GAMBERRO: DE ARAGÓN AL MUNDO DANDO CAÑA EN LA COCINA

Javier Gutierrez • 2 de diciembre de 2024

Este restaurante zaragozano, con un Sol Repsol y recomendado en la Guía Michelin, abandera una cocina creativa, elegante y con un toque de irreverencia.

  • Técnica, producto y concepto articulan un estilo muy personal, con platos concebidos para sorprender y disfrutar de la esencia.
  • Se ofrece un solo menú, de 17 pases, que comienza siempre a la misma hora; de esta manera, cocina y sala funcionan como un engranaje perfecto, pero también se concilia.
  • Entre los clásicos, la croqueta de gamba estilo thai, la pizza de aire, la oliva de mejillones en escabeche o su ‘Guardia Civil’ 2.0; como novedades, platos como un takoyaki de pichón, la filloa con civet de ternasco al chilindrón o la lubina con kales del Navazo y crema de vieira.

Una nueva generación de profesionales está consiguiendo que, poco a poco, crítica y público pongan los ojos en la gastronomía aragonesa y, más en concreto, en la de Zaragoza. Entre ellos, precisamente, destaca la labor de Franchesko Vera y Flor García, tándem en lo culinario y en lo sentimental, que son el alma de Gamberro (Bolonia 26, Zaragoza). Este pequeño restaurante cuenta con un Sol Repsol y aparece como recomendado en la Guía Michelin. ¿Su mérito? Ofrecer una personalísima cocina creativa. Gamberro es un poco irreverente, tiene mucho de elegante y lúdico y rebosa imaginación y nivel sirviéndose de una despensa espectacular, con grandes proveedores locales y nacionales, pero también foráneos. ¿Su lema? De Aragón al mundo.

Un cocinero autodidacta y una joven decidida
Franckesco Vera (Zaragoza, 1991) es la principal (que no la única) cabeza pensante en el restaurante. Autodidacta, comenzó a trabajar en restauración a los 16 años, lo que le permitía adquirir toda clase de libros (de cocina clásica, fusión, etc.) para crecer como chef. Con 20 años decide viajar a Italia, donde descubrió que quería dedicarse a la alta cocina: aquello pasó a ser su objetivo vital. De allí regreso a la capital aragonesa con un gran bagaje y un sobrenombre dado por sus compañeros y que siempre le acompañó, Franchesko. Los siguientes años fueron frenéticos: se empapó de la cocina asiática en Ibiza, vivió en El Pirineo e incluso hizo un stage en Martín Berasategui. En 2014 volvió a su ciudad para organizar la apertura de un nuevo espacio. Allí conoció a Flor. Todo cambiaría.
Flor García (Zaragoza, 1992) siempre estuvo muy vinculada con la restauración y la atención al público. Comenzó a trabajar con 16 años en un comercio local muy céntrico y en diferentes bares. Estudió Auxiliar de Educación infantil mientras trabajaba en un obrador de pastelería tradicional. Tras dos años al frente del bar de un pequeño pueblo, volvió a Zaragoza para trabajar como ayudante de cocina de un restaurante. Allí conoció a Franchesko y ambos se enamoraron. Fue ella quien le convenció para iniciar, juntos, un sueño común: montar su propio restaurante. Corría el año 2015 cuando nació Gamberro en un pequeño local de barrio. En cocina, la pareja. En sala, Patri, una amiga común y compañera. Tuvieron tanto éxito que, al año, se trasladaron a otro sitio mayor. Fue una época de trabajo muy intenso, en el que fueron canalizando y concretando el estilo de su cocina, muy explosiva y mucho más extrema en los inicios, y que poco a poco fue adquiriendo un sentido propio. En 2017, Patri dejó el proyecto y el tándem decidió que Flor pasara a sala.
Como explica el propio
Franchesko, «Fue la mejor decisión que pudimos tomar. Ella tiene un excelente don de gentes, y como conoce el proyecto desde su gestación, es la persona idónea para transmitirlo. Mi hábitat es la cocina por mi extrema timidez. Además, Flor se ha imbuido de lleno en la sumillería y ha demostrado tener mucho talento con los vinos». Actualmente, Flor cuenta en sala con la inestimable ayuda de Julio, otro miembro del staff enamorado de la gastronomía hasta la médula.

Un hijo, una pandemia, otro nuevo arranque
Gamberro siguió creciendo y consolidándose, y en 2019 entró en la Guía Michelin como restaurante seleccionado. Justo ese año, Flor se queda embarazada y la pareja, tras unos años de auténtica locura, decidió aprovechar el fin del contrato en su local y disfrutar de su hijo, pero también para cocinar el Gamberro ‘3.0’. En febrero de 2020 reabrieron, pero tres semanas después de levantar el cierre, la pandemia les obligó al cierre. Fue un mazazo, pero ni Flor ni Franchesko se acobardaron, y en cuanto abrieron, siguieron dándolo todo. Y así, volvieron a la guide rouge y consiguieron, de manera inesperada, un Sol Repsol. El objetivo ahora es seguir creciendo y evolucionando, y conseguir un espacio mayor, merecido, en el panorama gastronómico nacional.

Un menú que sonríe al mundo con acento maño
El
personalísimo ADN culinario de Gamberro se articula en torno al producto, la técnica y el concepto. Como explica Franchesko, «Buscamos explotar estos principios de una manera actual, pero sin olvidar el origen de cada cosa. Rompemos las reglas para así llegar al sabor, al detalle, a la esencia. Fusionamos producto local e internacional y buscamos sorprender al comensal alternando platos muy sutiles con otros muy cañeros. Queremos viajar, con el paladar, de Aragón al mundo».
Actualmente,
Gamberro ofrece, previa reserva, un único menú de 17 pases, cerrado y a ciegas (por supuesto, se respetan las intolerancias, alergias y peculiaridades del comensal), que cuesta 70 euros. Por delante, 2,5 horas de experiencia con una particularidad, marca de la casa: el servicio empieza para todos los comensales a la vez, así que se ruega puntualidad. Los platos cambian constantemente, en función de la temporada, el mercado y la inspiración de Franchesko y su equipo. Entre los imprescindibles, que nunca pueden faltan por aclamación popular, creaciones como la ‘oliva’ de mejillones en escabeche, un trampantojo en forma de aceituna que se sirve en la palma de la mano del comensal, la croqueta de gambas estilo thai, con leche de coco y una emulsión de miso azul, o la pizza de aire, un recuerdo de Italia en el que un panipuri sufleado evoca este icónico pan plano. Indispensables dos recetas con mucha impronta aragonesa: una, el Guardia Civil 2.0, una versión personalísima del popular bocadillo maño que se acompaña con un gazpacho de jalapeño. La otra, los sesos en tempura, que se inspiran en los sesitos rebozados tan típicos de la tierra, pero que se hacen con maíz nixtamalizado y se sirven con alioli de perejil.

Novedades a ritmo de temporada para dar brillo al producto
Entre los
nuevos (y muy efímeros, por la temporada) platos, sobresalen varios como el dumpling de marisco (artesano, por supuesto) y su gazpachuelo de chilly crab, la calabaza con praliné salado de sus pipas, doenjang (una suerte de miso coreano, más fuerte) y crema de setas o el takoyaki de pichón, donde el ave, en un guiso meloso, sustituye al tradicional pulpo de esta preparación nipona. Mención aparte para los platos de pescado de Gamberro, debilidad y especialidad de Franchesko, que apuesta por una lubina con kales del Navazo y crema de vieira: consigue el punto perfecto, con una piel tan crujiente que se asemeja, en punto, a la del cochinillo.
El apartado de los
postres (nunca muy dulces, como es norma de la casa) tiene propuestas tan interesantes como una cheescake muy baturra, pues emplea uno de los premiadísimos quesos de Radiquero (Adahuesca, Huesca) con un helado de melocotón de Calanda sobre tierra de pan de vino. O su flan de hinojo con espuma de chocolate blanco y frutos rojos fermentados. El mimo se extiende hasta los petit fours, con ideas 100 % caseras como sus miniberlinas asiáticas (delicados baos) con praliné de sésamo negro o sus tabletitas de chocolates de la casa, cuyo sabor el equipo va cambiando.
La
materia prima tiene una gran importancia. Y también, por ello, su red de proveedores, cuidada y articulada durante años para conseguir un género espectacular. Entre los más conocidos, Cultivo Desterrado, el pionero proyecto en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) de Rafa Monge, famoso por sus cultivos gourmet en agua salobre, o los esparraguines de Villena. Y por supuesto, producto de cercanía prémium de Zaragoza y Aragón: la centenaria carnicería Belloc, con selectas carnes y productos de casquería; La Huerta Clandestina, con frutas exquisitas, y diferentes quesos y lácteos de la comunidad.

