SA MARINADA: EL SABOR DEL AMPURDÁN EN MADRID

Javier Gutierrez • 21 de marzo de 2024

Ubicado en pleno barrio de Almagro (Fernández de la Hoz, 33), Sa Marinada es un restaurante único en la capital al ofrecer una propuesta gastronómica nunca vista hasta la fecha: cocina ampurdanesa (Costa Brava); este establecimiento es una ventana a la tradición culinaria de esta tierra

  • En un viaje por el mar Mediterráneo y la comarca del Ampurdán, plagada de viñedos y olivos, Sa Marinada presenta una carta fresca y con aires marineros; la tradición, la técnica y la vanguardia se conjugan en recetas elaboradas con un extraordinario producto importado de esta zona.
  • El pescado y el marisco de la Costa Brava son los protagonistas de la mayoría de los platos del restaurante, en los que también están presentes los tres pilares de agroalimentarios de esta región: el aceite, el vino y el cava; en la carta también hay hueco para las carnes, las verduras y, por supuesto, los postres.
  • La experiencia ampurdanesa también llega hasta la bodega, compuesta por unas 70 referencias nacionales e internacionales, con gran presencia de los vinos de esta área, concretamente de cavas y champagnes.

La marinada, ese viento propio de la costa catalana, se deja llevar y acerca hasta la capital esa vida de ensueño de la que se disfruta en la Costa Brava y que ha cautivado a grandes intelectuales como Salvador Dalí o Josep Plá, quienes dedicaron parte de su vida y de su obra a poner en valor este territorio. La Costa Brava se siente más cerca de Madrid desde que abriese sus puertas Sa Marinada, un restaurante único en la capital que acerca el sabor, el olor y el sentir y, al fin y al cabo, la riqueza de esta zona costera a través de la gastronomía ampurdanesa más sublime y delicada. Ubicado en pleno barrio de Almagro (Fernández de la Hoz, 33), su nombre es ya toda una declaración de intenciones, un homenaje a su tierra y a sus costumbres culinarias, y una manera de situar en la primera línea de la gastronomía a un territorio, El Ampurdán -al que pertenece la Costa Brava-, marcado por una gran biodiversidad natural y paisajística y, pese al turismo, por una virginidad que lo hace único. Sa Marinada es un restaurante que acerca la Costa Brava a la mesa a través de los productos del mar Mediterráneo y que enseña al cliente también la riqueza del interior; porque eso es la comarca del Ampurdán: costa, viñedos y olivos.
Y es que Sa Marinada supone un antes y un después en el sector de la hostelería madrileña: es el único restaurante de Madrid que ofrece a los comensales la posibilidad de disfrutar de la cocina ampurdenesa, donde prevalece el producto, sin filtros, y en la que la tradición, la técnica y la vanguardia se conjugan en platos con un marcado sentir marinero en un equilibrio perfecto. Como no podía ser de otra forma, el pescado y marisco de la Costa Brava es el absoluto protagonista de la propuesta gastronómica, aunque también hay hueco para las carnes, las verduras y, por supuesto, los postres. En ello tiene mucho que ver la despensa del local, que viene directamente del Ampurdán.
En ese empeño por tener el mejor pescado y marisco de la Costa Brava en la capital tiene mucho que ver Joan Gurt y Marisa Amate, los propietarios, que han luchado hasta conseguir crear el primer canal logístico —no existía hasta hace meses— para abastecer de producto autóctono al mercado capitalino. Este restaurante es un proyecto familiar impulsado por Gurt y Amate y con el que llevan, desde abril de 2023, enamorando a los sibaritas de la capital. Vinculados desde hace décadas al sector de la restauración y la hotelería, con este negocio también hacen un sentido homenaje a la madre de Joan y a su manera de entender la vida y la cocina, como algo puro y sin florituras y donde la tradición siempre tiene algo que decir; han puesto los cinco sentidos para que el restaurante sea una representación de ellos mismos y de lo que es la vida diaria en estas tierras.

