SEIS NUEVOS MIEMBROS SE INCORPORAN A RELAIS & CHÂTEAUX

Javier Gutierrez • 15 de noviembre de 2024

Relais & Châteaux recibe a 6 nuevos miembros en su Asociación. Compartiendo el gusto por la autenticidad y la tierra, estos nuevos miembros aumentan a 31 el número de establecimientos que se han unido a la familia Relais & Châteaux este año.

«Durante 70 años, nuestra Asociación ha perseguido una búsqueda inquebrantable de la excelencia, con el objetivo de alimentar un sentido único de la hospitalidad y la gastronomía.
 Me complace dar la bienvenida a Relais & Châteaux a estos seis nuevos miembros, comprometidos a compartir y preservar la cultura, la cocina y el patrimonio natural de sus regiones».
Laurent Gardinier, President e de Relais & Châteaux

RELAIS & CHÂTEAUX THE MODERN NUEVA YORK, ESTADOS UNIDOS
Restaurante con
2 estrellas Michelin 2024


Capacidad para 72 comensales
Menú degustación
50€ por persona
Maridaje de vinos y comidas
180€ por persona
Fundado en
2005, Relais & Châteaux The Modern aúna la gastronomía, el estilo de vida y la cultura de Manhattan. Situado en el Museo de Arte Moderno, el restaurante con 2 estrellas Michelin ofrece platos sofisticados, pero inesperadamente divertidos, elaborados con ingredientes excepcionales y de temporada en tres experiencias culinarias distintas: un menú degustación en continua evolución en el comedor con vistas al jardín de esculturas Abby Aldrich Rockefeller del MoMA; un menú a la carta en el animado Bar Room; y un menú degustación experiencial en el centro de toda la acción en Kitchen Table. Los huéspedes están invitados a saborear la cocina contemporánea estadounidense del chef Thomas Allan, matizada con un toque francés y acompañada de una galardonada carta de vinos. Esta gastronomía francoamericana ilustra el amor del chef por el arte culinario francés, un ámbito que llegó a dominar en las cocinas de Eleven Madison Park y Per Se en Nueva York y en otras instituciones de renombre en París. La decoración se inspira libremente en el estilo Bauhaus, lo cual resulta muy apropiado para un restaurante situado junto al MoMA.

Los espacios interiores están separados por sinuosas paredes de cristal que hacen que el ambiente cambie dependiendo de si la luz natural inunda las estancias durante el día o si una iluminación más tenue y sofisticada se apodera de los espacios a la hora de cenar. En cualquiera de las tres experiencias gastronómicas del restaurante, los menús degustación harán las delicias de los paladares más exigentes: calabaza con almejas navaja, pato madurado en seco con endivia roja y membrillo, pudin de pan caramelizado, junto con una de las mejores cartas de vinos de Nueva York. The Modern ofrece una impresionante variedad de experiencias en un ambiente cálido y acogedor.

RELAIS & CHÂTEAUX BOTANIQUE HOTEL EXPERIENCE, CAMPOS DO JORDÃO, BRASIL
7 suites y 13 villas
A partir de
680€ por noche

Estancias mínimas de dos noches


Se aceptan niños a partir de los 15 años
Restaurante
Mina, cocina del campo a la mesa
Jazz Bar, tapas


Spa de 1000 m2
El nombre del establecimiento no engaña: el
Relais & Châteaux Botanique Hotel Experience es una oda a la naturaleza. Fue diseñado expresamente para que los huéspedes disfrutaran de una experiencia inmersiva de los Campos de Jordão: una vasta reserva protegida a medio camino entre Río de Janeiro y São Paulo. La región, cuyo punto más elevado alcanza casi los 2000 metros, es un santuario para los urbanitas que desean alejarse del bullicio de las grandes ciudades. Construido para fundirse con la vegetación que lo rodea, el Botanique Hotel Experience está situado en la ladera de una colina en medio de la Sierra de la Mantiqueira. Arquitectos y artistas brasileños han participado en su diseño, una combinación de enormes piedras de arcilla extraídas de los ríos cercanos, madera de cedro rosa y pizarra color chocolate.