Una bodega pural en en espacio muy ‘DIY’
Este afán de contar con una
despensa cosmopolita se traslada también hasta la bodega. Flor maneja 200 referencias, con etiquetas de todo el mundo y de España, y espacio para grandes casas y otros proyectos minoritarios, más independientes. Destaca una amplísima oferta de vinos por copas, patrios y extranjeros, a precios razonables. Esta misma filosofía atraviesa la selección de vinos por botellas. Encontramos representación de las D.O. más conocidas (por supuesto, mucho Somontano, Cariñena y Borja) y también etiquetas de otros territorios menos conocidos, como Ribera del Jiloca o Valdejalón. Destaca la oferta de espumosos de Champagne y la variedad de tintos y blancos, con vinos del Nuevo Mundo y de otros puntos menos conocidos, como el Valle de la Becá, en Líbano.
Un
restaurante dotado de tanta personalidad también la refleja en su local, que prácticamente acondicionó la pareja por completo. Gamberro se distribuye en torno 180 m2, con dos salas (una de ellas, en altura, puede funcionar como un privado para un máximo de diez personas) para un máximo de 20 comensales. La decoración, de inspiración urbana, también tiene el sello personal de la pareja. Además de grafitis, tablas de skate y una curiosa nube de leds (que costó al matrimonio muchas horas de trabajo), destaca un enorme rótulo gigante y un curioso cuadro con Dalí comiendo pasta, enmarcado especialmente para ellos. Y por todas partes, calaveras (una enorme, pintada, preside la persiana metálica del cierre) y, sobre todo, patitos. Todos ellos, regalados por amigos y clientes, que se los han traído de todas partes del mundo. El más espectacular, uno enorme, en 3D, se lo hizo el hijo de una buena cliente. Hoy trabajan junto a él para contar con su propia vajilla personalizada.

Un equipo unido que concilia para crecer
Modestos, por forma de ser y juventud, hay algo de lo que sí presumen Flor y Franchesko: de equipo, una auténtica familia (esa es, de hecho, la palabra que aparece en la trasera del uniforme). Y eso se consigue cuidando a los empleados. Las restricciones por la COVID-19 se convirtieron en una oportunidad, ya que les permitió tener un horario ideal para conciliar. Y a la pareja, en concreto, para disfrutar de su pequeño hijo. Al arrancar el servicio a la misma hora, cocina se sincroniza a la perfección con la sala y los trabajadores pueden salir sobre las 17 h. Por la noche, las cenas arrancan a las 20.45 h, de manera que los trabajadores acaban su turno a las 23.30 h. Y solo se abre de jueves a domingo. «Somos conscientes de que nuestro formato es peculiar y puede no gustar a todo el mundo, pero es el que nos permite trabajar con el mejor resultado en cocina y servicio y ofrecer un horario fijo y estable. Lo que empezó como un gran problema, en plena pandemia, nos permite hoy ser el gran equipo que somos».
Gamberro, con casi una década de trayectoria, mantiene una excepcional recepción del público de la ciudad, y lo hace cada vez con más turistas, nacionales y extranjeros, que se sienten atraídos por su rompedor menú degustación. «Para nosotros es un orgullo contribuir al turismo de Zaragoza, y también a poner en el mapa gastronómico la nueva cocina aragonesa. Vamos a seguir así, trabajando muy duro, para contar con el apoyo de nuestros paisanos y de todos aquellos que quieran descubrir esta ‘elegante irreverencia’ que es la gastronomía de Gamberro».


GAMBERRO
Dirección: Bolonia, 26 (Zaragoza)


Teléfono: 696932781


Precio del menú (17 pases): 70 euros / Solo con reserva previa


Horario: de jueves a domingo.

El restaurante tiene dos turnos, con almuerzos que empiezan a las 14.00 h y cenas que lo hacen a las 20.45 h.


Email: info@restaurantegamberro.es

Fuente:
THE NEWS ROOM
https://www.restaurantegamberro.es/

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Esta reanudación permitirá a más de 220.400 pasajeros viajar entre Dubái y Adelaida cada año, conectando con más de 140 destinos en todo el mundo.
Por Javier Gutierrez 3 de diciembre de 2024
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Trabajando juntos , podemos hacer del Turismo Deportivo un motor clave de diversificación económica para los destinos de todo el mundo » . Por su parte, Mariano de Paco Serrano , Consejero de Cultura , Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid , añadió que « Madrid es una región puntera y un punto de atracción para todos aquellos que quieran disfrutar del deporte en un entorno único . Además de su oferta cultural , patrimonial y de ocio , ofrece un amplio abanico de actividades deportivas para un público muy diverso . Además, el Gobierno regional está comprometido con la mejora de la calidad de vida de sus ciudadanos a través de la actividad física y el deporte .» El liderazgo y la inclusión en el punto de mira El WSTC contó con 40 ponentes repartidos en 10 paneles , en los que se abordaron diversos temas como estrategias gubernamentales , tendencias de patrocinio , mejores prácticas en turismo deportivo y sostenible, reforzando su posición como plataforma única para el diálogo y el intercambio de conocimientos . El congreso también contó con conversaciones con inspiradoras figuras del deporte , como Gilberto Godoy , Embajador de Turismo de la ONU para el Turismo Deportivo y medallista olímpico de voleibol de Brasil ; Gabriela Szabo , medallista olímpica rumana de atletismo y ex Ministra de Juventud y Deportes; y Teresa Perales , nadadora y 28 veces medallista paralímpica . En esta ocasión, ONU Turismo otorgó oficialmente la bienvenida a Perales entre sus Embajadores para el Turismo Deportivo , reconociéndola como ejemplo y símbolo de perseverancia dadas sus importantes contribuciones al deporte y a la promoción de la inclusividad en el turismo . Principales conclusiones Innovación : La necesidad de invertir en tecnologías modernas para enriquecer las experiencias de los visitantes es una realidad . La eficiencia operativa a través de la realidad virtual , los sistemas inteligentes , la realidad aumentada , las sedes inteligentes , las recomendaciones personalizadas impulsadas por la IA pueden ser herramientas muy poderosas para la mejora en este sector . Infraestructuras: El valor de los recintos deportivos polivalentes y sostenibles que promueven el compromiso durante todo el año . Desde construcciones y operaciones respetuosa s con el medio ambiente , hasta tecnologías energéticamente eficientes , garantizando que los recintos deportivos se alineen con los objetivos medioambientales globales y atraigan a los viajeros concienciados . Impacto de los acontecimientos deportivos : Tanto los megaeventos como los amateurs con un menor alcance , desempeñan un papel fundamental en el impulso del turismo , pues la participación de la comunidad y la generación de beneficios económicos en los destinos es algo fundamental para impulsar la labor del turismo deportivo . Colaboración : La creación de asociaciones entre gobiernos , comunidades locales y entidades deportivas para abordar retos comunes es ya una realidad . La colaboración es un punto fundamental para impulsar el turismo deportivo a nivel global . La sede del evento , el Estadio Santiago Bernabéu , encarnó la visión de futuro de Madrid como líder mundial en turismo deportivo . En esta línea, las infraestructuras de Madrid y los próximos proyectos , como la iniciativa Ciudad Atlético y los eventos organizados por la NFL , así como el próximo Circuito de Fórmula 1 , subrayan la posición de la Comunidad como destino en el que el deporte impulsa el turismo , la sostenibilidad y la innovación . Sobre WORLD SPORTS TOURISM CONGRESS El World Sports Tourism Congress es una iniciativa de ONU Turismo que destaca el papel clave del turismo deportivo en el crecimiento económico y el desarrollo social de muchos destinos. Además de evaluar el impacto del turismo deportivo, el evento también explora los beneficios potenciales de este sector en crecimiento, incluyendo sus vínculos con la salud y el bienestar, y su importancia en la promoción de destinos a un público más amplio y diverso. Fuente: MUNKA Comunicación https://www.unwto.org/events/3rd-world-sports-tourism-congress https://www.unwto.org/
Por Javier Gutierrez 3 de diciembre de 2024