Joan Gurt es junto con Marisa Amate uno de los impulsores de Sa Marinada

Sentir Mediterráneo…
Sa Marinada es mar y eso se refleja en la decoración del local llevada a cabo por Dorotea Estudio. Azules, blancos y dorados son los colores que dominan el espacio, tonalidades que le otorgan una estética marinera; a ello se suma la presencia de tejidos naturales, multitud de vasijas de cerámica y las redes de pesca. Este restaurante es un soplo de aire fresco en la jungla de asfalto que es Madrid; es capaz de trasladar al comensal a ese restaurante costero en el que el reloj avanza a otro ritmo y el disfrute consciente y placentero inunda el lugar. En este restaurante, el producto de primer nivel va más allá para dar lugar a una experiencia completa y viajera, puesto que con cada bocado se descubre la Costa Brava y su materia prima. Con calas rodeadas de vegetación, acantilados rocosos y temperaturas ideales, la Costa Brava crea un entorno idílico donde reunirse y compartir momentos con la familia y los amigos, al igual que lo hace Sa Marinada Madrid; transporta a los clientes a los mejores rincones a través de platos con variedad de sabores, donde el marisco, el pescado salvaje y los productos de la terra empordanesa son los protagonistas.
«
Mi ideal culinario es la simplicidad, siempre compatible con un determinado grado de sustancia. Pido una cocina simple y ligera, sin ningún elemento pesado en la digestión». Así lo decía Josep Plà y este es el mantra que ha seguido el restaurante madrileño. Su propuesta gastronómica pone en valor la excelencia de la sencillez en cada receta y la máxima calidad de los productos. Para ello, tras cientos de kilómetros recorridos y mucho esfuerzo, el propio Joan ha conseguido tejer una extraordinaria red de distribuidores que acercan a la capital lo mejor del Ampurdán y de la Costa Brava, donde se dan unas condiciones excepcionales para albergar productos únicos y singulares. Sin duda, en esta casa, no falta la estrella de la cocina ampurdanesa: la gamba de Palamós, que llega fresca a la capital gracias a esta red logística. Así, en la despensa de Sa Marinada encontramos mariscos y pescados de las lonjas de Palamós y Rosas, butifarra y embutidos de Olot y de la comarca de la Garrotxa, aceite llegado de Ventalló y de Figueres, arroz de Pals o vinos y cavas de la D.O. Empordà.

Azules, blancos y dorados que nos transportan al Mediterráneo

…Que se refleja en la carta
Con una clara preponderancia de los pescados y mariscos, este restaurante mediterráneo ofrece combinaciones de tierra y mar, de bravura y delicadeza, de geología y de sensibilidad, donde de una manera u otra están presentes los pilares de la cocina ampurdanesa: aceite, vino y cava. En la carta es evidente el sello indiscutible de esta casa; de todos los platos que ofrece, resulta esencial destacar tres en los que queda patente la genialidad de la tradición culinaria del Ampurdán: el pescado al horno con vinagre de vermut, aceite y especias, el arroz de gambas donde este marisco es el absoluto protagonista y está presente en el sofrito, fumet y carpaccio y el calamar de potera, con cava, aceite y especies.

Arroz de gambas y carpaccio

Además de esto, los comensales tienen la opción de deleitarse con múltiples propuestas marineras. En el apartado de principales, destaca la croqueta de gamba roja de Palamós con su romescu y coronada con gambas frescas, las anchoas del Cabo de Roses maceradas al estilo pescador y acompañadas de pan de cristal tostado con tomate, que se elaboran de manera artesanal en el restaurante cada vez que las pide el cliente. el carpaccio de gamba roja, también de Palamós y acompañada de tostaditas y mantequilla ahumada a la brasa, los robellones de temporada a la antigua, la sopa de pescado salvaje o los sonsos a la andaluza con huevo campero y perlas de trufa.

Carpaccio de gamba roja de Palamos, tostadas y mantequilla ahumada

Los arroces y platos de cuchara también tienen su hueco; destaca el suquet de rape de costa, con cigalas de Palamós, almejas y mejillones; el ‘Especial Sa Marinada’, arroz seco con rape de la costa a la brasa o el fideua con carpaccio de gamba roja y alioli. Asimismo, el apartado de las conchas y mariscos del Mediterráneo incluye propuestas tan sabrosas como mininavajas de costa, cigala baby flambeada al wok, berberechos, mejillones de roca al cava o langosta roja del Mediterráneo.

