JOSÉ PIZARRO LANZA LOLO, UN NUEVO CONCEPTO DE ALL-DAY DINING EN LA CAPITAL BRITÁNICA

Javier Gutierrez • sept 23, 2024

El prestigioso chef español, uno de los máximos exponentes de la gastronomía española fuera de nuestras fronteras y recientemente distinguido por el rey Felipe VI con la Cruz de Oficial de la Orden de Isabel la Católica por su labor de difusión de nuestra cultura en el mundo, acaba de abrir las puertas de un nuevo establecimiento en Londres donde ya cuenta con otros seis conceptos de éxito.

  • Situado en la calle Bermondsey, en una de las zonas más trendys de la capital británica, al sur de la City, Lolo pretende capturar la sensación de unión y alegría que el chef experimenta al preparar sus platos favoritos en casa

De origen extremeño, José Pizarro es el gran embajador de la cocina española en Reino Unido; toda una celebridad para el gran público británico que ha dado a conocer no solo la gastronomía española y su despensa, sino también el ambiente, la forma de comer y la filosofía de cercanía y sociabilización de nuestra cultura. Cuenta con varios restaurantes en el centro y sur de Londres José Tapas Bar, Pizarro, José Pizarro Broadgate, The Swan Inn, en Esher, José Pizarro y The Poster Bar en la Royal Academy–, así como con un restaurante, José by Pizarro, en Abu Dhabi –dentro del Conrad Abu Dhabi Etihad Towers– y una espectacular casa de huéspedes en Zahara de los Atunes (Cádiz): Iris Zahara. A este pequeño imperio el cacereño suma ahora Lolo, situado en la calle Bermondsey de Londres, a escasos metros de José Tapas Bar y del restaurante Pizarro.

El concepto de Lolo gira en torno al carácter social de la comida y tiene como objetivo servir de punto de encuentro entre los locales y visitantes de la bulliciosa Bermondsey a cualquier hora del día. Se presenta como un punto de encuentro donde los clientes pueden desde compartir un delicioso desayuno en pareja, disfrutar de un largo almuerzo en familia o tomar unos cócteles por la noche entre amigos, hasta ‘picar’ un sándwich rápido o disfrutar a solas de una buena copa de vino. La cocina de Lolo abre ininterrumpidamente de 8:00 a 21:30 horas y acoge una gran variedad de propuestas que se dividen en platos para todo el día y una oferta específica para comidas y cenas. Sus desayunos, disponibles desde primera hora y durante toda la jornada, incluyen sándwiches variados –de ternera con queso fundido y pimientos verdes confitados, de jamón 5J con queso y trufa, de atún con tomate y berros…–, repostería casera cruasán, Kouign Amann…– y postres típicos españoles como torrija al vino tinto con helado de queso o natillas, fruta fresca aliñada con menta, pimienta negra y AOVE y una buena variedad de huevos preparados de diferentes maneras: en tortilla con salmón curado al Pedro Ximénez, con patatas fritas, cebolla caramelizada y paleta ibérica 5J, al horno con pisto o rellenos de anchoas, de bacalao con azafrán o de sobrasada picante.

