MAÍLLO CONFIRMA QUE EL CONGRESO HIP HA CONTRIBUIDO A SITUAR A LA CIUDAD DE MADRID “COMO CAPITAL MUNDIAL DE LA VANGUARDIA GASTRONÓMICA”
Javier Gutierrez • 20 de febrero de 2024
La concejal delegada de Turismo inaugura el Congreso HIP de Hostelería, el mayor evento europeo de innovación dentro del sector
La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha inaugurado esta mañana HIP (Hospitality Innovation Planet), el congreso de hostelería más importante de Europa, que ha comenzado hoy su 8a edición. Se trata de la gran plataforma de negocios Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) donde se exponen las nuevas tendencias y conceptos que van a marcar el camino del futuro dentro del sector. Este año el evento estará marcado por la implementación de la Inteligencia Artificial (IA) dentro de la hostelería, y la transformación del ocio nocturno después de la pandemia, que ha creado nuevos hábitos de consumo y nuevos conceptos.
Maíllo, que ha estado acompañada por el director del congreso, Manel Bueno, ha destacado el excelente momento del sector que vive la ciudad de Madrid, y que gracias a un congreso tan relevante como el HIP “Madrid se ha situado como capital mundial de la vanguardia gastronómica”. “El empleo en la hostelería ha crecido un 4,5 % en la ciudad de Madrid en lo que llevamos de año” ha anunciado la delegada “es decir, 2024 se ha estrenado con la creación de más de 200.000 nuevos puestos de trabajo” y a ese dato, Maíllo ha añadido que “a lo largo de 2023 se han registrado ascensos de facturación interanuales de hasta el 22 % en enero”.
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Con sus restaurantes Papúa Colón y Gran Vía 18 en Madrid y Martilota en Alcalá de Henares, Grupo Papúa refuerza su posicionamiento en el sector y apuesta por nuevos mercados.
Este ambicioso proyecto da lugar a seis espectáculos exclusivos , diseñados para cautivar a un público hispanohablante sofisticado y cosmopolit a. Cada uno de estos shows fusiona arte , música , teatro y emoción , creados específicamente para complementar el carácter íntimo , elegante y cultural de este crucero boutique . “Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia sensorial completa, que abarque desde la gastronomía con estrellas Michelin hasta noches mágicas con espectáculos que emocionan y sorprenden ” , afirma Elisardo Sánchez , presidente de Alma Cruceros .
Por encima de convencionalismos, cada NYX se caracteriza por una fusión única entre estilo, vanguardia y creatividad, donde la expresión artística más disruptiva no solo decora, sino que transforma los propios espacios del hotel.
En 2025 , las tendencias en destinos románticos combinan aventura , cultura y lujo en escenarios paradisíacos . GrandVoyage.com te presenta los siete destinos más deseados para una luna de miel mágica . Tailandia: Templos, Elefantes y Playas ¿Por qué ir? La combinación perfecta entre exotismo , aventura y relax . Desde los templos de Chiang Mai hasta las playas de Krabi , este destino ofrece un equilibrio ideal entre cultura y descanso . Experiencias imperdibles : Masajes tailandeses , paseos con elefantes en santuarios éticos y snorkel en las islas Phi Phi . Más información aquí .
Turespaña, dependiente del Ministerio de Industria y Turismo, amplificará esta campaña a través de la difusión en redes sociales en Europa y Norteamérica en marzo y abril.
Una experiencia solo disponible durante este festivo que maridará tres de sus referencias más icónicas, Hito Rosado, Cepa 21 y Malabrigo, con platos del chef del Restaurante Cepa 21, Alberto Soto.
En esta jornada especial, los asistentes podrán disfrutar de un exquisito buffet con los sabores más auténticos de la cocina tradicional murciana.
La Taberna de Elia (Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Tel. 91 162 74 29. www.tabernadeelia.com ) es uno de los t emplos carnívoros por excelencia del país , pero la otra gran pasión de su chef y propietario , Cata Lupu , son los vinos , como demuestra la imponente bodega de este reconocido restaurante. Por este motivo ha organizado una jornada donde propone disfrutar de una Cata de 5 vinos de añada vieja acompañados de algunos de los imprescindibles de su cocina .
Para quienes prefieran una velada más reposada, el restaurante, consolidado como uno de los mejores asadores de Madrid, ofrece su carta de siempre, centrada en el producto de calidad y en las brasas, tanto en la terraza como en su confortable y elegante comedor.
El pasado 27 de marzo, en los astilleros de Saint-Nazaire, se han celebrado otros dos hitos clave: la ceremonia de la moneda de MSC World Asia y el corte de acero del cuarto barco de la clase World Class de MSC Cruceros, cuyo nombre ya ha sido revelado por la compañía: MSC World Atlantic.
