SEIS NUEVOS MIEMBROS SE INCORPORAN A RELAIS & CHÂTEAUX

Javier Gutierrez • 15 de noviembre de 2024

Relais & Châteaux recibe a 6 nuevos miembros en su Asociación. Compartiendo el gusto por la autenticidad y la tierra, estos nuevos miembros aumentan a 31 el número de establecimientos que se han unido a la familia Relais & Châteaux este año.

«Durante 70 años, nuestra Asociación ha perseguido una búsqueda inquebrantable de la excelencia, con el objetivo de alimentar un sentido único de la hospitalidad y la gastronomía.
 Me complace dar la bienvenida a Relais & Châteaux a estos seis nuevos miembros, comprometidos a compartir y preservar la cultura, la cocina y el patrimonio natural de sus regiones».
Laurent Gardinier, President e de Relais & Châteaux

RELAIS & CHÂTEAUX THE MODERN NUEVA YORK, ESTADOS UNIDOS
Restaurante con
2 estrellas Michelin 2024


Capacidad para 72 comensales
Menú degustación
50€ por persona
Maridaje de vinos y comidas
180€ por persona
Fundado en
2005, Relais & Châteaux The Modern aúna la gastronomía, el estilo de vida y la cultura de Manhattan. Situado en el Museo de Arte Moderno, el restaurante con 2 estrellas Michelin ofrece platos sofisticados, pero inesperadamente divertidos, elaborados con ingredientes excepcionales y de temporada en tres experiencias culinarias distintas: un menú degustación en continua evolución en el comedor con vistas al jardín de esculturas Abby Aldrich Rockefeller del MoMA; un menú a la carta en el animado Bar Room; y un menú degustación experiencial en el centro de toda la acción en Kitchen Table. Los huéspedes están invitados a saborear la cocina contemporánea estadounidense del chef Thomas Allan, matizada con un toque francés y acompañada de una galardonada carta de vinos. Esta gastronomía francoamericana ilustra el amor del chef por el arte culinario francés, un ámbito que llegó a dominar en las cocinas de Eleven Madison Park y Per Se en Nueva York y en otras instituciones de renombre en París. La decoración se inspira libremente en el estilo Bauhaus, lo cual resulta muy apropiado para un restaurante situado junto al MoMA.

Los espacios interiores están separados por sinuosas paredes de cristal que hacen que el ambiente cambie dependiendo de si la luz natural inunda las estancias durante el día o si una iluminación más tenue y sofisticada se apodera de los espacios a la hora de cenar. En cualquiera de las tres experiencias gastronómicas del restaurante, los menús degustación harán las delicias de los paladares más exigentes: calabaza con almejas navaja, pato madurado en seco con endivia roja y membrillo, pudin de pan caramelizado, junto con una de las mejores cartas de vinos de Nueva York. The Modern ofrece una impresionante variedad de experiencias en un ambiente cálido y acogedor.

RELAIS & CHÂTEAUX BOTANIQUE HOTEL EXPERIENCE, CAMPOS DO JORDÃO, BRASIL
7 suites y 13 villas
A partir de
680€ por noche

Estancias mínimas de dos noches


Se aceptan niños a partir de los 15 años
Restaurante
Mina, cocina del campo a la mesa
Jazz Bar, tapas


Spa de 1000 m2
El nombre del establecimiento no engaña: el
Relais & Châteaux Botanique Hotel Experience es una oda a la naturaleza. Fue diseñado expresamente para que los huéspedes disfrutaran de una experiencia inmersiva de los Campos de Jordão: una vasta reserva protegida a medio camino entre Río de Janeiro y São Paulo. La región, cuyo punto más elevado alcanza casi los 2000 metros, es un santuario para los urbanitas que desean alejarse del bullicio de las grandes ciudades. Construido para fundirse con la vegetación que lo rodea, el Botanique Hotel Experience está situado en la ladera de una colina en medio de la Sierra de la Mantiqueira. Arquitectos y artistas brasileños han participado en su diseño, una combinación de enormes piedras de arcilla extraídas de los ríos cercanos, madera de cedro rosa y pizarra color chocolate.

