VIVE LA MAGIA DE LA NAVIDAD EN LOS RELAIS & CHÂTEAUX DE ESPAÑA

Javier Gutierrez • 16 de diciembre de 2024

En una gran ciudad, perdido entre el verdor de un recóndito paraje sin apenas conexión a Internet o esquiando en la nieve. Sea cual sea tu manera ideal de celebrar las fiestas, las propiedades de RELAIS & CHÂTEAUX, hoteles y restaurantes únicos con ubicaciones increíbles en los que el tiempo parece detenerse y donde saben del arte de vivir y de recibir, son la alternativa ideal para celebrar la Navidad.

Con la hospitalidad por bandera, los propietarios y directores de estos hoteles y restaurantes, acompañados por todo su equipo, iluminan cada rincón para recibir a sus huéspedes –muchos de ellos, fieles en estas fechas año tras año– y ofrecerles una estancia memorable y llena de magia.
Relais & Châteaux Coque. Madrid

Los hermanos Sandoval invitan a despedir el año con una velada inolvidable en Coque, su emblemático restaurante con dos estrellas Michelin. La experiencia comienza con un cóctel de bienvenida en la planta baja, donde nueve estaciones con showcooking, música en directo y delicadas miniaturas —muchas provenientes de la huerta ecológica Agrolab de El Jaral de la Mira— ambientarán el inicio de la noche. El menú diseñado por Mario Sandoval combina vanguardia y tradición en siete pases servidos en los elegantes salones de la planta principal. Entre ellos destacan exquisiteces como la langosta de Bueu en dos tiempos, el virrey en escabeche antiguo y el faisán estofado con trufa blanca del Piamonte. Entre los postres, servidos de nuevo en la planta baja, hay propuestas como el sorprendente cristal de remolacha y petit fours que acompañarán a las campanadas con cotillón. El maridaje, diseñado por el sumiller Rafael Sandoval, incluye joyas como Louis Roederer Cristal 2015, Vega Sicilia Único 1982 y Tokaji Eszencia Oremus 2013. La atmósfera, cuidada por Juan Diego Sandoval, combina un impecable servicio con música en vivo, DJ y una puesta en escena inolvidable. El Menú Especial de Nochevieja 2024 tiene un precio de 1.500 € por persona, maridaje incluido.



Relais & Châteaux Echaurren. Ezcaray, La Rioja

Echaurren Relais&Châteaux, situado en el encantador pueblo de Ezcaray (La Rioja), es el lugar ideal para disfrutar de la magia de la Navidad. Entre paisajes invernales de ensueño y la proximidad de la estación de esquí de Valdezcaray, el hotel recibe a sus huéspedes con la calidez de su chimenea y el sabor de un reconfortante caldo, manteniendo viva una tradición familiar centenaria. Tanto para los amantes de los deportes de invierno como para quienes buscan un refugio donde descansar y relajarse, Echaurren combina confort, historia y la mejor gastronomía para crear una experiencia inolvidable. De cara a los días festivos, el restaurante con dos estrellas Michelin El Portal de Echaurren, dirigido por Francis Paniego, ofrece dos propuestas únicas: el Menú Usaya y el Menú Turza, inspirados en el territorio y los sabores invernales de la casquería. Por su parte, el restaurante Echaurren Tradición rinde homenaje a los productos de temporada con platos como el cardo, las alcachofas y la menestra de invierno. Además, Echaurren celebra sus más de 50 años organizando una gran fiesta de Nochevieja, con un menú especial maridado con vinos seleccionados por el sumiller Chefe Paniego y seguido de un animado cotillón para recibir el nuevo año.