Mini navajas de costa

Entre las variedades de pescado para disfrutar a la brasa, Sa Marinada ofrece cabracho, lubina, dorada, rodaballo, dentón o gallo San Pedro; otras de las especialidades son la lubina a la sal, la merluza de pincho o el cabracho crujiente con mayonesa de soja. Para aquellos que necesiten poner un toque cárnico a su visita, el restaurante propone tres opciones: albóndigas de ternera madurada con setas frescas de temporada, chuletón de vaca vieja madurada 40 días y a la brasa de carbón de encina y butifarra de payés a la brasa con salteado de setas frescas y alubias del ganxet. Además, en línea con la cocina de temporada que llevan a cabo, Sa Marinada incorpora fueras de carta. El broche final de la experiencia ampurdanesa lo aportan los postres, elaborados al 100 % en casa. Entre las propuestas, melocotones asados con zumo de naranja, gran Marnier y helado de vainilla, fresas a la pimienta con helado de coco artesano y flambeado de zumo de naranja, crème brûlée o sinfonía de flanes de café, de huevo, de queso y tocinillo de cielo.


Para acompañar, una variada cava compuesta por unas 70 referencias nacionales e internacionales de blancos, tintos, rosados y dulces, además de champagnes y cavas, que progresivamente va sumando nuevas botellas. La bodega cuenta con una alta presencia de vinos y cava del Ampurdán, que representan el 70 % del total. Para aquellos amantes del vino, Sa Marinada ofrece la opción de descorche: se trata de un servicio extra gracias al cual el comensal puede traer al restaurante su propia botella de vino, que será servida por el personal de sala.

SA MARINADA
Dirección: Fernández de la Hoz, 33. Madrid
Teléfono: 918 02 77 91
Horario: de lunes a domingos de 13.00 h a 16.00 h y de 20.30 a 23.00 h. Cerrado domingos noche y lunes.
Precio medio: 75 €