Las gruesas vigas de madera se recuperaron de granjas centenarias de Minas Gerais, mientras que se utilizaron materiales modernos, como el acero y el cristal, para crear los ventanales que van del suelo al techo y que casan a la perfección con la estética de las 13 villas, cada una con jardín privado, y las siete suites de este discreto refugio. Explorar la naturaleza y la cultura del lugar es el culmen de cualquier estancia: disfrute de excursiones para observar aves con guías especializados, paseos a caballo o salidas para recoger hierbas botánicas que luego utilizará para crear sus propias mezclas de cuidado personal. El restaurante Mina, con vistas panorámicas a la mata atlántica, sirve cocina del huerto a la mesa. El enorme spa de más de 800 m2 cuenta con piscina interior ozonizada, que también ha sido diseñada para ofrecer cromoterapia y diversos tratamientos inspirados en los rituales tradicionales de relajación de los indígenas brasileños.

RELAIS & CHÂTEAUX CASAMOLLE VICUÑA, CHILE
24 habitaciones
A partir de
770€ por noche (todo incluido)
Restaurante CasaMolle, cocina tradicional chilena

Spa interior y exterior
Al
sur del impresionante desierto de Atacama, en una de las regiones más áridas del planeta, se encuentra el valle del Elqui, un territorio con una vegetación muy variada. En este oasis se ubica una finca de 42 hectáreas –ornamentada con jardines de cactus y bañada por el río Elqui– que comprende las 24 habitaciones del Relais & Châteaux CasaMolle. Las paredes de adobe de color ocre, los pequeños edificios con techo de paja y las acogedoras zonas comunes de madera y mimbre enmarcan una gran piscina al aire libre. Aunque rústica, la decoración tradicional hace un discreto guiño a la comodidad contemporánea, y el estilo sencillo, pero sofisticado, de las habitaciones se ve realzado por los clásicos y coloridos tejidos locales y algún que otro objeto artesanal. En el restaurante del hotel, el chef Sebastián Massidda busca exhibir una cocina auténtica que mezcle la tradición chilena con otros estilos gastronómicos, y sabe combinar hábilmente los sabores de los productos autóctonos de su huerta en un menú degustación sorpresa de cinco platos.

El planteamiento todo incluido es sinónimo de que el hotel CasaMolle ofrece a sus huéspedes una gran variedad de experiencias. Por el día, se puede practicar senderismo, montar en kayac, dar paseos a caballo o visitar los viñedos donde se produce el famoso pisco local, además de disfrutar de sesiones de meditación y tratamientos termales. Por la noche, el hotel invita a los huéspedes a observar las estrellas desde su anfiteatro al aire libre. El norte de Chile es célebre por sus cielos nocturnos despejados, por lo que se ha ganado el título de Santuario Internacional de Cielo Oscuro y es un lugar magnífico para contemplar el firmamento en todo su esplendor. Otro precioso tesoro natural que disfrutar en CasaMolle.

RELAIS & CHÂTEAUX VETERA MATERA MATERA, ITALIA
Inauguración:
15 de marzo de 2025

23 habitaciones (incluidas 8 junior suites)
A partir de
400€ por noche

Restaurante Vetera, cocina de Basilicata


Vinoteca y coctelería en la terraza principal


Spa excavado en piedra de Matera

Un establecimiento asociado de Relais & Châteaux Bellevue Syrene 1820 en la costa amalfitana.
En el
sur de Italia, cerca del arco que forma la «bota», se encuentra la región de Basilicata, donde está Matera, una magnífica joya urbana que ha sido nombrada Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Es un paraíso de casas de piedra blanca que se encaraman hasta la cima de una montaña rocosa, entrelazadas por una maraña de callejuelas y escaleras espectaculares. La ciudad es famosa por los Sassi, asentamientos prehistóricos excavados en la montaña que fueron ocupados durante el Paleolítico. Y son precisamente algunos de estos Sassi –admirablemente restaurados– los que sirven de escenario al Relais & Châteaux Vetera Matera.

Las 23 habitaciones disponen de amplios ventanales con vistas a lugares que han servido como telón de fondo de innumerables producciones cinematográficas de todo el mundo, así como de grandes terrazas para contemplar el paisaje de los alrededores. Las increíbles vistas desde las alturas son posibles gracias a la magnífica ubicación en el centro histórico de la ciudad. Los interiores abovedados también albergan el restaurante gourmet, que sirve especialidades de la región de Basilicata. Además, cuenta con un reconfortante spa, con piscinas de relajación excavadas en la roca absolutamente cautivadoras. La decoración contemporánea de Vetera Matera, discretamente elegante, sitúa la piedra natural en bruto en el centro de toda la atención, preservando el ambiente y la historia antigua de este extraordinario lugar.