La oferta de almuerzos y cenas, disponible de 12:00 a 21:30 horas non stop, engloba desde clásicos del tapeo español  –gildas y otros pinchos vascos, mejillones en escabeche y sal negra con patatas fritas, etc.–, ensaladas frescas –de pulpo, con tomate asado, de alubias blancas con berenjena ahumada, de bacalao con hinojo, chile y naranja, etc.–, laterío gourmet –como anchoas del Cantábrico Gran Reserva, navajas y almejas al natural, sardinillas en AOVE, huevas de caballa o chipirones en su tinta– y tablas de quesos, embutidos y pescados en conserva y curados, hasta platos más elaborados entre los que se incluyen algunos de los favoritos de José Pizarro a nivel personal. Todas las recetas están basadas en ingredientes de primera reflejando la estrecha relación del chef con sus proveedores tanto del Reino Unido y como de España y su amor hacia ambas naciones por igual. Entre ellas destacan el tartar de lomo de atún Gadira con melocotón, el carpaccio de gamba roja del Mediterráneo con naranja y guindilla o el estofado de cerdo ibérico, elaborado con el AOVE de José Pizarro.
Para
beber, Lolo cuenta con una selecta carta de vinos de la cuenca mediterránea –incluyendo vinos españoles, de La Rioja, Ribera del Duero, Ribeira Sacra, Alicante, Navarra, Madrid, Jerez y el Penedés– y cócteles de aperitivo y para acompañar la comida.
Pizarro se muestra entusiasmado de llevar este nuevo concepto a la calle que tanto adora: «Estoy encantado de traer Lolo a Bermondsey Street, ya que un lugar para comer todo el día es lo que hacía falta para la gente de la zona. El menú incluye platos sacados directamente de la cocina de mi casa y me apasiona dar vida a estas recetas en Lolo». El restaurante ofrece además un nuevo aspecto para la marca José Pizarro, con un aire mediterráneo que lo transforma de una cafetería luminosa y diáfana durante el día a un bar de vinos íntimo y con poca luz por la noche. Los tonos cálidos, crema y rosa y materiales como madera noble, piedra y azulejo se utilizan en todo el espacio para crear una atmósfera acogedora. Está salpicado además de obras de arte adquiridas por el propio José en colaboración con el artista local Norman Ackroyd. Tiene capacidad para 46 comensales y cuenta con una zona de barra para comidas rápidas y encuentros más informales.

Dirección: 102 Bermondsey St, Londres
Horario: de
lunes a jueves de 8:00 a22:00 horas, viernes de 8:00 a 22:30 horas, sábado de 9:00 a 22:30 y domingos de 9:00 a 22:00 horas.

Sobre JOSÉ PIZARRO
Oriundo de Talaván (Cáceres), José Pizarro reside desde hace 25 años en Londres, donde está considerado ‘el padrino’ de la cocina española. Pasó sus primeros años formándose en los mejores restaurantes de España, antes de conocer a Julio Reoyo y a Inma, a quienes considera grandes amigos y mentores en El Mesón de Doña Filo. Tras aterrizar en suelo británico, trabajó en algunos de los restaurantes españoles más prestigiosos de Londres, incluidos Gaudi y Eyre Brothers, y fue el coofundador de los restaurantes Brindisa. En 2011, José abrió su primer negocio en solitario, José Tapas Bar, en Bermondsey Street. José Tapas Bar es un local pequeño y acogedor, inspirado en los bulliciosos bares de tapas españoles. El siguiente restaurante de José fue Pizarro, también en Bermondsey. El restaurante ha recibido numerosos premios, entre ellos el de Restaurante del Año de los World Food Awards, Mejor Establecimiento Mediterráneo en The Food Awards de Londres, los Premios Rosette a la Excelencia Culinaria, Mejor Apertura del Año de la revista Food and Travel y Mejor Restaurante del Año. Posteriormente, José abrió José Pizarro en Broadgate Circle. A continuación, cumplió su sueño de ser dueño de un pub rural con la apertura de The Swan Inn, en Esher, donde los clientes pueden pasar las tardes y noches en buena compañía junto al crepitar del fuego. Y, en agosto de 2021, abrió dos vibrantes restaurantes en lo que él describe como «el más preciado y prestigioso espacio de Londres dedicado al arte»: la Royal Academy of Arts. Dos proyectos que representan su primera incursión en el centro de Londres, en un lugar tan icónico como Picadilly, y que le permitieron unir sus dos grandes pasiones: la gastronomía y el arte. En 2022, José se embarcó en la que quizás sea su mayor aventura hasta el momento: la apertura de Iris Zahara, una espectacular casa de huéspedes en Zahara de los Atunes, Cádiz. En esta exclusiva propiedad junto al mar, con capacidad para seis personas, Pizarro y su pareja Peter proponen disfrutar de experiencias gastronómicas y turísticas únicas, desde rutas culinarias y en torno a los jereces hasta degustaciones con el propio José en la cocina. En 2023, el chef extremeño marcó un hito en su trayectoria con la apertura de José by Pizarro en las torres Conrad Abu Dhabi Etihad (Emiratos Árabes Unidos). En 2024, Felipe VI Rey de España, Gran Maestre de la Orden de Isabel la Católica, y en su nombre el ministro de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación, José Manuel Albarers, Gran Canciller de la Orden, le otorgó la Cruz de Oficial de la Orden de Isabel la Católica; se convierte así en el único cocinero español con esta insignia.


Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICCIÓN
https://josepizarro.com/venues/lolo/

Por Javier Gutierrez 28 sept, 2024
La Fiesta del Medio Otoño –o Mid-Autumn Festival –, también conocida como la Fiesta de la Luna , es una de las festividades culturales más conocidas en Asia Oriental y el Sudeste Asiático . Esta celebración, festivo nacional en la mayoría de países , conmemora el equinoccio de otoño en el calendario lunar chino y simboliza la unión , la gratitud y la belleza de la luna llena . Su origen proviene de la cultura popular china , siguiendo la tradición ancestral de venerar a la diosa de la Luna , Chang'e , símbolo de la fertilidad y que se dice que bendice las cosechas para todo el año. Es por eso que suele celebrarse con gran colorido , con los tradicionales farolillos rojos por doquier y disfrutando en familia del clásico y delicioso Pastel de Luna . La Fiesta del Medio Otoño se conmemora el 15º día del 8º mes del calendario lunar , que este año tiene lugar el 17 de septiembre . Para celebrarlo, Cathay Pacific ha anunciado para ese día, durante 24 horas , una oferta especial de 158€ de descuento en todas aquellas reservas para dos o más adultos que viajen a Hong Kong , China continental , Taiwán, Corea del Sur , Japón , Singapur , Vietnam , Camboya , Malasia , Indonesia y Tailandia . Para beneficiarse de este descuento , los viajes deben realizarse entre el 17 de septiembre y el 8 de diciembre de 2024 , siendo aplicable para todas las clases de vuelo de esta aerolínea premium . Cathay Pacific es una aerolínea premium, especializada en conectar a los viajeros de todo el mundo con los mejores destinos en Asia-Pacífico . Para ayudar a los viajeros a decidirse por donde celebrar esta gran festividad asiática, la aerolínea ha elaborado una lista con los mejores lugares para visitar durante la Fiesta del Medio Otoño de 2024 : Hong Kong Durante la Fiesta del Medio Otoño de Hong Kong , los farolillos iluminan los parques , la fachada del puerto y otros muchos puntos clave de la ciudad. El Parque Victoria acoge uno de los carnavales de farolillos más grandes y populares del mundo . También destaca la tradicional Danza del Dragón de Fuego de Tai Hang , en la que un enorme dragón hecho de paja y adornado con 12.000 varitas de incienso encendidas desfila por las calles al ritmo de tambores , gongs y platillos . Puedes volar a Hong Kong tanto desde el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas como desde el Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat a partir de 739 € .
Por Javier Gutierrez 28 sept, 2024
El mapa recoge 272 localizaciones de las 23 películas que el director ha rodado en la capital. La obra ha sido publicada por Ocho y Medio Libros de Cine con el patrocinio de Madrid Film Office, la oficina del audiovisual del Ayuntamiento de Madrid.
 La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha puesto en valor el papel del director manchego que "ha sabido transmitir la vida de Madrid, la variedad de vidas que hay detrás de cada calle, captando la idiosincrasia y el alma de la ciudad” 
 El mapa se inscribe en la línea de acciones de turismo de pantalla y divulgación del patrimonio audiovisual madrileño impulsadas desde Madrid Film Office.
Por Javier Gutierrez 27 sept, 2024
El gobernador de las Islas Jónicas, Ioannis Trepeklís, envió un saludo telemático al inicio del evento para dar personalmente la bienvenida a todos los invitados. Playas de agua cristalina, naturaleza, cultura y gastronomía mediterránea son algunos de los atractivos que aguardan a los viajeros dispuestos a explorar las Islas Jónicas.
Por Javier Gutierrez 27 sept, 2024
El festival comprende cuatro jornadas de actividades que giran en torno al leitmotiv de esta edición: agua, tren, inmigración y Sergio Leone.
Por Javier Gutierrez 26 sept, 2024