https://samarinada.com/
https://accionycomunicacion.com/

Por Javier Gutierrez 26 de noviembre de 2024
La UNESCO y Relais & Châteaux han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar e implementar proyectos conjuntos que promuevan la conservación y el uso sostenible de la biodiversidad a través del respeto a las tradiciones locales, del saber hacer en hospitalidad y de la gastronomía, tres de los pilares de la Asociación. Durante el congreso celebrado en París para conmemorar sus 70 años de historia, Relais & Châteaux ha reunido a los miembros de todo el mundo para presentarles sus nuevos compromisos «en armonía con los seres vivos» y la firma de dicho acuerdo que implica el apoyo de la UNESCO a los propósitos de la Asociación y la puesta en marcha de proyectos piloto por parte de los establecimientos Relais & Châteaux en espacios protegidos.
Por Javier Gutierrez 26 de noviembre de 2024
Finca Cortesin , el resort multipremiado de la Costa del Sol , y Grand Hotel Son Net , el refinado hotel inaugurado en 2023 en la Sierra de Tramuntana , en Mallorca , hacen de la Navidad uno de los momentos más sugerentes y exclusivos del año . Con sus deliciosos programas para la próxima ‘ festive season’ , las dos propiedades de Cortesin Hotels tienen como objetivo el disfrute de estas fechas tan especiales del año sin dejarse encorsetar por las tradiciones que marca el calendario . Y todo ello en una actitud de dulce abandono frente al mar Mediterráneo y bajo el suave sol invernal que brilla a finales de año tanto en Málaga como en la mayor de las Islas Baleares . Finca Cortesin , en línea con su sobresaliente apuesta gastronómica propone un menú navideño de cuatro platos tanto para la cena como para la comida de Navidad en su restaurante gastronómico El Jardín de Lutz , dirigido por Lutz Bösing , el chef ejecutivo del hotel . Con platos como Foie Micuit de Pato , Lubina o Pintada Las Landas , el menú navideño hará las delicias de los amantes de la cocina tradicional española con un toque internacional . En el restaurante REI By Cortesin la sugerencia es un menú de cocina tradicional japonesa en cuatro actos para la cena de Navidad , con propuestas como Gillardeau de ostra , langostino de Sanlúcar en tempura o Toro ventresca de atún rojo salvaje . Aquellos que prefieran decantarse por tomar el aperitivo el día de Navidad , Finca Cortesin prepara este año por primera vez en una de las Casas privadas del resort un tapeo irresistible , como punto de encuentro de los amantes de la gastronomía andaluza . Las Casas Privadas de Finca Cortesin son villas independientes , de estilo mediterráneo , con personalidad propia y con un denominador común: la calidad y la privacidad más absolutas , con acceso a todos los servicios del resort . Es en Nochevieja donde Finca Cortesin muestra este año su rostro más lúdico , con la gala “Bella Ciao… 2025” . Será una noche mágica con cóctel de bienvenida en el lobby del hotel, con espectáculo de música y baile , más cena en El Jardín de Lutz y REI by Cortesin , con exquisita selección de vinos y platos como Rodaballo Beluga o Ternera Wagyu ; y “Capodanno” en Don Giovanni restaurant , una cena de cinco platos de cocina tradicional italiana como Ravioli de Bresaola o Miglefolie crocante , con una cuidada propuesta de vinos . El brunch de Año Nuevo en El Jardín de Lutz & Logia pondrá el broche a este brillante programa navideño , que incluye el ya tradicional Torneo de Invierno Finca Cortesin Golf Club , con su campo de 18 hoyos que fuera la sede de la Solheim Cup 2023 .
Por Javier Gutierrez 26 de noviembre de 2024
Destaca la participación del WTTC en la misma, encabezada por Julia Simpson, Presidenta y CEO.
Por Javier Gutierrez 26 de noviembre de 2024
Cathay Pacific presentó la nueva Aria Suite en un evento exclusivo presentado por la invitada especial Fala Chen, el Director Ejecutivo del Grupo Cathay, Ronald Lam, la Directora Comercial y de Clientes, Lavinia Lau, el Director de Operaciones y Servicio, Alex McGowan y la Directora Financiera, Rebecca Sharpe.
Por Javier Gutierrez 26 de noviembre de 2024
ONU Turismo reafirma el compromiso de Perú con el turismo sostenible al incluir a cinco de sus comunidades en la lista Best Tourism Villages 2024 . Este reconocimiento destaca a áreas rurales que combinan sostenibilidad , cultura y turismo como motores de desarrollo económico y preservación del patrimonio local . El programa Best Tourism Villages reconoce a destinos que promueven prácticas turísticas sostenibles , fomentan el desarrollo económico local y preservan su patrimonio cultural . Con estos cinco pueblos galardonados , Perú refuerza su posición como un país líder en la integración de turismo y sostenibilidad , destacando su compromiso con el futuro del turismo global . El galardón posiciona a Perú como un referente en turismo rural , valorando la autenticidad y singularida d de sus paisajes y tradiciones .