RELAIS & CHÂTEAUX HOTEL DIEPESCHRATHER MÜHLE BERGISCH GLADBACH, ALEMANIA
Inauguración en
marzo de 2025 (preinauguración en febrero)

25 habitaciones (incluidas 5 suites)
A partir de
280€ por noche

Restaurante Schote, gourmet


Bistro Müllers in der Mülhe, cocina regional y de temporada, del campo a la mesa

Champagne bar


Spa con gran piscina exterior climatizada
Aunque se encuentra apenas a
media hora en coche desde Colonia, el Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle es un auténtico santuario, perfecto para una escapada gourmet relajante y deliciosa por los campos de Renania del Norte-Westfalia. Relájese en cuerpo y alma dando revitalizantes paseos por el verde paisaje o admirando las casas de entramado de madera de Bergisch Gladbach. El chef Nelson Müller ha decidido reubicar su restaurante Relais & Châteaux Schote de Essen, llevándose consigo a todo su personal de cocina, para establecerse aquí y abrir un sofisticado establecimiento que ofrecerá una magnífica cocina y será el punto culminante de cualquier estancia. 

El Hotel Diepeschrather Mühle es un sueño que este célebre chef con estrellas Michelin ha anhelado durante mucho tiempo y ha dado todo por él. Tendrá 25 habitaciones –entre ellas, cinco suites–, un spa con una gran piscina exterior y dos restaurantes. En el restaurante gourmet, el chef-propietario puede dar rienda suelta a su pasión por una cocina creativa, principalmente de origen vegetal, hecha con ingredientes de temporada, junto con un restaurante basado en el concepto «del campo a la mesa». Las habitaciones y suites presentan interiores contemporáneos, y cuentan con maravillosas terrazas con vistas al bosque o a la piscina. Ideal para una escapada tranquila con una cocina excelente, tanto en los restaurantes como en las clases de cocina impartidas por el propio chef.

RELAIS & CHÂTEAUX STORFJORD HOTEL ØVRE GLOMSET, NORUEGA
30 habitaciones (incluyendo 20 suites)
A partir de
285€ por noche

The Restaurant at Storfjord Hotel, cocina local y de temporada, terraza disponible
Spa con vistas al bosque
Fiordos noruegos: las brillantes lenguas de mar que penetran en un paisaje montañoso, empinado y boscoso, son uno de los tesoros nacionales, un ambiente de imponente belleza, reconfortante y salvaje al mismo tiempo. Prometen una experiencia en la naturaleza virgen de los alrededores... y el Relais & Châteaux Storfjord Hotel mantiene esa promesa. Situado sobre una colina con vistas homónimo fiordo, este conjunto de edificios de madera oscura de arquitectura tradicional noruega combina el atractivo de una cabaña de montaña con las ventajas de un hotel de lujo. Las paredes de madera cubiertas por un tejado de hierba protegen cálidamente los acogedores interiores. Cómodo mobiliario, antigüedades, y objetos de arte crean un clima rústico y elegante en los pasillos, la biblioteca y las 30 habitaciones y suites privilegiadas con vistas espectaculares al fiordo y el denso bosque de los alrededores. Las paredes de las habitaciones de invitados son de madera clara, ventanas cubiertas con bonitos tartanes y gruesas alfombras sobre suelos de pino, para crear una atmósfera cálida y acogedora.

Independientemente de la estación, el Storfjord Hotel ofrece una auténtica estancia noruega, que incluye un amplio abanico de actividades al aire libre: esquí alpino y excursiones de montaña durante el invierno, cruceros y viajes de pesca en el fiordo, aventuras en kayak, paseos en bicicleta, observación de la vida salvaje noruega y, por supuesto, tratamientos relajantes en el spa con vistas panorámicas del paisaje. Nils Flatmark, uno de los chefs escandinavos más célebres, se encarga de la gastronomía. Entusiasta experto en la cocina regional que respeta cada ingrediente, el chef trabaja con productores locales seleccionados para elaborar platos originarios de la tierra y de las aguas locales. Para que su descubrimiento de la cocina gourmet escandinava sea realmente idílica, sirve platos preparados al fuego bajo una tienda lavvu tradicional. ¡Inolvidable!

