SIE, SPAIN IS EXCELLENCE "COMING UP 2024" SIENTA LAS BASES PARA UN TURISMO SOSTENIBLE, CULTURAL Y DE TALENTO EN ESPAÑA

Javier Gutierrez • 27 de octubre de 2024

La tercera edición del foro reúne a líderes de la industria para abordar los retos del turismo de calidad, desde la fobia turística hasta la necesidad urgente de regeneración sostenible y el crecimiento del turismo cultural.

SIE, Spain is Excellence celebró el pasado viernes 25 de octubre la tercera edición de su foro anual "Coming Up 2024", donde más de 200 profesionales y líderes de la industria del turismo se reunieron para debatir el futuro del turismo en España. El foro abordó temas clave como la sostenibilidad, el turismo cultural, la atracción de talento y la creciente preocupación por la turismofobia. Con un enfoque hacia la excelencia, el evento marcó un antes y un después en la forma en que España debe afrontar los retos del sector turístico en el siglo XXI.

Ana Alonso, CEO de SIE, Spain is Excellence

Turismofobia: "El turismo masivo desafía el equilibrio de nuestras ciudades"
La jornada fue inaugurada con la ponencia sobre
turismofobia, liderada por Ana Alonso, CEO de SIE, Spain is Excellence, quien advirtió sobre los retos que enfrenta el turismo en áreas saturadas. “El turismo masivo sin una planificación adecuada está desafiando el equilibrio de nuestras ciudades. Es el momento de actuar para preservar tanto el futuro de la industria como la calidad de vida de los residentes”. Alonso desglosó las causas principales del rechazo al turismo por parte de los residentes en algunos destinos populares, destacando que en 2023, España recibió 71 millones de turistas, una cifra casi el doble de su población, lo que ha generado tensiones importantes en áreas como Barcelona, Sevilla y las Islas Baleares.
La falta de planificación, la sobreexplotación de recursos y la saturación de espacios están poniendo a prueba la convivencia en muchos destinos” continuó Alonso. Para mitigar los efectos de la turismofobia, Alonso planteó tres líneas de acción fundamentales:
Campañas de concienciación: promover campañas que sensibilicen tanto a locales como a visitantes sobre la importancia de una convivencia respetuosa y sostenible, recordando el valor económico y cultural que aporta el turismo.
U
nificar conceptos turísticos y alinear objetivos promocionales: trabajar hacia una imagen turística coherente de España, integrando sostenibilidad y cultura como valores clave en la comunicación y las experiencias que se ofrecen a los visitantes.
Revisión y gestión del territorio: establecer una planificación territorial que permita una distribución equilibrada de los flujos turísticos, dirigiéndolos hacia áreas menos saturadas y promoviendo un desarrollo inclusivo en regiones menos frecuentadas.
Alonso también propuso un enfoque basado en el turismo de excelencia, donde se prioricen los visitantes que valoran la cultura, la sostenibilidad y el respeto por las comunidades locales.
El turismo de excelencia es la respuesta, pero todos debemos ser parte de esta transformación, desde las administraciones hasta los viajeros” concluyó.


Sostenibilidad: "El punto de no retorno está cerca, actuemos ya"
La mesa redonda sobre
sostenibilidad en el turismo fue uno de los momentos más destacados del evento. Teresa Parejo Navajas, Directora de Sostenibilidad de Iberia, lanzó una advertencia contundente: “estamos en un punto de no retorno. El turismo sostenible ya no es una opción, es una obligación si queremos que nuestras empresas sigan siendo viables en los próximos 10 años”.
Entre los
proyectos más ambiciosos presentados, Jaime de Jaraíz, Presidente y CEO de LG Electronics España, destacó el programa "Smart Green", una iniciativa que ya ha reducido un 30% de las emisiones de CO2 en su cadena de suministro. "Nuestra meta no es solo la neutralidad de carbono, sino regenerar los ecosistemas que hemos dañado", señaló de Jaraíz.
El programa incluye la
reforestación de 48 millones de árboles, la repoblación de 48 millones de abejas ibéricas, o de la Posidonia en el Mediterráneo, una medida crucial para la preservación de la biodiversidad y la regeneración de zonas agrícolas y naturales. Juan Manuel González Serna, Vicepresidente de Iberdrola, destacó: "No basta con reducir emisiones, tenemos que regenerar. Esta es la única forma de asegurar un turismo sostenible a largo plazo".

