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En
verano, pocas cosas son tan apreciadas como las terrazas. Más todavía en
Madrid, donde desde primavera vamos buscando esa
mesa al aire libre con brisita,
sombrilla o un buen
techo para los momentos más cálidos. Por suerte, en
La Terraza del Santo Domingo (Hotel Santo Domingo - 7ª planta - C/ San Bernardo, 1. Madrid. Tel. 91 559 49 31 / 618 670 046. Parking público junto al hotel) ya han activado el ‘modo verano’, con más
platos refrescantes, un
salón extra para las
horas más duras de sol y las mismas
vistas privilegiadas del imponente
skyline madrileño, que
mejoran al caer la tarde, especialmente con un
cóctel en la mano.
En este
evocador ambiente, también se puede disfrutar de unas
cañas con amigos y una variada
carta informal, perfecta para cualquier momento del día. Entre los platos que más apetecen cuando llega el calor se encuentran la
Ensalada de burrata, con crujiente de pan de especias, tapenade, pesto ligero y gazpacho de cherry, la
Fritura de tallarines de calamar fresco y triguero en tempura negra con alioli de cebollino o el
Atún rojo, que sirven con tallarines de verduritas tiernas y emulsión de jengibre; así como clásicos como su Ensaladilla de langostinos, el
Sándwich de abanico ibérico o alguna de sus apetecibles
hamburguesas. Una Piña colada, el sofisticado
Bahamas o el
Sex in Santo Domingo como opción líquida junto a cualquiera de estos bocados nos trasladarán al paraíso.
Ensalada de burrata, con crujiente de pan de especias, tapenade, pesto ligero y gazpacho de cherry
En esta temporada llegan a diario sugerencias adicionales a la carta que van variando con el mercado y además, durante los meses de verano presentan dos nuevas propuestas especiales, una opción para hacer un almuerzo rápido y completo entre semana por un precio de 19 €, que incluye un principal, un postre y una bebida. En junio servirán Osobuco de ternera acompañado de arroz milanesa y una Torrija con helado de vainilla; mientras que, durante julio y agosto, refrescarán los mediodías con un Gazpacho tradicional, Lomo de bonito encebollado y, como broche dulce, la Tarta de tres quesos (fresco, parmesano y cremoso.
Osobuco de ternera acompañado de arroz milanesa y Torrija con helado de vainilla
Desde junio comemos en el ‘balcón’
Eso sí, durante la
temporada estival, de
junio a septiembre y para
mitigar los calores, los almuerzos se servirán en la zona
‘Balcón a Palacio’, un precioso
mirador ubicado en la misma planta séptima. Se trata de un gran ventanal desde el suelo hasta el techo que se abre para acceder a una parte exterior en la que contemplar la
Sierra Oeste de Madrid, la Casa de Campo y el
Palacio Real. Este
mágico espacio también estará disponible para
cenas -como complemento a la terraza- para quienes deseen una
velada más íntima. Tampoco hay que pasar por alto otros rincones del hotel que se divisan desde la propia terraza, como el impresionante
jardín colgante de su patio interior. Un
oasis verde de 1.000 m2 que completa la
mejor propuesta de ocio gastronómico de estos calurosos meses.
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