Relais & Châteaux Heritage. Madrid

El hotel 5 estrellas de Relais & Châteaux celebra estas navidades con dos menús creados por el chef estrella Michelin Mario Sandoval que evocan la tradición madrileña. Todo ello, sin perder de vista el toque de vanguardia que caracteriza su personal concepto gastronómico. Sandoval, chef ejecutivo de Haroma, restaurante del hotel, propone todo un viaje por la alta gastronomía castiza, renovando bocados más clásicos y sin perder de vista el producto, el sabor y la excelencia. El Menú de Nochebuena (320 euros por persona con maridaje incluido) arranca con los deliciosos entrantes sulé de boletus con trufa melanosporum, gamba blanca al amontillado y ensalada de perdiz escabechada. La propuesta continúa con los principales: besugo asado con vinagre de Jerez y guindilla a la bilbaína y el capón relleno de pasas, manzana y foie. El toque dulce y cierre viene de la mano del postre Ferrero Rocher de avellana y almendra. Para celebrar la entrada del nuevo año, el Menú de Nochevieja (390 euros por persona con bodega incluida) da comienzo con el geleé de leche de almendra y estragón con caviar Osetra y el tartar de carabinero con esencia de su cabeza, jengibre, mostaza, rábano, y tapioca. Continua con dos suculentos principales: lenguado con salsa de champagne, azafrán y vegetales y la pularda rellena con orejones, foie y frutos secos. Como broche de oro para esta cena tan especial, el postre pavlova de turrón, giandugia, y naranja. Además, el hotel ofrece dos brunch especiales los días de Navidad y Año Nuevo (120 euros por persona con bebidas incluidas).


Relais & Châteaux Mas de Torrent. Torrent, Girona

Ubicado en la Costa Brava, este Relais & Châteaux permite pasar las fiestas en una masía del siglo XVIII escondida entre los serenos campos del Ampurdán, reconvertida en hotel de lujo con spa. Su impecable gastronomía está firmada por el chef Ramón Freixa. Para la cena de Nochebuena (120 euros por persona con maridaje de vinos), el menú incluye capuccino de calabaza y trufa, royal de alcachofas con gambas de Palamós, lubina salvaje con tatín de puerros, cochinillo confitado con peras y manzanas al vino, raviolis de piña rellenos de gelé de ron y nieve de leche merengada y torrija de panettone de chocolate con helado de caramelo salado. El menú de Navidad (120 euros con maridaje) incluye aperitivo, escudella de Navidad con galets rellenos de pelota Carn d ́olla y garbanzos, merluza de palangre con muselina de langostinos y espinacas, capón relleno a la catalana, cremoso de yuzu y frutas rojas con granizado de moscatel y tronco de Navidad by Oriol Balaguer. Para Nochevieja, el hotel ha preparado una exclusiva experiencia (330 euros) con música y cotillón después de las uvas y una exquisita cena por la que desfilarán diversos aperitivos de bienvenida, un entrante de royal de almendras, Amaretto y caviar, un primer plato de vieira y panceta de cerdo Duroc con sopa salsa de cebolleta, Wellington de bogavante, paletilla de cordero lechal con canelón translúcido de trufa, un original prepostre de algodón de azúcar y flores, texturas lácteas y, de postre, un ‘Chocolate que desaparece’. El Día de Año Nuevo habrá un completísimo brunch especial por 80 euros por persona.


Relais & Châteaux Orfila. Madrid

El Hotel Orfila, un icónico 5 estrellas de Relais & Châteaux que celebra 25 años como referente en Madrid, presenta una exclusiva propuesta gastronómica para esta Navidad. El chef con estrella Michelin Mario Sandoval ha creado dos menús únicos, inspirados en los platos más emblemáticos servidos en estas fechas. El Menú de Nochebuena (desde 345 € con maridaje) incluye entrantes como crema de pistacho con espuma de cerveza y caviar Osetra y crème brûlée de foie con frutos rojos. Entre los principales destacan el ravioli de bogavante con salsa de cava, ventresca de bonito en escabeche y cochinillo lacado con puré de calabaza. El postre, un homenaje al chocolate en ocho texturas, cierra esta experiencia. Para despedir 2024, el Menú de Nochevieja (desde 445 € con maridaje) comienza con delicatessen como carpaccio de gamba roja con emulsión de leche de tigre y angulas a la bilbaína con pil pil de ají amarillo. Los principales incluyen arroz meloso con pato a baja temperatura, rodaballo salvaje a la brasa y una reinterpretación del corzo Wellington con duxelle de foie. El broche final lo pone el borrachito de roscón con helado de turrón. Orfila complementa esta oferta con tres ediciones especiales de su tradicional brunch, que se celebrarán en Navidad, Año Nuevo y Reyes, reafirmando su posición como destino gastronómico de lujo en estas fiestas.