Los esfuerzos de conservación y las excelentes condiciones de vida en Israel han favorecido un incremento notable en la población de íbices nubios (Capra nubiana), una especie que habita en las zonas desérticas del país . Según un reciente informe de la Autoridad de Parques y Reservas Naturales de Israel, mientras la población global sigue disminuyendo , en Israel su número ha crecido y se ha estabilizado , convirtiendo al país en el hogar de la mayor cantidad de ejemplares de esta especie en el mundo . Estas acciones han sido clave para asegurar un entorno seguro y adecuado . Un hábitat ideal y protegido En Israe l se estiman entre 800 y 1.000 ejemplares , distribuidos principalmente en zonas como el desierto de Judea , la reserva natural de Ein Gedi , el valle de Tzin , las montañas de Eilat y el desierto de Aravá . Estas áreas, aunque áridas , ofrecen un entorno rocoso relativamente rico en vegetación y cercano a fuentes de agua , lo que resulta vital para la supervivencia de los animales. Además, gran parte de su hábitat está protegido por la ley , lo que garantiza una protección constante contra amenazas externas . El estudio poblacional de los íbices nubios se realiza anualmente debido a la preocupación por su v ulnerabilidad a nivel global . Entre las principales amenazas para su conservación se encuentran la caza ilegal y la ingestión de residuos en áreas turísticas y vertederos . La Autoridad de Parques y Reservas Naturales de Israel también insta a la población a que colabore activamente en la protección de estos animales. Este enfoque integral hacia la protección y conservación de los íbices nubios es un testimonio del compromiso de Israel con la biodiversidad . Convivencia con humanos y atractivo turístico Los íbices nubios en Israel , particularmente en zonas turísticas como Ein Gedi , se han acostumbrado a la presencia humana , lo que los convierte en una atracción muy querida por los visitantes . La posibilidad de observar de cerca a estos majestuosos animales en su hábitat natural atrae a miles de turistas cada año , quienes disfrutan de la belleza de esta especie. Una nota curiosa: desde 1970 el logotipo de la Autoridad de Parques y Reservas Naturales es el íbice nubio . Fuente: ISRAEL TURISMO
Por Javier Gutierrez 26 sept, 2024
El restaurante italiano ocupa el puesto 26 del listado ‘50 Top Pizza World’, el más prestigioso del sector, que reúne a los 100 mejores locales del mundo; el número uno de este ranking es el establecimiento Una Pizza Napoletana, de Nueva York. El jurado de esta clasificación valoró aspectos técnicos, como la cocción y la masa, y cuestiones como la calidad del servicio o la ‘italianidad’ del local y de su filosofía gastronómica. Las pizzas de Baldoria se caracterizan por tener una masa esponjosa, fruto de un reposo de 48 horas, por sus ingredientes de alta calidad y por el toque que aportan tanto el horno Acunto como los pizzaiolos de la casa. Baldoria también está en el top five del Viejo Continente, al alcanzar la 5.a posición del ranking ‘50 Top Pizza Europa 2024’ y tiene el premio ‘Best Pasta Proposal 2024’ a la mejor propuesta de pasta de toda Europa; con este puesto, el restaurante es la segunda mejor pizzería de España y la primera de Madrid.
Por Javier Gutierrez 25 sept, 2024
Cathay Pacific presenta sus Rebajas de Septiembre , con fantásticas tarifas para los viajeros en España que deseen explorar algunos de los destinos más icónicos de la región Asia-Pacífico . Con ofertas por tiempo limitado , es la ocasión ideal para planear un viaje inolvidable . Los viajeros españoles pueden explorar la fascinante ciudad de Tokio , donde la tradición y la modernidad conviven en perfecta armonía . Desde templos históricos y jardines tranquilos hasta la última tecnología e impresionantes rascacielos , Tokio ofrece un cautivador contraste entre lo antiguo y lo nuevo . Las reservas a Japón están disponibles desde 979€ en la galardonada clase Economy de Cathay Pacific , saliendo del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas y del Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat. Escapar del frío invernal y disfrutar del calor tropical también es posible en el paraíso de Bali . Con sus playas doradas , arrozales exuberantes y una cultura vibrante , Bali es el destino perfecto para los que buscan sol durante el invierno . Ya sea relajándote en las arenas de Seminyak , explorando el corazón espiritual de Ubud o degustando la mejor gastronomía local , Bali ofrece una experiencia que revitaliza cuerpo , mente y espíritu . Los vuelos a Bali están disponibles desde Madrid y Barcelona a partir de 769€ en clase Economy y, para quienes quieran un extra de comodidad , en Premium Economy desde 1369€ . Los vuelos desde Madrid y Barcelona hacia destinos en Australia comienzan desde 1269€ ofreciendo a los viajeros la oportunidad de explorar este impresionante continente con tarifas atractivas . Reservar con Cathay Pacific no solo da acceso a tarifas competitivas y destinos en todo el mundo , sino que también te ofrece una experiencia de tránsito cómoda y sin complicaciones en el Aeropuerto Internacional de Hong Kong . Famoso por su eficiencia , sus tiendas de lujo y su variada oferta gastronómica , hacer una escala en Hong Kong brinda la oportunidad de relajarse y recargar energías antes de continuar el viaje. La oferta de verano estará disponible para reservas desde el 5 de septiembre hasta el 6 de octubre . Los viajes deben realizarse entre el 9 de septiembre de 2024 y el 30 de junio de 2025 , con algunos períodos excluidos . Vuelos con origen Barcelona disponibles hasta el 26 de octubre . Puedes consultar los términos y condiciones completos de la oferta de septiembre aquí . Acerca de CATHAY PACIFIC Cathay Pacific es una aerolínea premium de servicio completo natural de Hong Kong, con más de siete décadas de historia y miembro fundador de la alianza global oneworld. Cathay incluye también la división de carga Cathay Cargo, la aerolínea de bajo coste HK Express y su segmento de estilo de vida. Cathay es miembro del Grupo Swire y cotiza en la Bolsa de Hong Kong (HKSE). Fuente: BURSON https://www.cathaypacific.com/
Por Javier Gutierrez 25 sept, 2024
Además de sus famosas aguas templadas , calles estrechas de adoquines y aire fresco , la isla atrae a miles de visitantes con el Festival de Cosecha de Uvas de Bozcaada , organizado cada septiembre para celebrar su eterna tradición en la elaboración de vino . Con tours de la cosecha , música en vivo , encantadores puestos de mercado y eventos como exposiciones y paneles , el festival es una experiencia integral que nadie debería perderse. Una tradición con mucha historia: la viticultura Con sus famosos vientos del norte, Bozcaada siempre ha sido un lugar ideal para el cultivo de la vid . Esta pequeña isla presume de un legado vitivinícola de 3.000 años que perdura hasta nuestros días. Este legado, profundamente arraigado, se puede ver incluso en las monedas de Ténedos con representaciones de uvas y en fuentes escritas , como La Ilíada de Homero . Las fértiles tierras de Bozcaada , enriquecidas por su clima y composición del suelo únicos , favorecen el crecimiento de diferentes variedades de uvas, incluidas la Papazkarası , Karasakız y Sauvignon Blanc . Sin embargo, la isla tiene cuatro tipos de uva endémicos que aportan un sabor y carácter distintivos a los vinos: Kuntra y Karalahna para vinos tintos y Çavuş y Vasilaki para vinos blancos .
Por Javier Gutierrez 25 sept, 2024
En la ciudad, en el Independence Hall, las colonias americanas que declararon su independencia de Gran Bretaña, marcando la creación de una nación fundada en los principios de libertad y respeto de los derechos humanos.
Por Javier Gutierrez 25 sept, 2024
Ediciones limitadas: El nuevo y exclusivo Defender Eivissa Edition, disponible en las ediciones Sunrise y Noontide, rinde homenaje al estilo de vida de Ibiza y solo puede encargarse allí. A este se une el nuevo y potente Defender OCTA. Aventuras en la isla: Los invitados pueden disfrutar de vistas panorámicas al descubrir los rincones más emblemáticos de Ibiza en carretera y rutas todoterreno, además de hacer senderismo, coasteering, yoga y ctividades centradas en el bienestar. Experiencias culinarias: La Defender House acogerá una diversa gama de experiencias gastronómicas, desde talleres de cocina centrados en la gastronomía española hasta clases de cocina con los chefs Paco Roncero y Andrea Antonini. Ambiente festivo: Se celebrará una fiesta de inauguración y de despedida, así como sesiones en la piscina de la mano de artistas musicales de renombre como los DJ Sven Väth, Cristina Tosio e Indira Paganotto.
Mostrar más
Share by: