En la histórica Cáceres. Relais & Châteaux Atrio Restaurante Hotel, Cáceres, Extremadura
La Semana Santa en Cáceres está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional y atrae a miles de fieles y turistas cada año. Durante ocho días (desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección), la ciudad se transforma y sus calles empedradas y los monumentos centenarios se convierten en el telón de fondo de procesiones, fervor religioso y manifestaciones artísticas. Para vivir con plenitud la estancia, nada mejor que alojarse en el único Relais & Châteaux de la ciudad, Atrio, donde Toño Pérez y José Polo dedican todos sus esfuerzos a hacer sentir al viajero como en su propia casa. Una casa, eso sí, de puro lujo donde uno puede darse un relajante baño con vistas a la iglesia de San Mateo, dormir con un Warhol de cabecero, deleitarse con los vinos de una de las mejores bodegas del mundo o disfrutar de la propuesta gastronómica de su restaurante, reconocido con tres estrellas Michelin, cuyo menú degustación ofrece guiños a la festividad de la Pascua y la Semana Santa incluyendo potaje de vigilia, bacalao y torrijas.
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https://atriocaceres.com/
Tradición y modernidad. Relais & Châteaux Echaurren, Ezcaray, La Rioja
El pueblo de Ezcaray, en La Rioja, se transforma cada Domingo de Resurrección en un epicentro de júbilo y tradición gracias a las 'aleluyas', una festividad que tiene sus raíces en costumbres centenarias y se caracteriza por la distribución de caramelos, monedas y billetes –de hasta 50 euros el año pasado– desde la balconada de la iglesia de Santa María la Mayor. Por si este un espectáculo de generosidad y alegría no fuera suficiente reclamo, Ezcaray alberga además una auténtica joya para hedonistas: el hotel boutique Relais & Châteaux Echaurren y sus dos restaurantes, El Portal de Echaurren (dos estrellas Michelin), y Echaurren Tradición, ambos bajo la batuta del chef Francis Paniego. Estas fiestas, en Echaurren tradición no faltarán el potaje de vigilia, un guiso de garbanzos rape y almejas, ni el bacalao a la riojana, ni las célebres torrijas, receta de la gran Marisa Sánchez y todo un tributo a la repostería casera de siempre.
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https://echaurren.com/
Remanso de paz en Galicia. Relais & Châteaux A Quinta da Auga Hotel & SPA, Santiago de Compostela, Galicia
Para quienes quieren aprovechar la Semana Santa para huir de todo y abandonarse al placer por el placer en la más absoluta tranquilidad, A Quinta da Auga, el único Relais & Châteaux de Galicia, se presenta como un auténtico paraíso. Se trata de un remanso de paz rodeado por un frondoso bosque de 10.000m2 que a finales de marzo comienza a florecer y mecido por el sonido del agua del río Sar, aunque a tan sólo 3 kilómetros del casco histórico de Santiago de Compostela. El hotel está ubicado en una casona de piedra del siglo XVIII y diseñado bajo los parámetros de la sostenibilidad ambiental –de hecho, es el primer hotel eco-natural de lujo de la capital gallega– y equipado con todo lo necesario para no querer salir de él. Entre sus instalaciones destacan el spa, con tratamientos de todo tipo y la posibilidad de reservarse al completo, y el restaurante Filigrana, de cocina contemporánea con de influencias gallegas y en el que en Semana Santa se podrán degustar delicatessen típicas de esta festividad en Galicia como torrijas, leche frita y filloas de arroz con leche.
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Actividades para toda la familia. Relais & Châteaux Mas De Torrent Hotel & SPA, Torrent, Girona
Relais & Châteaux Mas de Torrent está ubicado en una masía del siglo XVII en pleno corazón del Empordà. Sus extraordinarios jardines, las suites privadas con piscina, el MasSpa (más de 600m2 dedicados al bienestar con zona de aguas, salas de tratamiento, piscina interior...) y su extraordinaria ubicación, cerca de Cadaqués, Pals, Peratallada, Sant Martí d’Empúries y otras joyas de la zona, lo han convertido en una referencia del lujo en nuestro país. Desde 2020, bajo la gestión de Único Hotels, cuenta además con un restaurante de primer nivel dirigido por el laureado chef Ramón Freixa que esta Semana Santa ofrece un menú de temporada con el erizo de mar como protagonista. Además, el hotel ha diseñado de cara a las fiestas una amplia y variada programación de actividades para todos los públicos: el sábado 27 habrá un taller de pintura de huevos de pascua en familia y una demonstración de cocina con Flores de la mano de Ramon Freixa; el viernes 29 se ofrecerá la posibilidad de disfrutar de una relajante clase de yoga con la profesora Claudia Morera; el sábado 30 habrá otro taller de pintura de huevos de pascua para los más pequeños y el domingo 31 se organizará, por la mañana, un juego familiar ‘Encuentra los Huevos de Pascua’ en el jardín y por la tarde otra sesión de yoga para terminar las vacaciones en total relax.
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Escapada gastronómica a Donostia. Relais & Châteaux Arzak, San Sebastián, Guipúzcoa
Con su famosa playa de La Concha como telón de fondo, la capital donostiarra es uno de los destinos más interesantes para pasar la Semana Santa gracias a la amplia oferta con la que da la bienvenida a sus visitantes: mar, montaña, historia y, por supuesto, gastronomía. Una de las visitas imprescindibles para amantes del buen comer es el restaurante Relais & Châteaux Arzak, todo un referente mundial desde que en 1977 Juan Mari Arzak liderara la revolución de la nueva cocina vasca fusionando creatividad con técnicas vanguardistas. Actualmente su hija Elena le acompaña en esta aventura, añadiendo su sensibilidad a una propuesta que conjuga las mejores materias primas de proximidad con ingredientes y aromas de todo el mundo. Esta temporada puede disfrutarse de un menú degustación por el que desfilan creaciones tan sugerentes como pescado curado con pipas de calabaza, topinanmbo encurtido y hojas de capuchina, ostras napadas con emulsión de vacuno mayor, sudachi, uvas de mar y lima kaffir, carabinero con miso de mango y chutney de papaya o corzo con emulsión de codium y bizcocho seco de algas.