Relais & Châteaux Pepe Vieira. Poio, Pontevedra

El Relais & Châteaux Pepe Vieira, un exclusivo refugio con vistas privilegiadas a las Rías Baixas, invita a vivir una experiencia mágica e inolvidable para despedir el año. Este enclave único combina lujo y naturaleza, ofreciendo a sus huéspedes una conexión auténtica con el entorno gallego y una propuesta gastronómica excepcional liderada por el chef Pepe Vieira, cuyo restaurante ha sido galardonado con dos estrellas Michelin y una estrella verde, en reconocimiento a su compromiso con la sostenibilidad. La oferta de Fin de Año incluye una estancia del 31 de diciembre al 1 de enero en una elegante habitación Deluxe, diseñada para garantizar el máximo confort. El paquete, cuyo precio es de 1.100 € (bebidas no incluidas), también incluye un desayuno gastronómico para dos personas, donde la riqueza culinaria de Galicia se presenta en su máxima expresión. El momento culminante de esta experiencia es la cena de Nochevieja, donde el chef Pepe Vieira deleitará con un menú que refleja su creatividad y respeto por los productos locales, fusionando tradición y vanguardia en cada plato. El entorno incomparable del hotel, rodeado por la belleza natural de las Rías Baixas, junto con la excelencia culinaria y la atención personalizada, hacen de esta propuesta una oportunidad única para comenzar el 2025 de una manera inolvidable. Una escapada perfecta para quienes buscan lujo, serenidad y alta gastronomía.

Sobre RELAIS & CHÂTEAUX
Fundada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación creadora de apasionantes experiencias que cuenta con 580 hoteles y restaurantes únicos en todo el mundo, dirigidos por emprendedores independientes, normalmente familias, que comparten la pasión por su profesión y están firmemente comprometidos con la autenticidad de las relaciones que establecen con sus clientes.
Los miembros de Relais & Châteaux tienen el profundo deseo de proteger y promover la riqueza y la diversidad del mundo culinario, así como las tradiciones de la hospitalidad. Se han comprometido a preservar el patrimonio local y medioambiental, tal y como figura en un Manifiesto presentado en la UNESCO en noviembre del 2014.

Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICACIÓN
https://www.relaischateaux.com/es/

