadas. Belenes de México se podrá visitar de forma libre y gratuita desde el 29 de noviembre hasta 7 de enero de 2025.
Por Javier Gutierrez 12 de diciembre de 2024
LATAM Airlines ha celebrado "La Noche de Sudamérica" , consolidando la tercera edición de un evento que es ya imprescindible para el sector turístico . El acto ha tenido lugar en el Teatro Eslava , uno de los espacios más icónicos de Madrid , y ha reunido a más de 500 profesionales del turismo y agentes de viajes en un vibrante homenaje a la riqueza cultural , natural y turística de la región sudamericana . La aerolínea ha instaurado el 11 de diciembre como “el día Sudamérica de LATAM” , una jornada que incluyó una capacitación centrada en agencias de viaje y NDC , una presentación dedicada a destacar las virtudes de los destinos de Sudamérica , la visita a uno de sus aviones en el aeropuerto y, como cierre, un evento nocturno . La fecha pudo contar con la colaboración de los entes de turismo de Argentina , Brasil , Chile , Perú , Colombia y Ecuador , que imprimieron un sello auténtico y especial a la velada . Durante la noche, los asistentes han disfrutado de una experiencia inolvidable con un gran show de tango , un fascinante espectáculo de magia en directo , el ritual Haka Rapa Nui y sorteos con atractivos premios , además de obsequios para todos los invitados .
Por Javier Gutierrez 12 de diciembre de 2024
En esta edición, el Premio al Mejor AOVE de Mundo fue para el manchego Dehesa el Molinillo Coratina; mientras que los Premios Embajador del AOVE fueron otorgados al cómico Leo Harlem y al chef y empresario Javier Bonet -Sala de Despiece y Sala Cero-. El glamouroso y exclusivo evento contó con la presencia de destacados productores nacionales e internacionales provenientes de países como Italia, Portugal, Grecia, Turquía, Israel, Croacia, Marruecos o Brasil.
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