Las gruesas vigas de madera se recuperaron de granjas centenarias de Minas Gerais, mientras que se utilizaron materiales modernos, como el acero y el cristal, para crear los ventanales que van del suelo al techo y que casan a la perfección con la estética de las 13 villas, cada una con jardín privado, y las siete suites de este discreto refugio. Explorar la naturaleza y la cultura del lugar es el culmen de cualquier estancia: disfrute de excursiones para observar aves con guías especializados, paseos a caballo o salidas para recoger hierbas botánicas que luego utilizará para crear sus propias mezclas de cuidado personal. El restaurante Mina, con vistas panorámicas a la mata atlántica, sirve cocina del huerto a la mesa. El enorme spa de más de 800 m2 cuenta con piscina interior ozonizada, que también ha sido diseñada para ofrecer cromoterapia y diversos tratamientos inspirados en los rituales tradicionales de relajación de los indígenas brasileños.

RELAIS & CHÂTEAUX CASAMOLLE VICUÑA, CHILE
24 habitaciones
A partir de
770€ por noche (todo incluido)
Restaurante CasaMolle, cocina tradicional chilena

Spa interior y exterior
Al
sur del impresionante desierto de Atacama, en una de las regiones más áridas del planeta, se encuentra el valle del Elqui, un territorio con una vegetación muy variada. En este oasis se ubica una finca de 42 hectáreas –ornamentada con jardines de cactus y bañada por el río Elqui– que comprende las 24 habitaciones del Relais & Châteaux CasaMolle. Las paredes de adobe de color ocre, los pequeños edificios con techo de paja y las acogedoras zonas comunes de madera y mimbre enmarcan una gran piscina al aire libre. Aunque rústica, la decoración tradicional hace un discreto guiño a la comodidad contemporánea, y el estilo sencillo, pero sofisticado, de las habitaciones se ve realzado por los clásicos y coloridos tejidos locales y algún que otro objeto artesanal. En el restaurante del hotel, el chef Sebastián Massidda busca exhibir una cocina auténtica que mezcle la tradición chilena con otros estilos gastronómicos, y sabe combinar hábilmente los sabores de los productos autóctonos de su huerta en un menú degustación sorpresa de cinco platos.

El planteamiento todo incluido es sinónimo de que el hotel CasaMolle ofrece a sus huéspedes una gran variedad de experiencias. Por el día, se puede practicar senderismo, montar en kayac, dar paseos a caballo o visitar los viñedos donde se produce el famoso pisco local, además de disfrutar de sesiones de meditación y tratamientos termales. Por la noche, el hotel invita a los huéspedes a observar las estrellas desde su anfiteatro al aire libre. El norte de Chile es célebre por sus cielos nocturnos despejados, por lo que se ha ganado el título de Santuario Internacional de Cielo Oscuro y es un lugar magnífico para contemplar el firmamento en todo su esplendor. Otro precioso tesoro natural que disfrutar en CasaMolle.

RELAIS & CHÂTEAUX VETERA MATERA MATERA, ITALIA
Inauguración:
15 de marzo de 2025

23 habitaciones (incluidas 8 junior suites)
A partir de
400€ por noche

Restaurante Vetera, cocina de Basilicata


Vinoteca y coctelería en la terraza principal


Spa excavado en piedra de Matera

Un establecimiento asociado de Relais & Châteaux Bellevue Syrene 1820 en la costa amalfitana.
En el
sur de Italia, cerca del arco que forma la «bota», se encuentra la región de Basilicata, donde está Matera, una magnífica joya urbana que ha sido nombrada Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Es un paraíso de casas de piedra blanca que se encaraman hasta la cima de una montaña rocosa, entrelazadas por una maraña de callejuelas y escaleras espectaculares. La ciudad es famosa por los Sassi, asentamientos prehistóricos excavados en la montaña que fueron ocupados durante el Paleolítico. Y son precisamente algunos de estos Sassi –admirablemente restaurados– los que sirven de escenario al Relais & Châteaux Vetera Matera.