Participantes en el debate sobre sostenibilidad con Ana Alonso, CEO de SIE, Spain is Excellence

Turismo Cultural: un pilar económico con futuro
La segunda mesa redonda se centró en el
turismo cultural, donde se presentaron datos que confirman su importancia como motor de crecimiento. Según el Ministerio de Cultura, en 2023, el 22,6 % de los viajes realizados en España tuvieron como principal motivo el consumo cultural, generando más de 32.500 millones de euros.
Alfredo Pérez de Armiñán, Vicedirector de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando
, señaló que “la cultura no es solo un atractivo turístico, es una herramienta estratégica para fortalecer la identidad y la economía locales”. Por su parte, Maribel Hipólito, responsable de Marketing del Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, comentó: “El reto está en acercar la cultura a todas las generaciones”. Hipólito mencionó cómo el uso de nuevas tecnologías y la creación de experiencias inmersivas han logrado captar la atención de públicos más jóvenes, desde los millennials hasta la Generación Z, quienes buscan experiencias culturales personalizadas y accesibles.
Los ponentes también coincidieron en que el
turismo cultural tiene un efecto desestacionalizador, atrayendo a visitantes durante todo el año y aliviando la presión sobre los destinos más saturados.

Debate sobre turismo cultural

Atracción y fidelización de talento: la clave para el futuro del turismo
La última mesa redonda abordó uno de los
temas más críticos para el futuro del sector: la atracción y fidelización de talento. Susana Gómez Foronda, consejera de SIE, Spain is Excellence y autora del libro “Organizaciones inteligentes”, fue tajante: “No es suficiente con atraer talento joven. El verdadero desafío está en retenerlo a largo plazo, ofreciéndoles planes de carrera y desarrollo. Las cifras de rotación en algunos segmentos alcanzan el 30% anual, lo que pone en riesgo la calidad de los servicios.
Guillermo García Martínez, adjunto a la dirección general en Lifegourmet, explicó que la clave está en profesionalizar el sector y ofrecer programas de formación que permitan a los empleados desarrollar su carrera dentro de la industria. “Necesitamos crear carreras, no solo empleos comentó García Martínez. Un ejemplo de ello es el exitoso programa "Managers in Training", que permite a los jóvenes profesionales formarse y especializarse en áreas clave del sector.

Debate sobre atracción y fidelización de talento

Conclusiones: un futuro de turismo de excelencia para España
La tercera edición de
"Coming Up 2024" ha dejado claro que el futuro del turismo en España pasa por la sostenibilidad, la cultura y la excelencia. Como señaló Ana Alonso, CEO de SIE, Spain is Excellence, “el turismo de excelencia es la única respuesta sostenible a los retos que enfrenta nuestra industria. Atraer a visitantes que respeten nuestra cultura, que busquen calidad y que dejen una huella positiva es el camino hacia un turismo más sostenible y duradero”.
Con esta edición de
Coming Up 2024, SIE, Spain is Excellence reafirma su compromiso con liderar un turismo más sostenible, culturalmente enriquecedor y económicamente viable, que beneficie tanto a los visitantes como a las comunidades locales.

