- El buque insignia del grupo Dragon Taste propone un recorrido gastronómico hasta el 3 de marzo por algunos de los platos más emblemáticos de esta festividad, con cócteles temáticos y espectáculos en vivo.
- Con tres alturas y gran capacidad entre barras, salones y privados, es ya punto de encuentro de ciudadanos chinos que aprecian la autenticidad de sus recetas y su impecable servicio.
Zhen (Paseo de la Castellana, 179. Madrid. Tel. 91 057 51 85) el gran templo de la alta cocina china en el corazón del Paseo de la Castellana se suma a la celebración del Año Nuevo Chino que comienza el 17 de febrero, con un menú especial que ya está disponible hasta el 3 de marzo, y que permitirá a los comensales descubrir los sabores más representativos de esta fiesta milenaria asociada a la prosperidad, la abundancia y los buenos augurios.
Este menú especial se enmarca dentro de China Taste, la iniciativa que reúne a algunos de los mejores restaurantes chinos en España para dar la bienvenida a esta festividad que en esta ocasión corresponde al Año del Caballo, símbolo de energía, fuerza y nuevos comienzos. Además, del 13 al 22 de febrero, Zhen acompañará la experiencia gastronómica con cócteles especiales y espectáculos tradicionales en vivo, reforzando el carácter festivo y cultural de estas fechas. El menú, con un precio de 62 € por persona (mínimo 2 pax).
Menú Especial Zhen Año Nuevo Chino
- Rollitos de primavera estilo Shanghái
- Xiaolongbao de erizo de mar
- Sopa de empanadillas de huevo con vieiras secas y verduras de invierno
- Gamba roja salteada con fideos de espinaca
- Rodaballo al vapor
- Dados de ternera salteados con pimienta negra
- Guarniciones: arroz blanco, mapu tofu, verduras…
- Bolitas dulces de arroz glutinoso en licor de arroz
- Tarta de sésamo
Una propuesta que combina técnicas tradicionales, producto de alta calidad y recetas cargadas de simbolismo, como los dumplings, asociados a la buena suerte, o los pescados, que representan abundancia.
Zhen, un viaje por la alta cocina de China
Zhen es el buque insignia del grupo Dragon Taste, el mayor grupo de restauración china en Madrid, con más de 30 años de experiencia. Instalado en un espectacular local de tres alturas junto a Plaza Castilla, ofrece un recorrido culinario por las grandes cocinas regionales de China —cantonesa, shanghainesa, sichuanesa y pekinesa— con platos tan reconocidos como el Pato Pekín asado con leña de frutas, dim sum artesanos, especialidades al vapor, salteados tradicionales y sopas o carnes y pescados de lo más peculiar.
Con capacidad para 300 personas distribuidas en dos grandes salones, dos barras y ocho reservados, se ha convertido en punto de encuentro tanto para público local como para la comunidad china, que valora especialmente la autenticidad de su propuesta. El ticket medio en carta parte desde 35 €, cuenta con menús de grupo desde 50 € y, entre semana, ofrece un completo menú del día por 19’50 € y otro ejecutivo por 29’50 €. Zhen abre todos los días de 13:00 a 16:30 h y de 19:30 a 23:00 h.
Imagen de apertura: Rodaballo al vapor
Fuente: AIRES NEWS Comunicación