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Con duende andaluz. Relais & Châteaux La Fonda Heritage Hotel, Marbella, Málaga
Reviviendo el esplendor y el lujo de antaño, en este extraordinario hotel boutique cobra vida el carisma andaluz en un entorno elegante, donde se celebra la cultura, la gastronomía y la hospitalidad locales. Sus 19 habitaciones son luminosas y espaciosas y están decoradas con un diseño y estilo atípicos rindiendo tributo al savoir-faire de los artesanos locales. Por su parte, su restaurante gastronómico, Jane, invita a los huéspedes a descubrir una cocina de vanguardia, que mezcla productos andaluces y mediterráneos con sabores globales. En Semana Santa contará con un menú especial a 66 € con bebida que incluye: croqueta de gambas con aire de ostras y aceite de eneldo, alcachofa en tempura rellena con farsa de berenjena y calabacín con holandesa de tobiko, bacalao envuelto en algas con fritura de espinaca y pilpil de dashi y melocotón al ron cubierto con crumble de almendras y acompañado de helado de toffe salado.
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Gastronomía y relax en Pirineos. Relais & Chateâux La Vella Farga, Lladurs, Lleida
Relais & Châteaux La Vella Farga, una masía tradicional del siglo XI dibujada sobre un paisaje natural de ensueño con los Pirineos catalanes como telón de fondo, es un destino ideal para perderse y reencontrarse. Desde su gran terraza panorámica, donde se encuentra una magnífica piscina infinita, se pueden disfrutar de un placentero silencio y de unas vistas únicas: el verdor del campo virgen en contrate con un cielo puro y azul. Esta Semana Santa, el hotel te invita a un relajante masaje –para reservas de dos noches o más– y su restaurante, dirigido por el chef Jordi Llobet ha diseñado un menú especial con productos de temporada. Por 85 € por persona incluye aperitivo de bienvenida –mantequilla trufada con pan Carasatu–, sopa de cebolla con huevo poche y aire de parmesano, buñuelo crujiente de bacalao con cremoso de perejil, canelón frío de atún Balfegó con toques mediterráneos, carpaccio de pato con peras a la brasa, bacalao a baja temperatura con ratatoille de verduritas, garrinete crujiente con salsas de naranja y coco y torrijas de Santa Teresa.
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Escondido en Lisboa. Relais & Châteaux Valverde Lisboa Hotel & Garden, Lisboa, Portugal
Este coqueto Relais & Châteaux se esconde tras una
discreta puerta en la avenida da Liberdade, una de las arterias más exclusivas de Lisboa, repleta de boutiques de lujo. Remetiéndose a las town houses londinenses y neoyorquinas, presenta una estética clásica y elegante, con muebles contemporáneos, obras de arte, objetos de diseño y antigüedades. Estas piezas, la luz, la comodidad que proporcionan los tejidos y materiales empleados y el cuidado del espacio como si de una casa se tratase, crean una atmosfera mágica; un oasis de lujo y confort que, junto a su ubicación, lo convierten en el hotel ideal desde el que descubrir la vibrante capital portuguesa. Los días de Semana Santa su restaurante, Sitio, ofrece un menú especial (65 € por persona) diseñado por el chef Bruno Caetano Oliveira y basado en sabores tradicionales, en los productos de estación y en el espíritu de compartir que caracteriza estas fechas. Hay además un menú para los más pequeños por 32,50 €.
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Ya es primavera en Portugal. Relais & Châteaux Valverde Santar Hotel & Spa, Santar, Portugal
La región vinícola de Dão se encuentra a una hora de Oporto, rodeada de montañas que protegen las viñas de los vientos, y es apreciada tanto por sus paisajes vírgenes como por sus vinos excepcionales. Relais & Châteaux Valverde Santar Hotel & Spa es el lugar ideal para disfrutar de los encantos de esta zona del interior de Portugal. Está ubicado en una enorme casa solariega del siglo XVII que pertenece, en parte, a la familia real portuguesa y entre sus instalaciones destacan un spa de 750 m2 y el restaurante Memorias, capitaneado por el chef Luís Almeida que trabaja con los mejores ganaderos, agricultores y viticultores locales, con los que comparte el gusto por los productos naturales de temporada. En Semana Santa, sus huéspedes tendrán la oportunidad de conocer las costumbres y la gastronomía típicas de la Beira Alta: el pueblo de Santar, en que se ubica el hotel, famoso por sus imponentes mansiones centenarias, celebra multitud de pintorescos actos religiosos y los espléndidos jardines que salpican la villa florecen en estas fechas ofreciendo un espectáculo único al visitante.
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Sobre RELAIS & CHÂTEAUX
Fundada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación creadora de apasionantes experiencias que cuenta con 580 hoteles y restaurantes únicos en todo el mundo, dirigidos por emprendedores independientes, normalmente familias, que comparten la pasión por su profesión y están firmemente comprometidos con la autenticidad de las relaciones que establecen con sus clientes.
Los miembros de Relais & Châteaux tienen el profundo deseo de proteger y promover la riqueza y la diversidad del mundo culinario, así como las tradiciones de la hospitalidad. Se han comprometido a preservar el patrimonio local y medioambiental, tal y como figura en un Manifiesto presentado en la UNESCO en noviembre del 2014.
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