Por Javier Gutierrez 25 de noviembre de 2024
La organización del World Paella Day CUP lanzó hace unas semanas una “solicitud de propuestas” para conseguir destinos que tuviesen interés en albergar concursos de paellas clasificatorios para la próxima edición, cuya final será -como siempre- en Valencia el 20 de septiembre . Hasta la fecha, desde la organización informan que se ha recibido interés desde varios países de América , Asia y, por supuesto, Europa ; que ya están preparando sus propuestas para organizar una prueba clasificatoria y formar parte del calendario del “World Paella Day CUP. Road to Valencia” .
Por Javier Gutierrez 25 de noviembre de 2024
Bajo el lema “CREANDO NUESTRO FUTURO (JUNTOS)” , más de 160 miembros del equipo se dieron cita en la histórica ciudad para compartir un fin de semana de reflexión , desconexión y celebración . El encuentro, que ha ido mucho más allá de una jornada de trabajo , ha sido la oportunidad perfecta para f ortalecer la cohesión interna del grupo y marcar la dirección futura de la compañía. En un ambiente que ha combinado trabajo y diversión , MAPA GROUP TRAVEL ha puesto el foco tanto en su visión empresarial como en el bienestar de su equipo . Carlos Díaz , director comercial y de marketing del grupo, destaca la importancia de este tipo de encuentros : “ El evento ha sido clave para reflexionar sobre los logros obtenidos durante 2024, pero también para conectar como equipo y recargar energías . A veces, es muy necesario escapar de la rutina diaria y disfrutar con tus compañeros . Estos días nos han permitido fortalecer aún más nuestros vínculos y nuestro compromiso de cara al futuro ” . Un 2024 marcado por el crecimiento y la superación Este año ha sido un ejercicio de superación para MAPA GROUP TRAVEL , alcanzando una facturación de 210 millones de euros . Alberto Díaz , CEO de la compañía , ha expresado su satisfacción : “El 2024 ha sido un año de mucho esfuerzo y hemos logrado superar nuestros objetivos . Nuestro equipo ha estado a la altura de los retos y miramos al futuro con optimismo y muchas ganas de seguir mejorando ” . Innovación y compromiso con el futuro Durante la convención, los responsables de las áreas comerciales , de marketing , contratación & producto y operaciones de MAPA GROUP TRAVEL han compartido los planes y objetivos para 2025 , destacando su compromiso con la innovación y la excelencia . Asimismo, se ha reafirmado el objetivo de la empresa de seguir ofreciendo a las agencias de viajes y a sus clientes nuevas experiencias adaptadas a las tendencias y demandas actuales . Los asistentes han podido conocer de primera mano los nuevos destinos , servicios y productos que el grupo turístico lanzará en los próximos meses , lo que subraya la disposición de la empresa para afrontar los nuevos desafíos del sector y seguir siendo un referente en el mercado de los viajes . Este evento ha sido, sin duda, un hito importante para MAPA GROUP TRAVEL , consolidando su estructura interna y reforzando su estrategia de crecimiento para el año 2025. Acerca de MAPA GROUP TRAVEL MAPA TOURS: marca especializada en operar y comercializar viajes por Europa, Norte de África, Medio Oriente y Asia Central en el mercado español. MAPA PLUS: marca especializada en operar y comercializar circuitos en los cinco continentes con clientes de Latinoamérica y USA. MAPPING JOURNEYS: marca especializada en el mercado anglosajón, con un producto exclusivo de small tours. Actualmente opera en España, Portugal y Marruecos y próximamente en el resto de Europa. PREMIUM INCOMING: Destination Management Company (DMC) con oficinas en Madrid, Budapest, Berlín, Roma y París. Ofrece programas MICE y leisure para clientes procedentes principalmente de Asia y países del Golfo Pérsico. WAMOS CIRCUITOS: marca especializada en operar y comercializar circuitos budget por Europa y resto del mundo. Comercializa su producto a través de 200 operadores de Latinoamérica y USA. KING HOLIDAYS: operador emisor con más de 25 años en el mercado italiano, con un enfoque en la especialización, flexibilidad y calidad. También opera como Destination Management Company bajo la marca KING DMC. Fuente: MUNKA Comunicación https://www.mapagrouptravel.com/
Por Javier Gutierrez 25 de noviembre de 2024