Por Javier Gutierrez 27 de abril de 2025
Esta guía reúne tres planes irresistibles —muy diferentes entre sí— pero con un denominador común: sorprender y emocionar. Desde un delicado Afternoon Tea con alma japonesa hasta una cena en las alturas o un viaje gastronómico a una jungla urbana, celebrar el Día de la Madre nunca fue tan especial.
Por Javier Gutierrez 25 de abril de 2025
Expertos de marketing y comunicación reflexionan sobre la construcción y gestión de una marca de destino (InterBrand, IPG Mediabrand, Renfe, Turismo de Canarias, After, Turismo Andaluz e Iberia). El director de Turespaña destaca la nueva campaña internacional "Slow Travel" para reposicionar la marca, enfocándose en el turismo de interior y naturaleza. El evento da inicio a una serie de actos conmemorativos en 2025, que tendrá como evento central institucional en julio, en Valencia.
Por Javier Gutierrez 25 de abril de 2025
A las puertas de mayo , los madrileños preparan las maletas para la escapada del próximo puente , con proyección de visitar más de 50 países y cerca de 140 ciudades . Los datos de reserva de Kiwi.com , líder en tecnología de viajes , apuntan que Italia es el destino más codiciado , coincidiendo con la afluencia masiva de viajeros de todo el mundo que llegan a Roma para rendir un último homenaje al papa Francisco y atestiguar el cónclave que derivará en la elección de su sucesor . En 2024 , la mayoría de los madrileños optó por realizar escapadas dentro de España , pero para el puente de este año el escenario se ha modificado por completo. Roma consigue la fumata blanca , duplicando las reservas respecto al puente de 2024 ; otras ciudades como Milán , Venecia y Nápoles figuran también entre las más populares . El 21 de abril , a raíz del anuncio de la muerte del papa , las búsquedas para visitar la città eterna desde Madrid crecieron un 44 % respecto al día anterior, un incremento muy similar al registrado en las búsquedas realizadas desde Barcelona ( 41 % ) y Valencia ( 46 % ). A nivel de reservas , Madrid registró el mismo día 21 el doble de pasajeros en comparación con el lunes de la semana pasada y también con el día anterior , domingo . Este año, el volumen de viajes de corta distancia reservados desde Kiwi.com es significativamente superior , ya que representan un 54 % del total , frente al 41 % del puente de mayo de 2024 . El dato concuerda con los destinos internacionales más demandados para estos días, entre los que se incluyen, además de Italia , Marruecos , Francia , Reino Unido y Portugal . El país de los zocos y las medinas confirma el imparable crecimiento de los últimos meses : el año pasado figuraba en la posición 15.ª del ránking, mientras que este año ocupa el tercer puesto en los viajes desde Madrid , con Marrakech casi triplicando sus reservas . Destaca, también, el incremento de la demanda a Dinamarca , Bélgica y Turquía , que el año pasado figuraban en las posiciones 20.º , 23.º y 19.º , respectivamente, y actualmente han conseguido entrar en el TOP 11 de destinos más reservados . El número de pasajeros que viajará desde Madrid durante la semana del puente es un 80 % superior en comparación con la misma semana de 2024 , y el precio de los billetes aéreos es un 13 % más barato , con una media de 211 euros . La estancia media se sitúa en cuatro días (un 46 % corresponde a reservas de hasta tres días y un 43 % , entre cuatro y seis días ) y, por otro lado, se advierte una reducción en la ventana de reserva , que pasa de los 84 días en 2024 a 62 este año . El impacto de la muerte del papa en los viajes entre España e Italia El pasado lunes de Pascua , Kiwi.com registró, de media, un 32 % más de búsquedas desde España a Roma en comparación con la semana anterior , así como un 36 % más respecto al domingo 20 de abril . A diferencia de otros mercados europeos , donde hasta ahora se ha detectado únicamente un incremento en las búsquedas de viaje , en España Kiwi.com también ha percibido un incremento considerable de las reservas a la capital italiana . En comparación con el lunes 14 de abril , el lunes de Pascua Kiwi.com procesó un 40% más de reservas a Roma y un 26 % más de pasajeros . Con respecto al día anterior (el domingo 20 de abril ), el número de reservas a Roma durante el lunes 21 creció más del 51 % . “El principal cambio que observamos es un plazo de reserva mucho más corto al comparar las reservas de domingo y lunes : mientras que el domingo solo el 10 % de las reservas eran para la semana siguiente , el lunes , tras conocerse la noticia de la defunción, la proporción de viajeros que iniciaban su viaje en los