Las 23 habitaciones disponen de amplios ventanales con vistas a lugares que han servido como telón de fondo de innumerables producciones cinematográficas de todo el mundo, así como de grandes terrazas para contemplar el paisaje de los alrededores. Las increíbles vistas desde las alturas son posibles gracias a la magnífica ubicación en el centro histórico de la ciudad. Los interiores abovedados también albergan el restaurante gourmet, que sirve especialidades de la región de Basilicata. Además, cuenta con un reconfortante spa, con piscinas de relajación excavadas en la roca absolutamente cautivadoras. La decoración contemporánea de Vetera Matera, discretamente elegante, sitúa la piedra natural en bruto en el centro de toda la atención, preservando el ambiente y la historia antigua de este extraordinario lugar.

RELAIS & CHÂTEAUX HOTEL DIEPESCHRATHER MÜHLE BERGISCH GLADBACH, ALEMANIA
Inauguración en
marzo de 2025 (preinauguración en febrero)

25 habitaciones (incluidas 5 suites)
A partir de
280€ por noche

Restaurante Schote, gourmet


Bistro Müllers in der Mülhe, cocina regional y de temporada, del campo a la mesa

Champagne bar


Spa con gran piscina exterior climatizada
Aunque se encuentra apenas a
media hora en coche desde Colonia, el Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle es un auténtico santuario, perfecto para una escapada gourmet relajante y deliciosa por los campos de Renania del Norte-Westfalia. Relájese en cuerpo y alma dando revitalizantes paseos por el verde paisaje o admirando las casas de entramado de madera de Bergisch Gladbach. El chef Nelson Müller ha decidido reubicar su restaurante Relais & Châteaux Schote de Essen, llevándose consigo a todo su personal de cocina, para establecerse aquí y abrir un sofisticado establecimiento que ofrecerá una magnífica cocina y será el punto culminante de cualquier estancia. 

El Hotel Diepeschrather Mühle es un sueño que este célebre chef con estrellas Michelin ha anhelado durante mucho tiempo y ha dado todo por él. Tendrá 25 habitaciones –entre ellas, cinco suites–, un spa con una gran piscina exterior y dos restaurantes. En el restaurante gourmet, el chef-propietario puede dar rienda suelta a su pasión por una cocina creativa, principalmente de origen vegetal, hecha con ingredientes de temporada, junto con un restaurante basado en el concepto «del campo a la mesa». Las habitaciones y suites presentan interiores contemporáneos, y cuentan con maravillosas terrazas con vistas al bosque o a la piscina. Ideal para una escapada tranquila con una cocina excelente, tanto en los restaurantes como en las clases de cocina impartidas por el propio chef.

RELAIS & CHÂTEAUX STORFJORD HOTEL ØVRE GLOMSET, NORUEGA
30 habitaciones (incluyendo 20 suites)
A partir de
285€ por noche

The Restaurant at Storfjord Hotel, cocina local y de temporada, terraza disponible
Spa con vistas al bosque
Fiordos noruegos: las brillantes lenguas de mar que penetran en un paisaje montañoso, empinado y boscoso, son uno de los tesoros nacionales, un ambiente de imponente belleza, reconfortante y salvaje al mismo tiempo. Prometen una experiencia en la naturaleza virgen de los alrededores... y el Relais & Châteaux Storfjord Hotel mantiene esa promesa. Situado sobre una colina con vistas homónimo fiordo, este conjunto de edificios de madera oscura de arquitectura tradicional noruega combina el atractivo de una cabaña de montaña con las ventajas de un hotel de lujo. Las paredes de madera cubiertas por un tejado de hierba protegen cálidamente los acogedores interiores. Cómodo mobiliario, antigüedades, y objetos de arte crean un clima rústico y elegante en los pasillos, la biblioteca y las 30 habitaciones y suites privilegiadas con vistas espectaculares al fiordo y el denso bosque de los alrededores. Las paredes de las habitaciones de invitados son de madera clara, ventanas cubiertas con bonitos tartanes y gruesas alfombras sobre suelos de pino, para crear una atmósfera cálida y acogedora.

