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Un total de
32 chefs y
cocineros de todo el país, así como
14 finalistas del certamen continental, presentaron diferentes y deliciosas propuestas culinarias que
integraron la cocina ibérica con los
sabores y la cultura de sus regiones. Durante la ceremonia de clausura, autoridades encabezadas por la
secretaria de Turismo estatal,
Adriana Vega Vázquez Mellado; así como por
representantes de la Ciudad de Valladolid (España),
refrendaron su compromiso de colaboración para continuar
impulsando la gastronomía y el
turismo en ambos destinos. Al hacer uso de la voz,
Adriana Vega expresó su compromiso de seguir
promoviendo la gastronomía como un
pilar fundamental para la
atracción turística, destacando la importancia de eventos
como este para
fortalecer la oferta del estado y del país.
"En Querétaro, estamos convencidos de que la gastronomía es y seguirá siendo un pilar fundamental para la atracción turística. Por ello, continuaremos trabajando incansablemente para posicionar a nuestra cocina como un referente a nivel nacional e internacional. Queremos que cada visitante que llegue a nuestra tierra se lleve, junto con el sabor de nuestros platillos, un pedazo de nuestra cultura y hospitalidad" destacó. Tanto el
certamen nacional y continental se realizaron por primera vez en
Querétaro, consolidando al estado como
sede de eventos gastronómicos que buscan posicionar a la entidad como un
referente a nivel internacional. El ganador del
concurso nacional fue
Jordi Casas Castelán, proveniente del estado de
Guanajuato; mientras los
ganadores del
continente Imrun Texeire, de
Canadá (primer lugar);
Óscar Santacoloma, de
Ecuador (segundo lugar) y
Brian Randolph, de
Estados Unidos (tercer lugar), obtuvieron un lugar en el
Mundial de Pinchos y Tapas en Valladolid, España, lo que les permitirá
representar a sus países
en un
evento de proyección global.
Las
propuestas presentadas en el concurso reflejaron una diversidad de técnicas y conceptos, así como el uso de ingredientes locales y regionales. El certamen se caracterizó por su
enfoque en la promoción de la gastronomía como
parte esencial
de la
identidad cultural y turística de los destinos participantes. El evento contó con la presencia de
Blanca Jiménez,
Concejala de Turismo de Valladolid, quien expresó el interés de su ciudad en
fortalecer la relación con Querétaro en el
ámbito gastronómico y
cultural.
Fuente:
MGLOBAL SOLUTIONS
https://queretaro.travel/