siguientes 7-13 días aumentó al 20 %” , explica Sergi López Rey , director de Commercial Analytics en Kiwi.com . “A diferencia de lo que cabría esperar , el precio medio de los billetes comprados el 21 de abri l ha sido un 8 % más barato que el del lunes anterior y un 15 % inferior al del domingo ” . Los viajeros que quieran viajar a Roma esta semana todavía están a tiempo de conseguir billetes económicos , por ejemplo, a partir de 89 € saliendo desde Barcelona el sábado , día en que se celebra el funeral del papa Francisco. El precio de estos billetes resulta incluso más barato si se compara con la media que se está pagando por ahora en 2025 , que se sitúa en 102 € , y con el promedio general para viajar entre el 25 de abril y el 3 de mayo , que es de 140 € . Datos analizados: reservas realizadas hasta el 15 de abril para viajar desde Madrid entre el 28 de abril y el 4 de mayo de 2025 , y el período equivalente de 2024 . Reservas y búsquedas realizadas las semanas del 14 y 21 abril de 2025 desde España para viajar a Roma en los próximos días . Acerca de KIWI.COM Kiwi.com es una empresa líder mundial en tecnología de viajes con sede en la República Checa. El innovador algoritmo de Kiwi.com permite a los usuarios encontrar mejores opciones de rutas y precios que otros motores de búsqueda no pueden ver, realizando diariamente miles de millones de comprobaciones de precios en el 95% del contenido global de vuelos. Cada día se realizan 100 millones de búsquedas en el sitio web de Kiwi.com y en sus canales asociados. De media, se venden más de 50.000 plazas al día. Fuente: SERGAT Comunicación https://www.kiwi.com/es/
Por Javier Gutierrez 24 de abril de 2025
Dos marcas lideradas por mujeres decididas y valientes, que han sabido transformar tradición y pasión en productos únicos, se alían para rendir homenaje al amor más incondicional: el de una madre. ‘ Only For You’ no es solo un regalo, es una declaración de intenciones, una invitación a disfrutar de un merecido momento de pausa con una copa de vino, dos sabores irresistibles de palomitas gourmet y una frase sencilla que lo dice todo: ‘Mamá, eres la mejor’.
Por Javier Gutierrez 23 de abril de 2025
Una gran idea para conocer el estado es realizar una Ruta Gastronómica para probar platillos únicos y enamorarse de esta cultura viva, hecha por manos expertas con amplia vocación de nutrir. Algunos platillos nos recordarán el gusto reconfortante de nuestras abuelas, mientras que otros nos sorprenderán con ingredientes exóticos como la carne de víbora, de ardilla o de rata de campo; frutos provenientes de cactáceas, dulces bebidas especiadas, una gran variedad de moles y hasta insectos asados que, una vez servidos en un buen taco, se convierten en delicadas piezas de la riqueza culinaria mexicana.
Por Javier Gutierrez 23 de abril de 2025
Este año, destaca la presencia de la Nao Santa María, réplica del barco de Colón, junto a otras embarcaciones históricas, recreaciones y actividades para toda la familia.
Por Javier Gutierrez 23 de abril de 2025
Apertura de nuevas rutas directas desde París-Charles de Gaulle hacia Riad (Arabia Saudí) y Orlando (Florida).  Despliegue progresivo de la nueva suite La Première hacia Nueva York-JFK, Los Ángeles, Singapur y Tokio-Haneda.
Por Javier Gutierrez 23 de abril de 2025
En el marco del Día de la Tierra , los h oteles The Residence , parte del grupo Cenizaro , renuevan su compromiso por inspirar el cambio desde el punto de vista logístico , social y gastronómico con el objetivo de fomentar un turismo más consciente en Maldivas , Zanzíbar y Mauricio . Las iniciativas de The Residence by Cenizaro se centran en minimizar el impacto humano , preservar la belleza natural de las islas que albergan sus hoteles y garantizar que las generaciones futuras puedan disfrutar de un entorno tan prístino como el de ahora. Una prueba más de que la hospitalidad de lujo y el respeto por el entorno y la cultura local pueden, y deben, ir de la mano . Estas son las claves que lo hacen posible: Fomento de la agricultura sostenible La apuesta por la agricultura sostenible de los hoteles The Residence by Cenizaro se traduce en el “Earth Basket” , en marcha desde 2020 , un proyecto que favorece la disminución de la huella de carbono y, a la vez, reduce la dependencia de las importaciones . La iniciativa es, en esencia, un homenaje a la naturaleza a partir de un concepto de huerto de proximidad en el que se cultivan las frutas , verduras y hierbas locales que se transforman luego en insumos de primera calidad para los restaurantes y el spa del complejo . Además, el proyecto contribuye