Mientras el otoño comienza a mostrar sus tonalidades marrones en la vibrante metrópolis, el clima cálido y soleado hace de estos meses un momento perfecto para explorar estas serenas islas del lado asiático . Ya sea para buscar un retiro pacífico o un disfrutar de un día de exploración , este archipiélago proporciona una escapada idílica , y ofrece una mezcla perfecta entre belleza natural y patrimonio cultural . Dentro pero fuera de Istanbul Las Islas Príncipe heredan su nombre del periodo romano oriental , cuando miembros de la dinastía , como los príncipes , se exiliaban aquí . Hoy en día, este grupo de islas ofrecen una escapada perfecta con paisajes exuberantes y maravillas arquitectónica s, como mansiones encantadoras e i mpresionantes iglesias que presentan una visión de multiculturalidad de la ciudad. Además, la ausencia de tráfico genera un gran atractivo tanto para locales como turistas . El archipiélago incluye nueve hermosas islas ; sin embargo, Büyükada , Heybeliada , Burgazada y Kınalıada son las más visitadas . Tras un relajante viaje en ferry desde ambos lados de la ciudad con unas impresionantes vistas del Bósforo los viajeros podrán explorar estos paraísos escondidos en medio del Mar de Mármara en un ambiente de máxima tranquilidad . Pasear por sus encantadoras calles , admirar las pintorescas casas y disfrutar de las delicias locales de la cocina turca , incluyendo pescados frescos de temporada o vinos regionales en los restaurantes costeros , son algunas de las actividades más frecuentes entre los visitantes.
Por Javier Gutierrez 3 de diciembre de 2024
Pero este año, Distrito Burger propone una alternativa a esta tradición gastronómica con la Po Boy Burger , su edición limitada de diciembre, en formato ‘sub’ -con el pan alargado-, pero con un sabor de lo más original . Esta creación está inspirada en el mítico bocadillo nacido en Nueva Orleans en 1929 , que originalmente se elaboraba con gambas rebozadas , pero al que la firma madrileña de smash le ha dado un giro . En vez de marisco , su versión incluye pollo frito crujiente , y además, bacon , l echuga , queso americano , mozzarella , tomate , pepinillo y una irresistible salsa mayo de miel ahumada . Todo ello servido en su característico pan brioche artesanal , suave y con receta propia , en esta ocasión con f orma de perrito . Su precio es de 13’90 € y viene acompañada de sus famosas patatas fritas ilimitadas , caseras y cortadas a diario . Además, al igual que el r esto de sus ediciones limitadas , solo se venderán 20 unidades por día y local -os recordamos que tienen 7 por toda la ciudad : Princesa , Ibiza , Mercado de la Paz , General Perón , Núñez de Arce , López de Hoyos y Pozuelo - hasta finales de mes . Y como no hay Navidad sin sorpresas , en su perfil de Instagram ( @sabeadistrito ) han creado un divertido calendario de adviento con 24 premios exclusivos . Cada día desvelan en sus stories el premio correspondiente a la jornada , que puede ir desde hamburguesas hasta postres o entrantes . ¡No hay que perderles la pista! Fuente: AIRES NEWS Comunicación https://distritoburger.com/
Por Javier Gutierrez 3 de diciembre de 2024
MSC Poesia zarpará semanalmente de Seattle, EE.UU., haciendo escala en hermosos destinos de Alaska y Canadá. La temporada también incluye dos itinerarios muy codiciados en tránsito por el Canal de Panamá entre Seattle y Miami. Uno de ellos con salida desde Barcelona.
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Se trata de un nuevo y ambicioso marco de financiación de seis emblemáticos proyectos de Tusk en todo el continente, de los cuales se ya han anunciado los tres primeros: Namibia, Botsuana y Sudáfrica. Es un nuevo compromiso con el revolucionario reto de Tusk, Wildlife Ranger Challenge. Adopta un enfoque renovado en el apoyo a la conservación impulsada por la comunidad que ayudará a los expertos locales a "Desafiar lo imposible”.
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Una vez que la organización del Récord Guinness revisó todos los documentos y los verificables del evento en Quito , tomó una decisión: Quito ha roto el Récord Guinness con “la mayor cantidad de personas reunidas en un mismo lugar dibujando la imagen de Quito para el mundo” , con la participación de 6.775 personas . Natalia Ramírez Talero , adjudicadora, hizo el anuncio. La ciudad agradece a alrededor de 10 mil personas se reunieron y formaron un corazón en el Parque Bicentenario para romper el récord. Por su apoyo y por compartir este triunfo para la capital del Ecuador , que es el primer paso para la construcción de la Marca Ciudad . El alcalde de Quito , Pabel Muñoz , señaló la importancia de volver a sentir orgullo del sitio donde nacimos, orgullo donde nacieron nuestros padres , trabajaron nuestros abuelos . «Que su corazón le haya dictado a su mano qué dibujar de Quito . En mi caso, dibujé la alegría de los niños de Quito . Sepan ustedes que viven en la ciudad más linda del mundo » , dijo el alcalde , además destacó que, en momentos de incertidumbre y desánimo , la capital intenta poner «una luz» que nos d evuelva el ánimo . Durante el desarrollo del evento, personal de Guinness World Records avaló y supervisó la actividad , que tenía que cumplir con cinco requisitos : inscribirse , asistir al Parque Bicentenario , dibujar en la cartulina a Quito a partir de las siguientes indicaciones . En un corazón que ocupe casi toda la cartulina , dibujar dentro del corazón, en la parte superior, las nubes y un sol en el cielo de Quito y en el resto del espacio lo que significa Quito para cada uno de los participantes . Se admitían solo dibujos , sin letras ni números . Así también, el dibujo no podía salirse del corazón . Los participantes tenían cinco minutos para hacerlo . Como jueces participaron, Natalia Ramírez Talero , adjudicador del Récord Guinness ; Víctor Purcachi , testigo experto en artes de la Universidad Central del Ecuador ; Joao Fiol Casañas , testigo experto cronometrador del Instituto Tecnológico Superior ITECSUR ; Angélica Herrera , testigo experto cronometrador del Instituto Tecnológico Superior ITECSUR ; Jorge Váscone z, testigo general del Instituto Tecnológico Superior ITECSUR. Hasta el viernes 25 de octubre , el récord le pertenecía a la provincia china de Jiangxi , quienes reunieron a 4.173 personas dibujando de forma simultánea, hito logrado en octubre de 2019 . El control del evento tuvo un trabajo articulado entre instituciones públicas , privadas y la academia , mientras que la Empresa Pública Quito Turismo impulsó el encuentro como parte de la estrategia de promoción turística nacional e internacional . Marca Quito Este espacio de construcción ciudadana de la marca Quito contó con la asistencia de jóvenes de instituciones educativas y adultos mayores del programa del Patronato San José . La construcción de la Marca Ciudad es clave para proyectar una imagen sólida de Quito a nivel nacional e i nternacional, pues refuerza el sentido de identidad entre los quiteños y posiciona a la capital como un destino atractivo para el turismo , la inversión y la cultura . Alrededor de 180 estudiantes universitarios participaron como veedores del récord . “N o tiene nada que ver con una marca institucional esto es la identidad de la Ciudad . Con esto nosotros vamos a mostrar a la ciudad de Quito tanto nacional como internacionalmente ” , señaló Etzon Romo , gerente de Quito Turismo . Este proceso tiene tres fases : la primera tuvo lugar el 25 de octubre con una amplia participación ciudadana y el logro de un récord Guinness . La segunda, la creación del diseño con el apoyo de las universidades y a través de la discusión en mesas de trabajo y el insumo proporcionado por todos quienes dibujaron a Quito . La tercera, el lanzamiento de la marca , previsto para las fiestas de Quito ( 5 y 6 de diciembre ). Fuente: COMUNICACIÓN IBEROAMERICANA https://visitquito.ec/
Por Javier Gutierrez 2 de diciembre de 2024
Iberia ha retomado sus vuelos a Japón para la próxima temporada de otoño/invierno, tras una pausa de cuatro años provocada por la pandemia en 2020, convirtiéndose en la única aerolínea que enlaza la capital de España con Tokio sin necesidad de hacer escalas . Operará de forma continuada , durante todo el año , con tres frecuencias semanales los jueves , sábados y domingos desde Madrid , y los lunes , viernes y domingos desde Tokio .
Por Javier Gutierrez 2 de diciembre de 2024
Reconocido por su enfoque único y su concepto “peruyorkino” , Llama Inn invita a disfrutar de una experiencia extraordinaria diseñada para la temporada navideña . Entre las novedades que destacan este año, el chef Bruno Herce y su equipo presentan un postre inspirado en la chicha morada y en los sofisticados granizados japoneses , una fusión que promete ser el broche perfecto para cualquier comida navideña .
Por Javier Gutierrez 2 de diciembre de 2024
La marca del Grupo Accor abre el ibis budget Logroño Centro ofreciendo a los ‘smart explorers’ comodidad y funcionalidad.
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