- El maestro arrocero y divulgador gastronómico aterriza en el restaurante del exclusivo complejo protagonizando una de las colaboraciones más exclusivas del año.
- Estará cocinando el próximo 30 de julio en Mar de Sazzon los arroces protagonistas de un irrepetible menú (42 € pax, 59 € con caviar) con tres entrantes y dos exquisitos arroces, entre ellos el Clandestino, una receta secreta.
El verano no se define solo por un destino geográfico, sino por esa sucesión de momentos extraordinarios que se graban en la memoria a través de los sentidos, donde la alta gastronomía actúa como el hilo conductor de los días perfectos. Con esta filosofía como brújula, Laguna Beach, el complejo irrepetible ubicado en el corazón de Playa Padrón (entre Marbella y Sotogrande), da el pistoletazo de salida a la temporada con una de las alianzas culinarias más sorprendentes y exclusivas del año: el desembarco del revolucionario arrocero Edu Torres, dueño de la célebre firma Molino Roca, el próximo 30 de julio en Mar de Sazzon, el restaurante más gourmet de Laguna Beach.
Torres acudirá a cocinar a Mar de Sazzon para ofrecer solo el 30 de julio un menú especial (42 € pax, 59 € pax con caviar) en el que los protagonistas son, evidentemente, dos arroces firmados por él. Se trata del arroz de chuletita de cordero y sus riñones y el Arroz Clandestino 2026, una receta ‘secreta’. Ambos platos son un homenaje a los célebres encuentros que Torres organiza anualmente en La Albufera de Valencia con arroceros, agricultores y chefs con estrella Michelin. Además, el menú incluye tres entrantes de Mar de Sazzon: salchichón de cabra, aguacate relleno de atún rojo y carpaccio al ajillo. El menú solo estará disponible, previa reserva, en el almuerzo de esa jornada, en concreto, en dos turnos: a las 13.30 y a las 15.30 h.
Edu Torres representa la energía pura de una familia dedicada al arroz desde 1903. Desde Molino Roca, ha logrado transformar un legado centenario en una manera moderna, emocional y profundamente técnica de explicar la cultura de la paella. Su trabajo va mucho más allá de la cocina tradicional: forma, emociona y conecta, convirtiendo cada show cooking en una experiencia inmersiva donde se unen el fuego, el producto, el agricultor, el chef y el público. En sus propias palabras: «La paella no se cocina para impresionar; se cocina para reunir a las personas alrededor del fuego y crear recuerdos para toda la vida”.
Con una comunicación directa, auténtica y apasionada, en su papel de divulgador gastronómico defiende que la paella es mucho más que una receta; es un lenguaje universal, una forma de reunir personas, contar territorio y llevar la esencia de España al mundo. Su discurso, basado en el respeto absoluto por el agricultor, el conocimiento milimétrico del grano y la cocción precisa; rompe mitos y cuestiona dogmas, enseñando que una buena paella nace del equilibrio perfecto entre memoria, precisión y emoción.
Ese afán divulgativo ha llevado a Edu Torres a convertir cada viaje en una auténtica misión internacional, conquistando plazas culinarias en Quito, Turquía, Argentina, Eslovenia o Italia.Especialmente en Estados Unidos, en ciudades clave como Atlanta y Nueva York, el arrocero valenciano ha demostrado que la paella no necesita disfrazarse para enamorar al público internacional, sino que solo necesita producto, cocina, verdad y una historia bien contada. Un interés y constante aprendizaje que, además, le han llevado a participar en realities culinarios, y hasta en documentales.
Fiel a su premisa, ahora el célebre arrocero traslada su revolucionario savoir-faire a Mar de Sazzon, coronando la propuesta gastronómica de Laguna Beach, uno de los destinos más codiciados del momento.
Un verano cargado de novedades en Laguna Beach
El desembarco de Edu Torres en Mar de Sazzon es solo la última gran sorpresa de un complejo que no deja de reinventar el concepto de ocio Premium en la Costa del Sol. Laguna Beach arranca la temporada estival con una sugerente agenda de novedades repartida en sus tres espacios principales, diseñados para ofrecer experiencias inolvidables a quienes los descubren.
Kai Beach emerge como un espacio experiencial, con acceso directo a la playa y con una propuesta gastronómica magnética que evoluciona a lo largo del día, inspirándose en los aromas y la frescura del Sudeste Asiático. Por su parte, Sublim, el icónico e imprescindible beach club del complejo, famoso por su espectacular piscina infinita y una completa oferta de servicios Premium, siempre vibrante, sofisticado y lleno de vida.
La unión entre el entorno idílico de Laguna Beach y la maestría revolucionaria de Edu Torres promete convertirse en la cita gastronómica del verano 2026, uniendo fuego, territorioy convivencia en una misma mesa. Una experiencia tridimensional que consolida a Mar de Sazzon como el punto de encuentro definitivo para los paladares más exigentes.
Sobre LAGUNA
Reconocido con un Premio Roca de Diseño de Arquitectura Sostenible, este lifestyle hub situado en Playa Padrón (Estepona) es un referente del ocio más exclusivo de la Costa del Sol. Comandado por el empresario Rosauro Varo, alberga diferentes espacios y propuestas en torno a un complejo de diseño, plenamente integrado y respetuoso con el entorno. Entre los principales enclaves, destaca Kai Beach, un beach club experiencial con acceso a la playa inspirado en el Sudeste Asiático y con una oferta gastronómica con gran protagonismo del mejor sushi. Kai evoluciona a la vez que lo hace la jornada. De día, es un enclave perfecto para disfrutar en familia de una jornada de playa, ya que cuenta con su propio kids club. Al caer el sol, su energía y su atmósfera cambian, y se transforma en un espacio sensorial e íntimo, con el mejor atardecer. Por su parte, Sublim es un cuidado y elegante beach club con piscina infinita, zona de hamacas y camas balinesas, amplia zona de playa y una completa oferta de servicios, con un restaurante, DJ’s cada día de la semana y tres zonas de bares. Mar de Sazzon es un punto de encuentro para sibaritas en torno a la mejor cocina española y andaluza con el mejor producto que cuenta con kids club, terraza y programación de música flamenca los fines de semana. Laguna dispone de una zona de tiendas, parking, programación wellness (con zona de masajes y yoga) y otros espacios reseñables, como Camurí, un restaurante y lounge consagrado a la cocina mediterránea con toques asiáticos. Este 2026, Laguna abrirá sus puertas más allá de la temporada estival para confirmar su liderazgo en la oferta prémium de ocio de la Costa del Sol.
Fuente: FABRA Comunicación