La clasificación y las calificaciones detalladas se calcularon a partir de más de 30 criterios , como la puntualidad , el equipaje permitido , la red de rutas , la calidad del aeropuerto de origen , la antigüedad de la flota , el valor del programa de recompensas y el sabor de las comidas a bordo , mientras que los resultados se calcularon tomando como referencia los datos de más de 18 premios independientes e internacionales , encuestas a lectores , sitios web de calificaciones y opiniones de expertos . Descrito como un “digno ganador” , el estudio anunció que Emirates "cumple casi todos los requisitos , desde la franquicia de equipaje hasta la puntualidad . Es la aerolínea que o pera el mayor número de Airbus A380 de dos pisos , el avión más apreciado por los pasajeros, porque ofrece más espacio para las piernas en todas las cabinas , incluida la económica ”. El artículo añade: “La Premium Economy de sus A380 es la mejor del cielo . La Business Class nunca decepciona e incluye un chófer que te lleva y te trae del aeropuerto, un servicio cada vez más inusual . La First Class tiene la mejor carta de vinos y duchas de todas las compañías aéreas. Su red de rutas es también una de las mayores : 140 ciudades en 77 países . 30.000 lectores del Telegraph Travel la han elegido la mejor aerolínea de largo recorrido del mundo ”. La metodología independiente del estudio incluyó 90 aerolíneas , seleccionadas por el número de pasajeros transportados anualmente , y se otorgaron puntos en función de los resultados de cada aerolínea en una serie de criterios, como fiabilidad , conectividad , normas sobre equipajes, experiencia a bordo , edad media de la flota , calidad del aeropuerto de origen , valor del programa de recompensas , seguridad , patrimonio , calidad de las salas VIP , así como múltiples encuestas a los lectores y clasificaciones de Apex , Airline Ratings , Skytrax , TrustPilot reviews y más. El desglose completo de los resultados puede consultarse aquí. En lo que va de 2024, Emirates ha recibido otros 19 premios y reconocimientos de una amplia gama de fuentes de todo el mundo, incluidos 7 galardones en los Skytrax World Airline Awards de junio: “Mejor Aerolínea del Mundo en Entretenimiento a Bordo” ; “Mejores Servicios de Confort en First Class” ; “Mejor Aerolínea de First Class de Oriente Medio” ; “Mejor Servicio de Restauración a Bordo en First Class de Oriente Medio” ; “Aerolínea más Familiar de Oriente Medio” ; “Mejor Aerolínea de Clase Premium Economy de Oriente Medio” y “Mejor Servicio de Restauración a Bordo en Clase Premium Economy de Oriente Medio” . Asimismo, en los premios de la revista Pax International de mayo, Emirates fue coronada ganadora del galardón al “Mejor entretenimiento a bordo y conectividad de Oriente Medio” por su combinación de conectividad Wi-Fi en el cielo y 6.500 canales de contenido en ice . En los Business Traveller Middle East Awards de mayo de 2024, Emirates se llevó el premio a la “Mejor Aerolínea del Mundo” y otros cuatro galardones a la “Aerolínea con la Mejor Clase Premium Economy” , la “Aerolínea con la Mejor First Class” , la “ Mejor Sala VIP de Aeropuerto en Oriente Medio” y la “Aerolínea con el Mejor Programa de Viajero Frecuente” . En los World Travel Awards de mayo, Emirates se llevó los máximos galardones a la “Aerolínea Líder de Oriente Medio 2024” , la “Aerolínea con la Mejor First Class en Oriente Medio 2024” y el ”Programa de Recompensas de Aerolíneas Líder de Oriente Medio” . Emirates Skywards también ganó el premio al "Programa Global de Fidelidad del Año en Oriente Medio" en los International Loyalty Awards de mayo de 2024. Por su parte, los Airline Excellence Awards de marzo de 2024 otorgaron a Emirates el primer puesto por su “Mejor entretenimiento a bordo” y ”Mejor Premium Economy” , una aclamada experiencia para el cliente que ahora presta servicio a 15 destinos en todo el mundo. Emirates no está afiliada a ningún premio o encuesta , y no paga por participar en ningún premio, clasificación o encuesta , ni patrocina ninguno de ellos . El mejor entretenimiento del mundo en los cielos Ganar el premio al “Mejor entretenimiento en vuelo de una aerolínea del mundo” es un testimonio del renombrado sistema de entretenimiento en vuelo de Emirates, ice . Gracias a su variado contenido y a sus más de 6.500 canales de entretenimiento a la carta en más de 40 idiomas , todo el mundo puede encontrar algo de su agrado. Los clientes tienen mucho donde elegir , con más de 4.000 horas de películas y canales de TV , hasta 3.500 horas de música y podcasts , más de 2.000 películas aclamadas en Hollywood, 250 canales dedicados a niños y familias y cientos de series de TV y box sets completos , incluyendo los últimos programas de Paramount+ , HBO Max , Discovery+ , BBC , Bloomberg Originals y Shahid . Emirates también es elogiada regularmente por su experiencia de conectividad a bordo , donde todos los clientes pueden acceder a algún tipo de Wi-Fi gratuito a bordo, como miembros de Emirates Skywards . Experiencia galardonada en First y Business Class La experiencia en First y Business Class de Emirates sigue siendo un referente