a reforzar la biodiversidad local de cada destino a través de la rehabilitación de tierras degradadas que se reaprovechan para el cultivo de productos frescos . En Zanzíbar , por ejemplo, los huéspedes pueden convertirse en protagonistas de “Earth Basket” gracias a recorridos exclusivos en los que aprenden técnicas de jardinería sostenible e incluso seleccionan de forma directa los ingredientes para sus comidas , lo que configura una experiencia gastronómica 100 % orgánica y personalizada . El equipo de The Residence Mauritius , por su parte, celebrará el Día de la Tierra plantando una selección de plantas medicinales , entre ellas la Ayapana , que pasarán a enriquecer su “Earth Basket” . Reducción de residuos y bienestar eco El tratamiento de los residuos generados por la actividad diaria de los hoteles es otra de las preocupaciones que marcan la agenda medioambienta l de los establecimientos The Residence by Cenizaro . Los r esiduos orgánicos se compostan y se utilizan como fertilizante para los huertos , promoviendo de esta forma un ecosistema circular . El agua distribuida en The Residence Maldives y The Residence Zanzibar se embotella en sus instalaciones con envases de vidrio reciclables , eliminando así la dependencia del plástico . En el hotel de Maldivas , asimismo, las pajitas y los agitadores de plástico han sido sustituidas por alternativas ecológicas fabricadas con bambú , mientras que en Zanzíbar se han eliminado todos los plásticos de un solo uso . El compromiso del grupo con la minimización del impacto ambiental se extiende también al diseño de su oferta de servicios de bienestar corporal . En The Residence Zanzibar , por ejemplo, los jabones sintéticos con envases de plástico han sido sustituidos por jabones orgánicos artesanales envueltos en hojas de plátano sostenibles , una decisión alineada con una t ransición estratégica hacia productos orgánicos de origen local . A su vez, los productos de belleza de l Spa by Clarins de The Residence Maldives , envasados de forma sostenible , son aceites y cremas de origen vegetal , elaborados sin conservantes y compatibles con diferentes tipos de piel . Concienciar al personal y huéspedes, ¡sin importar la edad! Con la celebración del Día de la Tierra como telón de fondo, The Residence Mauritius realizará una actividad educativa orientada a los más pequeños en The Planter’s Kids Club . Mediante juegos y actividades interactivas , la iniciativa busca sembrar en las nuevas generaciones la importancia de la sostenibilidad y la adopción de hábitos respetuosos con el medio ambiente , en sintonía con el compromiso del resort por el desarrollo de un turismo más responsable . Por su parte, el equipo de buceo de The Residence Maldives realiza presentaciones semanales dirigidas a los huéspedes sobre la importancia de la conservación de los arrecifes de coral y la biodiversidad marina , otra iniciativa que impulsa la concienciación medioambiental . Desde The Residence Zanzibar también se trabaja en la adopción de buenas praxis relacionadas con la sostenibilidad entre los huéspedes del hotel, con actividades de frecuencia semanal que giran en torno a la plantación de árboles y la limpieza de playas . Desarrollo de las comunidades locales El i mpulso al desarrollo de la comunidad local es una de las piedras angulares del programa de sostenibilidad de The Residence Zanzibar . El hotel mantiene una excelente relación con pueblos vecinos como Kizimkazi y Muyuni , con un programa de donaciones regulares de calzado , libros y ordenadores a sus escuelas , que se complementa con el apoyo a la asistencia médica y la promoción de la sostenibilidad mediante colaboraciones con ONG locales y acciones como "Pack for Kizimkazi" , que invita a los huéspedes a ayudar a las familias necesitadas . Estas iniciativas generan un impacto transformador en Zanzíbar , contribuyendo a la construcción de comunidades más sólidas y mejor preparadas para el futuro . El resort apoya también la creación de empleo regional a través de la contratación de generaciones jóvenes en trabajos calificados y no calificados , además de dinamizar la economía regional mediante la contratación de proveedores locales para el suministro de productos alimentarios . Uso de energía renovable La serie de acciones desplegadas por los hoteles The Residence by Cenizaro culmina con las iniciativas relacionadas con la adopción de modelos de suministro de energía alternativos . The Residence Maldives está equipado con paneles solares que favorecen la generación de energía sostenible aprovechable en toda la isla. The Residence Zanzibar , por su parte, alimenta con energía solar su cocina principal y algunas áreas de la lavandería , estrategia de consumo que se refuerza con la aplicación de rigurosos protocolos para el ahorro de agua y de energía . Para más información , por favor visite el sitio web de los hoteles The Residence by Cenizaro . Acerca de CENIZARO HOTELS & RESORTS Cenizaro Hotels & Resorts, división hotelera de Bonvests Holdings Limited, es una empresa inmobiliaria y hotelera internacional líder con una cartera de hoteles de lujo independientes en algunos de los lugares más deseados del mundo. Desde exóticos destinos de playa con The Residence by Cenizaro en Mauricio, Maldivas, Túnez, Zanzíbar e Indonesia, hasta vibrantes paraísos culturales con el primer riad boutique de Marruecos, La Maison Arabe (Marrakech), y el encantador e íntimo Riad Elegancia (Marrakech), pasando por propiedades urbanas con las Torres Sheraton de Singapur y Four Points by Sheraton de Perth, cada hotel refleja una personalidad individual y un sentido del lugar. Dedicado a proporcionar experiencias enriquecedoras, el compromiso de Cenizaro con la excelencia es evidente en cada elemento de su negocio, ofreciendo productos de hospitalidad excepcionales y servicios intuitivos y personalizados. Acerca de THE RESIDENCE BY CENIZARO Las propiedades de The Residence by Cenizaro están situadas en algunos de los destinos más bellos del mundo, cada una enclavada en un impresionante entorno de playa. La cartera se inspira en su misión de enriquecer la experiencia de cada huésped y crear un entorno relajante que refleje el destino. Cada complejo se esfuerza por crear recuerdos duraderos, desde la comida hasta la oferta de bienestar, pasando por el compromiso con las comunidades locales de cada destino. Tras el lanzamiento de su primer establecimiento en 1996, The Residence Tunis, la consolidada marca hotelera ha creado The Residence Mauritius, The Residence Zanzibar, The Residence Maldives at Falhumaafushi, The Residence Bintan, The Residence Maldives at Dhigurah y, más recientemente, The Residence Douz, el primer establecimiento en el desierto. Está prevista una mayor expansión con dos hoteles en Túnez: La Medina de Túnez y la isla de Djerba, además de Ubud (Bali) y Mapur (islas Riau) en Indonesia. Una colección de hoteles distintivos: The Residence by Cenizaro forma parte de la exclusiva Ultratravel Collection, dentro del programa de fidelización multimarca GHA DISCOVERY. Acerca de ULTRATRAVEL COLLECTION Ultratravel Collection reúne hoteles distinguidos para el viajero exigente. Su membresía está reservada para los mejores hoteles y resorts del mundo: propiedades auténticamente lujosas e icónicas que ofrecen el mejor servicio y experiencias personalizadas a sus huéspedes. Los hoteles miembros comparten una plataforma global integrada para el reconocimiento de huéspedes y recompensas de fidelidad, el programa GHA DISCOVERY de su socio Global Hotel Alliance, así como una relación beneficiosa con la marca multimedia Ultratravel, el otro socio fundador de Ultratravel Collection. Para más información, visite ultratravelcollection.com . Acerca de GLOBAL HOTEL ALLIANCE y GHA DISCOVERY Global Hotel Alliance (GHA) es la alianza de marcas hoteleras independientes más grande del mundo, con 45 marcas y más de 850 hoteles en 100 países. Su galardonado programa de fidelización global, GHA DISCOVERY, ofrece reconocimiento a 30 millones de miembros, recompensas en D$ y experiencias exclusivas en sus hoteles y socios, con o sin estancia. Para más información, visite globalhotelalliance.com o ghadiscovery.com . Fuente: SERGAT Comunicación https://www.cenizaro.com/ https://www.cenizaro.com/theresidence
Por Javier Gutierrez 22 de abril de 2025
Llama Inn , reconocido como una joya gastronómica de explosión de sabores peruanos , ha cruzado fronteras para conquistar la capital española . Ubicado en Conde Xiquena 2 , este restaurante ofrece una experiencia culinaria que fusiona lo mejor de la cocina peruana con un toque moderno , al más puro estilo neoyorquino . El proyecto, liderado por Juan Correa y el chef internacional Erik Ramírez , es una oda a la creatividad gastronómica .
Por Javier Gutierrez 22 de abril de 2025
Será una cita repleta de referentes del sector, concentrada en dos jornadas, desde la tarde del domingo 11 hasta la del lunes 12 de mayo, y congregará a un sinfín de expertas y expertos en 5 paneles de alto nivel.  Habrá además una comida informal de networking, la entrega de Premios MEG 2025, y espacios de diálogo directo con las asistentes.
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