Sobre RELAIS & CHÂTEAUX
Un movimento con significado. Fundada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación creadora de apasionantes experiencias que cuenta con 580 hoteles y restaurantes únicos en todo el mundo, dirigidos por propietarios independientes, la mayoría familias, que comparten la pasión por su profesión y están firmemente comprometidos con la autenticidad de las relaciones que establecen con sus huéspedes.
Los miembros de Relais & Châteaux tienen el profundo deseo de proteger y promover la riqueza y la diversidad del mundo culinario, así como las tradiciones de la hospitalidad. Se han comprometido a preservar el patrimonio local y medioambiental, tal y como figura en un Manifiesto presentado en la UNESCO en noviembre del 2014.

Fuente:
ACCIÓN Y COMUNICACIÓN
https://www.relaischateaux.com/es/

Por Javier Gutierrez 28 de marzo de 2025
Imagínate abrir las ventanas del balcón de tu habitación y oler a incienso , a cera quemada de las velas , a flores frescas e incluso a deliciosas torrijas recién hechas . La Semana Santa en España está para vivirla en las mejores ubicaciones . Este año, la celebración más emblemática y tradicional del país tendrá lugar del 13 al 20 de abril . Durante algo más de una semana , la devoción cristiana , el arte , la cultura y la gastronomía se ponen en valor en numerosas ciudades , atrayendo a miles de visitantes .
Por Javier Gutierrez 28 de marzo de 2025
Aunque cada uno de estos nuevos miembros se empeña en defender su personalidad , todos ellos se incorporan compartiendo los valores y la personalidad de los Relais & Châteaux . Y a estos establecimientos les mueve una misma preocupación por el arte de vivir , la gastronomía y el respeto de la diversidad cultural . En Europa ( Grecia , Italia , Luxemburgo y Francia ), Oriente Medio ( Turquía ), Asia ( India , Japón ), Estados Unidos ( Washington D.C. ), el Caribe ( Bahamas ) y América Central ( Guatemala ). «Nuestra Asociación se ha comprometido con una vía sostenible , la de contribuir , a través de la cocina y la hospitalidad , a la construcción de un mundo más respetuoso , solidario y sostenible , en armonía con los seres vivos . Para mí, es un honor recibir a estos once nuevos miembros en Relais & Châteaux , que comparten los mismos valores que nosotros y una pasión común por la belleza y lo bueno » . Laurent Gardinier , Presidente de Relais & Châteaux Relais & Châteaux Ahãma, Bahía de Günlüklü, Fethiye, Turquía
Por Javier Gutierrez 27 de marzo de 2025
El plan de vuelos del A350 se ampliará en Bahréin y Kuwait con más servicios diarios. La aerolínea también adelantará la introducción del A350 a Bolonia.
Por Javier Gutierrez 27 de marzo de 2025
Consta de cuatro sorprendentes piezas de viajes a mundos desconocidos y experiencias extrasensoriales que se sumergen en un mundo de fantasía a bordo del LBX. 
 El proyecto Art Gallery exhibe las obras de diferentes creadores en todos los concesionarios de la red de Lexus en España. 
 Esta novedosa iniciativa se incorpora a la II Edición del Lexus Art Month.
Por Javier Gutierrez 27 de marzo de 2025
Arturo Bernal , consejero de Turismo y Andalucía Exterior , ha intervenido en el acto de clausura de la Asamblea General de la Mesa del Turismo de España , donde ha avanzado las bases de la futura Ley del Turismo Sostenible de Andalucía , cuya tramitación se ha iniciado y que sentará los pilares de un modelo de gestión más moderno y estructurado donde el turismo sea motor del desarrollo andaluz .
Por Javier Gutierrez 27 de marzo de 2025
La chef Lucía Grávalos (Desborre), el empresario Luis Pacheco (Gold Gourmet) y la doctora Rosa Caballero, especialista en inmunología clínica, alergología y microbiota, protagonizaron un encuentro moderado por la comunicadora Cristina Spa, donde se abordaron cuestiones como el valor del producto fresco y de proximidad, el papel de la educación alimentaria y la necesidad de reivindicar la riqueza marina de las costas españolas. La cita se enmarca en la antesala de la Foodie Black Week, el ‘Black Friday de la gastronomía’ que se celebrará en la capital del 31 de marzo al 6 de abril; durante estos días, restaurantes, bares, tabernas, coctelerías y hoteles de toda la capital ofrecerán menús especiales, promociones exclusivas y experiencias únicas para acercar la riqueza gastronómica madrileña a todos los públicos y presupuestos.