Independientemente de la estación, el Storfjord Hotel ofrece una auténtica estancia noruega, que incluye un amplio abanico de actividades al aire libre: esquí alpino y excursiones de montaña durante el invierno, cruceros y viajes de pesca en el fiordo, aventuras en kayak, paseos en bicicleta, observación de la vida salvaje noruega y, por supuesto, tratamientos relajantes en el spa con vistas panorámicas del paisaje. Nils Flatmark, uno de los chefs escandinavos más célebres, se encarga de la gastronomía. Entusiasta experto en la cocina regional que respeta cada ingrediente, el chef trabaja con productores locales seleccionados para elaborar platos originarios de la tierra y de las aguas locales. Para que su descubrimiento de la cocina gourmet escandinava sea realmente idílica, sirve platos preparados al fuego bajo una tienda lavvu tradicional. ¡Inolvidable!

Sobre RELAIS & CHÂTEAUX
Un movimento con significado. Fundada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación creadora de apasionantes experiencias que cuenta con 580 hoteles y restaurantes únicos en todo el mundo, dirigidos por propietarios independientes, la mayoría familias, que comparten la pasión por su profesión y están firmemente comprometidos con la autenticidad de las relaciones que establecen con sus huéspedes.
Los miembros de Relais & Châteaux tienen el profundo deseo de proteger y promover la riqueza y la diversidad del mundo culinario, así como las tradiciones de la hospitalidad. Se han comprometido a preservar el patrimonio local y medioambiental, tal y como figura en un Manifiesto presentado en la UNESCO en noviembre del 2014.

Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICACIÓN
https://www.relaischateaux.com/es/

