- El restaurante bajo la plaza de Colón celebra San Valentín con un delicioso postre que combina delicadeza, frescura y elegancia: un corazón cremoso envuelto en oblea crujiente sobre coulis de frutos rojos, pensado para hacer del día de los enamorados un momento inolvidable.
- La barra de Papúa Colón se convierte en un aliado de la experiencia gastronómica gracias a la coctelería de autor de Daniel Regajo. Cada trago combina técnica, sabor y equilibrio, despertando el paladar y acompañando a la perfección los sabores de la carta. Un plan perfecto para brindar y celebrar el 14 de febrero.
Este San Valentín, Papúa Colón transforma la cita clásica en una experiencia para todos los sentidos. No se trata solo de parejas: aquí se celebra la amistad, el cariño propio y, sobre todo, el placer de disfrutar de la buena mesa. En pleno corazón de Madrid, bajo la emblemática plaza de Colón, el restaurante se convierte en un escenario donde gastronomía, coctelería y atmósfera se encuentran para regalar una velada única.
Desde su apertura, Papúa Colón ha construido un universo propio. Al cruzar la puerta, se deja atrás el ruido de la ciudad para adentrarse en un espacio contemporáneo y envolvente, donde la luz, la vegetación y los materiales generan un ambiente sofisticado pero cercano. Un lugar pensado para quedarse, conversar, brindar y compartir momentos sin artificio.
La carta del chef Wilmar Soto está pensada para compartir y descubrir, con platos que sorprenden por su equilibrio de sabores y texturas. Y para un día tan especial, conviene dejar siempre un hueco para el postre. El final dulce no decepciona: postres reconocibles y golosos como la tarta entre algodones, un “red velvet” con buttercream y mousse de frutos rojos con helado de lichi, y la joya de la noche: una deliciosa mini cake de San Valentíncompuesta por una oblea crujiente y translúcida que envuelve un corazón cremoso y ligero, sobre un coulis de frutos rojos que aporta frescura y acidez. Detalles de crema suave, fresas cortadas a mano y crujientes deshidratados completan un plato delicado, equilibrado y visualmente impecable, un broche dulce que combina cuidado y elegancia.
La propuesta líquida corre a cargo de Daniel Regajo, cuya coctelería de autor combina técnica y sabor en cada trago. Entre sus creaciones, el Berry Smash destaca por su frescura y equilibrio: Bombay Sapphire, Cointreau, frambuesa, limón y un toque de albahaca que aporta aroma y complejidad. Cada sorbo despierta el paladar y acompaña a la perfección los sabores de la carta, convirtiendo la barra de Papúa Colón en un aliado más de la experiencia gastronómica, un cóctel perfecto para celebrar el día de los enamorados.
Papúa Colón
Plaza de Colón, 4, Madrid
Precio medio: 40-45€
Menú del día: 20,90€
Reservas: https://www.papuacolon.com/reserva
https://www.instagram.com/papuacolon
Fuente: BORSONIA