Por Javier Gutierrez 26 de marzo de 2025
Os dejamos dos pistas que nunca defraudan para celebrar el 31 de marzo , el Día del Taco . El Jardín de Arturo Soria Arturo Soria, 207 . Madrid . Tel. 918 965 925 . www.eljardindearturosoria.com Este famoso vergel de la capital -ojo, que en breve reabren su zona chill out -, conquista con una cocina basada en el ‘producto , calidad y tradición ’. Entre sus entrantes , un inamovible que siempre triunfa : el taco , sea cual sea la versión del momento . Ahora mismo es castizo , relleno de un delicioso guiso de rabo de toro y con un toque exótico … mmm, para chuparse los dedos , literalmente. Tacos de rabo de toro con cebolla encurtida a la lima y aguacate ( 7,30 €/u )
Por Javier Gutierrez 26 de marzo de 2025
Quito , la joya colonial de los Andes , se convierte cada año en el escenario de una de las celebraciones más espectaculares de la Semana Santa en América Latina . Entre rituales centenarios , procesiones multitudinarias y expresiones de fervor religioso , la capital ecuatoriana ofrece una experiencia inolvidable para quienes buscan sumergirse en una tradición viva que ha perdurado por siglos . La ciudad , en colaboración con la Iglesia Católica y con el respaldo del Municipio de Quito , organiza y apoya diversas actividades con el propósito de potenciar el turismo religioso y generar beneficios para el sector productivo y económico . En 2024 , la Semana Santa atrajo a 84 mil visitantes no residentes y dinamizó la economía con 7.6 millones de dólares en ventas , cifras que se espera igualar o superar en este año . Concretamente, el corazón de la celebración se encuentra en su Centro Histórico , el mejor conservado de Sudamérica , donde imponentes iglesias y plazas patrimoniales sirven de marco para eventos de gran simbolismo . Destaca la Procesión de Jesús del Gran Poder , que cada Viernes Santo reúne a miles de fieles en un acto de devoción sin igual . Por su parte, el Arrastre de Caudas , una ceremonia única en el mundo de origen romano que sólo se mantiene en Quito , es uno de los mayores reclamos en la que un manto negro es extendido sobre los asistentes como símbolo de protección y renovación espiritual . Más allá del casco histórico , las parroquias rurales de Quito conservan expresiones religiosas propias que enriquecen la festividad . Procesiones como la de las Andas en Puéllaro o la de los Diablos en La Merced reflejan el sincretismo cultural que caracteriza la Semana Santa quiteña . Entre historia, devoción y gastronomía , Quito se reafirma como un destino imprescindible para vivir una Semana Santa única , donde la espiritualidad y la cultura se entrelazan en un entorno de belleza inigualable .
Por Javier Gutierrez 26 de marzo de 2025
Las reservas en destinos internacionales para esta fecha representan el 89%, mientras que un 11% escoge un road trip dentro del territorio nacional. El precio medio de reserva de una autocaravana para una familia o grupo en Islandia oscila los 1.000 euros a la semana.
Por Javier Gutierrez 26 de marzo de 2025
Creados para el viajero moderno , OKU Hotels es una exclusiva colección de hoteles boutique con alma , donde el lujo relajado marca la pauta. Su nombre proviene del concepto espiritual y arquitectónico japonés de " espacio interior ”, de ahí que sus propiedades hayan sido concebidas como santuarios donde entregarse al lujo descalzo , las experiencias enriquecedoras , conexiones locales y un estilo de vida pausado en su esencia. Emplazados en cautivadores destinos del Mediterráneo , componen el portfolio de OKU Hotels cuatro propiedades : OKU Kos , inaugurado en julio de 2020, y OKU Ibiza , que abrió en mayo de 2021 , así como OKU Bodrum y OKU Andalusia , cuyas aperturas tendrán lugar este verano . Con estas nuevas propiedades OKU duplica su cartera existente : OKU Andalusia , ofrece un resort frente a la playa diseñado para conectar ; y OKU Bodrum , que será el segundo hotel solo para adultos del grupo, uniéndose a OKU Kos . Inspiradas en la filosofía japonesa , todas las propiedades están diseñados para nutrir el alma y facilitar el descubrimiento de un espacio interior , manteniendo la esencia local y en contacto con la naturaleza, a través de prácticas de bienestar que relajan o revitalizan , así como experiencias gastronómicas y musicales que despiertan los sentidos . OKU Ibiza : minimalismo bohemio
Mostrar más
Share by: