CELEBRAMOS SAN ISIDRO CON SANZ LA CAPITAL, LOS VINOS MÁS CASTIZOS DE LA BODEGA

Javier Gutierrez • 13 de mayo de 2024

Con motivo de las fiestas de San Isidro, Vinos Sanz propone un recorrido por algunos bares y restaurantes de Madrid que, hasta el 16 de junio, ofrecerán una receta seleccionada especialmente para acompañar su gama más cañí

  • Desde que la familia Carbajo dirige Vinos Sanz, más allá de la D.O. Rueda, hay dos referencias muy especiales en su catálogo elaboradas con uva tempranillo, que hacen gala de la D.O. Vinos de Madrid y que son la viva imagen de ‘La Capital’.

Con la llegada de las fiestas de San Isidro, Madrid se pone más chula que un ocho recordando a los ‘gatos’ todo lo que su ciudad tiene que ofrecer, y por supuesto, en esa lista no faltan los vinos. Dentro del panorama vitivinícola español la D.O Vinos de Madrid es relativamente joven, puesto que fue reconocida oficialmente en 1990, aunque hay documentos de la existencia de etiquetas dentro de la demarcación geográfica desde el siglo XII. Es y ha sido históricamente tierra de viñas, con mucho que ofrecer y grandes vinos por descubrir. Una buena forma de hacerlo es seguir la ruta que propone la bodega Vinos Sanz hasta el 16 de junio por bares y restaurantes de la Comunidad de Madrid maridando sus dos tintos con platos recomendados para celebrar San Isidro como se merece, porque “la verbena más especial… ¡es con Sanz La Capital!”.

Para hacer honor al origen madrileño de su familia, Ana Carbajo, al frente de la bodega, elabora dos tintos muy especiales y con acento cañí: Sanz La Capital y Sanz La Capital Roble, D.O Vinos de Madrid. Ambos, ideales para el copeo y el tapeo, serán los protagonistas de la ruta, y así de ingeniosas y sabrosas son las recetas que les acompañarán:

  • La Chimenea (De la Sierra, 20 - Guadarrama): Sanz La Capital + Rabo de toro.
  • Taberna 4 Tapas (Pl. de Puerta Cerrada, 3): Sanz La Capital y Sanz La Capital Roble + Carrillera de ternera estofada al vino tinto.
  • Los Chanquetes (Moratín, 2): Sanz La Capital Roble + Callos a la madrileña.
  • Cantina Singular (Ruiz, 16): Sanz La Capital + Oreja crujiente con crema revolcona.
  • El Santiamén (Fernández de los Ríos, 8): Sanz La Capital Roble + Taco Donald: Confit de pato, salsa de tamarindo cantonés, cebolleta china y chicharrón de pollo.
  • La Bellea (Fernández de la Hoz, 35): Sanz La Capital Roble + Alcachofas confitadas, con boletus y salsa romescu.
  • Hygge Bar (Manuel Aleixandre, 12): Sanz La Capital Roble + Empanada no tan Argentina: burrata ahumada, mozzarella, tomate confitado y albahaca (con salsa andina).
  • Artesanal (Juan de Vera, 11): Sanz La Capital Roble + Paté artesanal: tomate seco, avellana y frambuesa.
  • Bar Mariana (Juan de Mariana, 14): Sanz La Capital + Bao de carne mechada con rúcula, cebolla, caramelizada y cebolla encurtida.
  • Restaurante Calipso (C. Valdepiélagos, 6 - Talamanca de Jarama): Sanz La Capital Roble + Lomo de ternera a la piedra.

Sobre los vinos
Siguiendo la más pura esencia madrileña, ambas botellas homenajean dos grandes arterias de la ciudad en su imagen: la Castellana, en la que se puede distinguir el Estadio Santiago Bernabéu; y el Manzanares, con el antiguo Estadio Vicente Calderón. Además, ambos monovarietales están elaborados con uva tempranillo y de forma tradicional. Por un lado, Sanz La Capital es un vino joven, carnoso y equilibrado. Tienen un atractivo color cereza, limpio y brillante, y una nariz que presenta matices a frutas rojas con un sugerente fondo floral. En boca presenta la misma fruta que reconocemos en la nariz, siendo un vino con taninos bien integrados, fresco y agradable; acompaña de maravilla a embutidos y quesos, así como a platos más complejos como asados, carnes rojas y ahumadas. El PVR de su botella es de 7’40 € y en su tienda online venden el pack de 6 a 44’30 €.
En contraste, Sanz La Capital Roble se presenta como el más ‘maduro’ del dúo madrileño, con una crianza de 6 meses en roble francés y americano. También destaca por su color cereza y su olor a frutas rojas acompañadas por ligeros tonos de cacao, vainilla y torrefactos. Es un vino equilibrado, elegante y largo que deja una agradable sensación aterciopelada sin olvidar su potencia y gran estructura. La botella tiene un PVR de 8.65 € y en web se puede encontrar la caja de 6 botellas con una oferta especial solo por San Isidro a un precio de 46’55€.

Sobres VINOS SANZ
Con 150 años de historia y dirigida desde hace 20 por la familia Carbajo, -con Ana al frente en la actualidad, segunda generación- tiene una larga historia y gran fama, acorde a la calidad de sus etiquetas, todas veganas, que se conocen y distribuyen en más de 35 países. Elabora nueve blancos sorprendentes: ocho de ellos con D.O. Rueda, además de un Vino de la tierra de Castilla y León -ninguno parecido al anterior, cada uno con una historia que contar- y estos dos tempranillos con D.O. Vinos de Madrid. Se pueden disfrutar en infinidad de restaurantes y también adquirirse directamente en su tienda online (portes gratis a partir de 50 €) o en comercios de alimentación gourmet.

https://vinossanz.com
https://www.airesnews.com/

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El concepto japonés, mottainai , que refleja el respeto por los recurso s y la importancia de no desperdiciarlos , se ha convertido en un símbolo de la sostenibilidad que define la vida cotidiana en Japón . Este principio también guía el turismo ecológico del país , donde muchos alojamientos adoptan prácticas responsables para minimizar su impacto en el medio ambiente y los ecosistemas locales . Desde el aprovechamiento de aguas termales para calefacción geotérmica hasta menús elaborados con ingredientes de temporada y proximidad , pasando por la reducción de plásticos y políticas de cero residuos , cada detalle está cuidadosamente diseñado con un enfoque sostenible . Acompáñenos en un recorrido por algunos de los alojamientos ecológicos más singulares del país , donde el lujo y el respeto por la naturaleza van de la mano . La producción local por bandera Situado en el suroeste de Hokkaido , el hermoso pueblo pesquero de Esashi alberga el hotel Kuki . Este impresionante complejo ecológico de lujo ofrece mucho más que un lugar donde pasar la noche , como un servicio excepcional que incluye mayordomo . Kuki está comprometido con la sostenibilidad en forma de minimización de emisiones de carbono y limitación de residuos . El agua se calienta a través de una fuente termal natural para mantener calientes las habitaciones de los huéspedes. La mayoría de las verduras , la carne y los huevos , todos ellos ecológicos , proceden de granjas locales , situadas en un radio de 25 km , una de las cuales es incluso propiedad del hotel . Los residuos de la cocina del Kuki se convierten en compost , para su posterior uso en la granja . Cómo llega r: Desde la estación de Shin-Hakodate Hokuto , se toma el autobús , por medio de la parada 610 Esashi Terminal , hasta la parada de Ubagamicho Ferry-mae ( 1 hora y 16 minutos ), desde la cual, el hotel se encuentra a 400 metros . Disfrutar del máximo lujo El Hotel Bettei Senjuan , ubicado en la prefectura de Gunma , galardonado con la certificación Green Key (un alto estándar de reconocimiento mundial para las iniciativas medioambientales ), combina tradición y modernidad con la máxima elegancia . Cada habitación ofrece vistas panorámicas a la montaña y a sus exuberantes bosques . El diseño zen del hotel crea una atmósfera de serenidad , realzada por sus baños privados al aire libre , alimentados con agua termal natural . Reconocido por su excepcional cocina , basada en ingredientes locales y de temporada , este complejo hotelero brinda una experiencia culinaria inolvidable . Cómo llegar : Desde la estación central de Tokio , se toma el tren de alta velocidad Hokuriku Shinkansen Asama Nagano 627 hasta Takasaki . Una vez allí, se cambia al tren de la línea Joetsu Local Minakami , que conduce hasta Minakami station . Desde ese lugar, se debe continuar a pie o en taxi hasta el hotel ( 2,4 km ). El trayecto total es de unas 2 horas y 40 minutos . Dormir bajo las estrellas entre ramas y hojas El astroturismo es una forma de viaje que cada vez está ganando más adeptos . En Japón , las regiones situadas fuera de las grandes ciudades se han convertido en los lugares perfectos para disfrutar del cielo nocturno . Uno de estos lugares es Okinawa , en el que encontramos lugares como Treeful Treehouse , un complejo de lujo en el Parque Nacional Yambaru , ubicado en la parte norte la isla que fue designada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . Este hospedaje ofrece una experiencia única de alojamiento sostenible , en armonía con la naturaleza . Sus cabañas en los árboles están diseñadas para preservar el entorno natural, ya que están elevadas del suelo para proteger el hábitat que la rodea . Con energía solar y mantenimiento ecológico de la vegetación , los huéspedes pueden disfrutar de una estancia sin impacto ambiental negativo . Cómo llegar : desde la ciudad de Naha , se toma el Airport Shuttle Bus , en dirección a la Nago Bus Terminal ( trayecto de 1 hora 42 minutos ), hasta la ciudad de Nago , en la parte norte de la isla . Una vez allí, el trayecto hasta el hotel es por carretera (aproximadamente 20 kilómetros ).
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Como socio global de la Fórmula 1 , MSC Cruceros refuerza su compromiso con la élite del automovilismo al asociarse con BWT Alpine F1 Team . Esta colaboración representa un impulso significativo en la creciente cartera de socios del equipo . MSC Cruceros tendrá una presencia destacada en el coche A525 de 2025 , que fue presentado el 18 de febrero , en el evento F175 en el O2 Arena de Londres . La conexión entre el equipo de BWT Alpine F1 Team y MSC Cruceros se refleja en las similitudes que comparten ambos sectores , el de los cruceros y el de los deportes de motor . La colaboración , la habilidad , la experiencia y el trabajo en equipo de precisión entre bastidores , junto con unos estándares elevados y constantes , son valores fundamentales que garantizan el éxito y el funcionamiento óptimo de ambas industrias . Competir en diseño y contrarreloj sólo es posible gracias a la innovación y a la colaboración en equipo , elementos esenciales tanto en las operaciones de BWT Alpine F1 Team como en MSC Crucero s. Ambos comparten el enfoque en el rendimiento de alta gama y en la entrega de experiencias premium . Pierfrancesco Vago , presidente ejecutivo de MSC Cruceros , ha declarado: “la Fórmula 1® sigue creciendo en popularidad en todo el mundo y como Global Partner hemos logrado resultados excepcionales , por lo que es natural para nosotros desarrollar aún más nuestra presencia en las carreras . Estamos orgullosos de anunciar nuestra colaboración con el equipo BWT Alpine F1 Team con una fuerte herencia y legado . Además, nuestros valores compartidos de innovación y espíritu de equipo harán la asociación perfecta ” . Flavio Briatore , consejero ejecutivo del equipo BWT Alpine F1 Team : “estamos increíblemente emocionados de anunciar nuestra nueva asociación con MSC Cruceros . Es un honor para BWT Alpine F1 Team dar la bienvenida como uno de sus valiosos socios a MSC Cruceros , que ya han demostrado su compromiso con el deporte como socios de la Fórmula 1 . Esta colaboración une a dos industrias dinámicas , ambas impulsadas por la pasión por la innovación , el rendimiento y la excelencia . Vemos muchas sinergias emocionantes entre el mundo del automovilismo y los cruceros de lujo , donde la precisión , el trabajo en equipo y ofrecer momentos inolvidables son elementos clave . Estamos deseando trabajar con MSC Cruceros en muchos proyectos emocionantes , a lo largo de la t emporada de F1 y en adelante ” . Acerca de MSC CRUCEROS MSC Cruceros es la tercera compañía de cruceros más grande del mundo y líder del mercado en Europa, América del Sur, Medio Oriente y África del Sur, tiene sede en Ginebra, Suiza, y cuenta con una presencia fuerte y creciente en América del Norte y el Lejano Oriente. La flota de MSC Cruceros consta de 22 barcos modernos. En 2025, 2026 y 2027 se unirán tres nuevos barcos a la misma. La compañía opera en más de 100 países alrededor del mundo, ofreciendo cruceros en los cinco continentes, haciendo escala en más de 300 destinos y dando la bienvenida a bordo a más de 180 nacionalidades diferentes. MSC Cruceros está firmemente comprometida en lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero en sus operaciones marítimas para 2050. Fuente: BURSON GLOBAL https://www.msccruceros.es/
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