en el sector, donde los clientes pueden disfrutar de una experiencia de viaje puerta a puerta sin interrupciones, con el servicio de chófer de Emirates ( CDS ) hasta/desde el aeropuerto y acceso a más de 34 salas VIP exclusivas en aeropuertos de todo el mundo y 7 en Dubái . Los clientes de First Class disfrutan del máximo confort a bordo con suites privadas totalmente herméticas , un servicio de cena a la carta que incluye caviar y c hampán Dom Pérignon ilimitados , lujosos pijamas hidratantes , productos Byredo para el cuidado de la piel y productos de ducha sostenibles de la marca Voya a bordo del A380 . Los clientes de Business Class también disfrutan de una gastronomía galardonada , excepcionales cartas de vinos , una gran variedad de cócteles , ropa de descanso durante el vuelo y asientos reclinables , neceseres Bulgari para mantenerse radiante durante los vuelos de larga distancia , y acceso a la sala VIP del A380 para disfrutar de una experiencia de viaje vibrante. Aclamada Clase Premium Economy La Clase Premium Economy de Emirates ha sido ampliamente aclamada como un producto excepcional , con asientos de cuero con una generosa inclinación de hasta 40 pulgadas , un asiento de 19,5 pulgadas de ancho con una reclinación de 8 pulgadas , reposacabezas ajustable en 6 direcciones y muchos otros detalles como puntos de carga fácilmente accesibles en el asiento , una mesa de cóctel lateral y una pantalla de TV de 13,3 pulgadas . Los clientes pueden ponerse cómodos bajo mantas sostenibles hechas de botellas de plástico recicladas , una almohada de gran tamaño , kits de amenidades de cortesía y un vino espumoso exclusivo en todo el mundo: Chandon Vintage Brut 2017 . El galardonado catering a bordo ofrece una selección de generosas comidas elaboradas con ingredientes de temporada e influencias regionales , todo ello servido en vajilla de porcelana , acompañado de cubiertos de acero inoxidable envueltos en una servilleta de lino . La Clase Premium Economy está disponible actualmente en 15 rutas : Londres Heathrow , Sídney , Melbourne , Christchurch , Auckland , Singapur, Los Ángeles , Nueva York , Houston , San Francisco , Mumbai , Bengaluru , Tokio Narita , Sao Paulo , Osaka y Dubái . Viajes familiares galardonados Tras haber ganado múltiples premios “family friendly” , Emirates ofrece toda una gama de productos y servicios pensados para familias y niños , desde embarque prioritario para familias en todos los aeropuertos internacionales , asientos espaciosos y las pantallas de entretenimiento a bordo de clase turista más grandes del cielo , comidas a bordo específicas y saludables para niños , servicios personalizados , un amplio abanico de entretenimiento infantil en ice , servicios adicionales para menores no acompañados y accesibilidad para familias con niños neurodivergentes . Acerca de EMIRATES Emirates, la mayor aerolínea internacional de pasajeros, opera en España desde 2010. La compañía conecta a los viajeros españoles a través de su hub global en Dubái con más de 130 destinos en todo el mundo. Emirates une Dubái con Madrid y Barcelona, así como también Ciudad de México vía Barcelona. Emirates ha conseguido el reconocimiento a la "Mejor Primera Clase del Mundo" en los premios Tripadvisor Travelers' Choice Awards para aerolíneas en 2020; los galardones al "Mejor Wi-Fi y Mejor Comida y Bebida" en Oriente Medio en los APEX Regional Passenger Choice Awards® 2022; "Mejor Entretenimiento a Bordo” en los premios Business Traveller de 2020; y "Mejor Aerolínea del Mundo en Entretenimiento a Bordo" en los premios SkyTrax World Airlines de 2022. Fuente: SERGAT Comunicación https://www.emirates.com/es/spanish/
Por Javier Gutierrez 25 de noviembre de 2024
La concejal delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo, recibió el galardón que premia la excelencia de Madrid en el turismo de reuniones y congresos. 
 La excelente imagen de Madrid en el mundo, la profesionalización del sector y la colaboración público-privada liderada por Madrid Convention Bureau son las claves del éxito de la capital. La ciudad recibió en marzo este mismo galardón a nivel europeo, logrado por séptima vez consecutiva.
Por Javier Gutierrez 25 de noviembre de 2024
Una propuesta 100% andaluza, con producto siempre de temporada proveniente de las lonjas gaditanas y almerienses, las dehesas de Huelva y Córdoba, quesos, vinos, aceites y aceitunas de Málaga, Sevilla, Jaén; y una espectacular bodega de generosos y unos 40 champagnes de pequeños productores, forman su oferta única y digna de conocer. Ahora además, entre el turno de comida y el de cena, la barra se queda abierta con una carta de tardeo repleta de platos irresistibles, algunos de ellos en medias raciones.
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