Por Javier Gutierrez 15 de noviembre de 2024
La ciudad sigue apostando firmemente por sus extraordinarios recursos patrimoniales y su rica gastronomía para seguir siendo un referente nacional en el turismo de interior , ofreciendo al visitante recursos de calidad y una experiencia única . TORO INFINITA Patrimonio : Apertura de sus i glesias a través de Toro Sacro , la visita al Real Monasterio de Sancti Spíritus , sus bodegas históricas subterráneas o su patrimonio civil , con especial atención a su histórica Plaza de Toros y el Teatro Latorre , hacen de la ciudad un destino ideal para disfrutar de la historia y el arte . Y nos menos importante el patrimonio natural : un enclave geográfico estratégico dominado por el Duero , que riega un fértil vega que invita al paseo y la tranquilidad .
Por Javier Gutierrez 15 de noviembre de 2024
«Durante 70 años , nuestra Asociación ha perseguido una búsqueda inquebrantable de la excelencia , con el objetivo de alimentar un sentido único de la hospitalidad y la gastronomía .
 Me complace dar la bienvenida a Relais & Châteaux a estos seis nuevos miembros , comprometidos a compartir y preservar la cultura , la cocina y el patrimonio natural de sus regiones ». Laurent Gardinier, President e de Relais & Châteaux RELAIS & CHÂTEAUX THE MODERN NUEVA YORK, ESTADOS UNIDOS Restaurante con 2 estrellas Michelin 2024
 Capacidad para 72 comensales Menú degustación 50€ por persona Maridaje de vinos y comidas 180€ por persona Fundado en 2005 , Relais & Châteaux The Modern aúna la gastronomía , el estilo de vida y la cultura de Manhattan . Situado en el Museo de Arte Moderno , el restaurante con 2 estrellas Michelin ofrece platos sofisticados , pero inesperadamente divertidos , elaborados con ingredientes excepcionales y de temporada en tres experiencias culinarias distintas : un menú degustación en continua evolución en el comedor con vistas al jardín de esculturas Abby Aldrich Rockefeller del MoMA ; un menú a la carta en el animado Bar Room ; y un menú degustación experiencial en el centro de toda la acción en Kitchen Table . Los huéspedes están invitados a saborear la cocina contemporánea estadounidense del chef Thomas Allan , matizada con un toque francés y acompañada de una galardonada carta de vinos . Esta gastronomía francoamericana ilustra el amor del chef por el arte culinario francés , un ámbito que llegó a dominar en las cocinas de Eleven Madison Park y Per Se en Nueva York y en otras instituciones de renombre en París . La decoración se inspira libremente en el estilo Bauhaus , lo cual resulta muy apropiado para un restaurante situado junto al MoMA .
Por Javier Gutierrez 15 de noviembre de 2024
La Guía Vinos Gourmets (GVG) celebra su 40 aniversario como un referente en el sector vinícola español, manteniendo su rigor e imparcialidad gracias a su sistema de cata a ciegas, que sigue vigente desde su primera edición en 1983, un año más, muestra la variada oferta y tipología de los vinos más interesantes que se elaboran en nuestro país. Para esta 40 edición, la GVG ha introducido La Liga del ‘100, una categoría de la que forman parte aquellos vinos a los que el Comité de Cata ha otorgado 100 puntos por su carácter excepcional; esta novedad ha sido solicitada por los usuarios y se estrena con el reconocimiento a nueve referencias españolas. La GVG 2025 incluye 1.270 bodegas y 4.914 vinos reseñados, con descuentos exclusivos para lectores en 159 bodegas y tiendas especializadas, consolidándose como una fuente de información clave para profesionales del sector, enoturistas y amantes del vino.
Por Javier Gutierrez 15 de noviembre de 2024
El Raval es, sin duda, uno de los barrios barceloneses que atesora un tejido comercial más diverso , multicultural y familiar . A pesar de la apertura de nuevos negocios , y a pesar del aumento desorbitado de los precios de los alquileres , todavía permanecen estoicas tiendas y establecimientos de hostelería centenarios , muchos de ellos regentados por alcurnias familiares . Comercios emblemáticos , históricos y singulares que mantienen vivo el recuerdo de un tiempo pasado , que forman parte de la historia de Barcelona , y que merecen una o más de una visita . Muchos de estos locales están bajo el paraguas del Eix Comercial del Raval , entidad que reúne negocios puestos en marcha por emprendedores o por sagas familiares que mantienen vivo el comercio local y de barrio . “En el Raval , los bares y comercios ‘hacemos barrio’, son negocios Km0 , que aportan vida y diversidad , porque todos los locales son únicos , con personalidad . No tenemos f ranquicias ni multinacionales . Somos un barrio donde apostamos por la autenticidad , pero, sobre todo, somos v ecinos de planta 0 ” , subrayan desde el Eix Comercial del Raval . Desde el bar más antiguo de Barcelona a un rejuvenecido bar centenario Con más de 200 años de historia , el Bar Marsella (C/ Sant Pau 65) es toda una institución en el barrio y en el país , no en vano, data de 1820 . Un establecimiento que ha sobrevivido a la Barcelona bohemia , a una Guerra Civil y al franquismo , e incluso, a la transformación del barrio , y todo, sin perder ni una brizna de su esencia . El Marsella , que vivió su peor época cuando en 2013 el propietario del local lo quiso vender –gracias a la movilización de los vecinos , el Ayuntamiento compró el inmueble y se mantuvo abierto el negocio –, permanece intacto al paso del tiempo desde 1820. Hoy en día, todo el mundo quiere tomar una copa o un chupito del mítico absenta en el mismo lugar donde lo hicieron antes Picasso , Salvador Dalí o Ernest Hemingway . Y lo hacen, además, bajo el mismo techo y paredes que José Lamiel –t ercera generación tras la barra del Marsella – conserva sin actualizar . Y, quizás, aquí radica también parte de su encanto .
Por Javier Gutierrez 15 de noviembre de 2024
Estos viajes, de edición limitada y número reducido de viajeros , permiten a los participantes explorar destinos desde perspectivas inéditas , acompañados por expertos en diversas disciplinas como historia , fotografía , astronomía , fauna salvaje , arte , etnografía , etc. Cada itinerario es cuidadosamente elaborado para sumergir a los viajeros en la esencia cultural y natural de cada lugar, garantizando una experiencia enriquecedora y auténtica . Daniel Puertas , General Business Director de PANGEA , comenta: "Nuestros Viajes de Autor representan nuestra dedicación por ofrecer experiencias de viaje inigualables . Al colaborar con expertos en diversas áreas , brindamos a nuestros clientes la oportunidad de descubrir el mundo de una manera profunda y significativa " . Estos itinerarios son liderados por profesionales destacados , como el viajero y creador de contenido , El Rincón de Sele ; el nómada , fotógrafo y viajero , Kike Arnáiz ; la periodista y escritora , Ana Bernal ; el escritor , economista y psicólogo clínico , Marcos Chicot ; el historiador y egiptólogo , Tito Vivas ; el astrónomo y divulgador , Ángel Molina ; el escritor Javier Iriondo ; el fotógrafo de viajes Chavi Nández ; y exploradores , guías y expertos de la selección PANGEA Artist ."
Por Javier Gutierrez 14 de noviembre de 2024
Sport Hotel Village , uno de los destinos más emblemáticos de Andorra , ha iniciado una ambiciosa renovación para convertirse en un resort 5* y unirse a la prestigiosa red de ‘The Leading Hotels of The World’ , un selecto club que reúne los mejores hoteles de lujo del mundo y al que ya pertenece su “hermano” Sport Hotel Hermitage & Spa. Este proyecto de mejora del Sport Hotel Village , que se está llevando a cabo en tres fases , entre 2024 y 2026 , marca el inicio de una nueva era para Sport Hotels Resort & Spa , empresa propietaria del establecimiento, y promete una experiencia de lujo para sus huéspedes. “Este primer paso en la renovación del actual Sport Hotel Village de 4* a 5* supone un punto de inflexión hacia una nueva etapa de Sport Hotels , que empieza con esta rehabilitación y que dará paso a futuros nuevos proyectos , siempre para elevar nuestra propuesta como referentes del lujo y la calidad en el Principado ” , declara José Luis Bonet , Director General de Sport Hotels Resort & Spa . Renovación en tres fases La primera fase de esta importante renovación ya está en marcha y se inaugurará a primeros de diciembre de 2024 , con el inicio de la temporada alta en Andorra . Durante esta etapa inicial se ha emprendido la mejora de una parte de las 144 habitaciones de las que consta el hotel, ofreciendo a los clientes que se hospeden en ellas, a partir de diciembre , una visión adelantada con todas las comodidades y elevado confort del futuro Sport Hotel Village de 5* . La segunda fase del proyecto continuará en 2025 , con avances en la renovación de más habitaciones . Finalmente, en 2026 , se completará la tercera y última fase de rehabilitación, que llegará a las zonas comunes del hotel , consolidando a Sport Hotel Village como un referente en la oferta de alojamiento de calidad en los Pirineos. Además, los huéspedes de este mejorado Sport Hotel Village podrán seguir disfrutando del acceso a la selecta oferta gastronómica, al spa de 5000 metros cuadrados y a las exclusivas instalaciones y servicios del Sport Hotel Hermitage & Spa , lo que enriquecerá aún más su experiencia de bienestar .
Por Javier Gutierrez 14 de noviembre de 2024
El «Reto de Innovación: Turismo Comunitario: Colombia» ha llegado a su fin durante el Consejo Ejecutivo . El desafío se lanzó para identificar a los líderes y las ideas que están ayudando a construir un futuro inclusivo para el sector en toda la región y está organizado con la colaboración del Viceministerio de Turismo de Colombia y el Fondo Nacional de Turismo (FONTUR) .
Por Javier Gutierrez 14 de noviembre de 2024
Gabriele Münter (1877-1962) fue una de las fundadoras de El Jinete Azul ( Der Blaue Reiter ), el legendario grupo de artistas expresionistas con sede en Múnich . En sus obras, de líneas precisas y colores intensos , la pintora alemana sumerge al espectador en su mundo privado . Fruto de su aguda mirada , amantes , amigos , objetos cotidianos , paisajes o ella misma son reducidos a su esencia .
Por Javier Gutierrez 14 de noviembre de 2024
La compañía ferroviaria y la Diputación han firmado un convenio para promocionar los recursos naturales, culturales y gastronómicos de la provincia de Cáceres, empezando por los Territorios con distinción por la Unesco de la provincia de Cáceres.
Por Javier Gutierrez 13 de noviembre de 2024
Impulsada por la Asociación de Artistas Plásticos, Escénicos y Audiovisuales de España (AAPEE), y con la colaboración de Madrid Film Office, rinde homenaje a la diseñadora que convirtió a Madrid en capital mundial del diseño de vestuario. Permitirá contemplar la mayor colección de piezas originales de Yvonne Blake con trajes, bocetos originales y fotografías de trabajo nunca antes exhibidos, además de su Oscar y sus cuatro Premios Goya. Las entradas para la exposición pueden adquirirse de forma gratuita en la web de la AAPEE . 

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