Fuente:
SPAIN IS EXCELLENCE

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A 600 km al suroeste de Tahití, este archipiélago remoto —formado por Rurutu, Tubuai, Raivavae, Rimatara y Rapa— seduce con su autenticidad, paisajes salvajes y una cultura ancestral viva. Ballenas jorobadas, campos de taro, lagunas turquesas y una hospitalidad sincera convierten este rincón del mundo en un viaje inolvidable.
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A las puertas de mayo , los madrileños preparan las maletas para la escapada del próximo puente , con proyección de visitar más de 50 países y cerca de 140 ciudades . Los datos de reserva de Kiwi.com , líder en tecnología de viajes , apuntan que Italia es el destino más codiciado , coincidiendo con la afluencia masiva de viajeros de todo el mundo que llegan a Roma para rendir un último homenaje al papa Francisco y atestiguar el cónclave que derivará en la elección de su sucesor . En 2024 , la mayoría de los madrileños optó por realizar escapadas dentro de España , pero para el puente de este año el escenario se ha modificado por completo. Roma consigue la fumata blanca , duplicando las reservas respecto al puente de 2024 ; otras ciudades como Milán , Venecia y Nápoles figuran también entre las más populares . El 21 de abril , a raíz del anuncio de la muerte del papa , las búsquedas para visitar la città eterna desde Madrid crecieron un 44 % respecto al día anterior, un incremento muy similar al registrado en las búsquedas realizadas desde Barcelona ( 41 % ) y Valencia ( 46 % ). A nivel de reservas , Madrid registró el mismo día 21 el doble de pasajeros en comparación con el lunes de la semana pasada y también con el día anterior , domingo . Este año, el volumen de viajes de corta distancia reservados desde Kiwi.com es significativamente superior , ya que representan un 54 % del total , frente al 41 % del puente de mayo de 2024 . El dato concuerda con los destinos internacionales más demandados para estos días, entre los que se incluyen, además de Italia , Marruecos , Francia , Reino Unido y Portugal . El país de los zocos y las medinas confirma el imparable crecimiento de los últimos meses : el año pasado figuraba en la posición 15.ª del ránking, mientras que este año ocupa el tercer puesto en los viajes desde Madrid , con Marrakech casi triplicando sus reservas . Destaca, también, el incremento de la demanda a Dinamarca , Bélgica y Turquía , que el año pasado figuraban en las posiciones 20.º , 23.º y 19.º , respectivamente, y actualmente han conseguido entrar en el TOP 11 de destinos más reservados . El número de pasajeros que viajará desde Madrid durante la semana del puente es un 80 % superior en comparación con la misma semana de 2024 , y el precio de los billetes aéreos es un 13 % más barato , con una media de 211 euros . La estancia media se sitúa en cuatro días (un 46 % corresponde a reservas de hasta tres días y un 43 % , entre cuatro y seis días ) y, por otro lado, se advierte una reducción en la ventana de reserva , que pasa de los 84 días en 2024 a 62 este año . El impacto de la muerte del papa en los viajes entre España e Italia El pasado lunes de Pascua , Kiwi.com registró, de media, un 32 % más de búsquedas desde España a Roma en comparación con la semana anterior , así como un 36 % más respecto al domingo 20 de abril . A diferencia de otros mercados europeos , donde hasta ahora se ha detectado únicamente un incremento en las búsquedas de viaje , en España Kiwi.com también ha percibido un incremento considerable de las reservas a la capital italiana . En comparación con el lunes 14 de abril , el lunes de Pascua Kiwi.com procesó un 40% más de reservas a Roma y un 26 % más de pasajeros . Con respecto al día anterior (el domingo 20 de abril ), el número de reservas a Roma durante el lunes 21 creció más del 51 % . “El principal cambio que observamos es un plazo de reserva mucho más corto al comparar las reservas de domingo y lunes : mientras que el domingo solo el 10 % de las reservas eran para la semana siguiente , el lunes , tras conocerse la noticia de la defunción, la proporción de viajeros que iniciaban su viaje en los siguientes 7-13 días aumentó al 20 %” , explica Sergi López Rey , director de Commercial Analytics en Kiwi.com . “A diferencia de lo que cabría esperar , el precio medio de los billetes comprados el 21 de abri l ha sido un 8 % más barato que el del lunes anterior y un 15 % inferior al del domingo ” . Los viajeros que quieran viajar a Roma esta semana todavía están a tiempo de conseguir billetes económicos , por ejemplo, a partir de 89 € saliendo desde Barcelona el sábado , día en que se celebra el funeral del papa Francisco. El precio de estos billetes resulta incluso más barato si se compara con la media que se está pagando por ahora en 2025 , que se sitúa en 102 € , y con el promedio general para viajar entre el 25 de abril y el 3 de mayo , que es de 140 € . Datos analizados: reservas realizadas hasta el 15 de abril para viajar desde Madrid entre el 28 de abril y el 4 de mayo de 2025 , y el período equivalente de 2024 . Reservas y búsquedas realizadas las semanas del 14 y 21 abril de 2025 desde España para viajar a Roma en los próximos días . Acerca de KIWI.COM Kiwi.com es una empresa líder mundial en tecnología de viajes con sede en la República Checa. El innovador algoritmo de Kiwi.com permite a los usuarios encontrar mejores opciones de rutas y precios que otros motores de búsqueda no pueden ver, realizando diariamente miles de millones de comprobaciones de precios en el 95% del contenido global de vuelos. Cada día se realizan 100 millones de búsquedas en el sitio web de Kiwi.com y en sus canales asociados. De media, se venden más de 50.000 plazas al día. Fuente: SERGAT Comunicación https://www.kiwi.com/es/
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Dos marcas lideradas por mujeres decididas y valientes, que han sabido transformar tradición y pasión en productos únicos, se alían para rendir homenaje al amor más incondicional: el de una madre. ‘ Only For You’ no es solo un regalo, es una declaración de intenciones, una invitación a disfrutar de un merecido momento de pausa con una copa de vino, dos sabores irresistibles de palomitas gourmet y una frase sencilla que lo dice todo: ‘Mamá, eres la mejor’.
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Una gran idea para conocer el estado es realizar una Ruta Gastronómica para probar platillos únicos y enamorarse de esta cultura viva, hecha por manos expertas con amplia vocación de nutrir. Algunos platillos nos recordarán el gusto reconfortante de nuestras abuelas, mientras que otros nos sorprenderán con ingredientes exóticos como la carne de víbora, de ardilla o de rata de campo; frutos provenientes de cactáceas, dulces bebidas especiadas, una gran variedad de moles y hasta insectos asados que, una vez servidos en un buen taco, se convierten en delicadas piezas de la riqueza culinaria mexicana.
Por Javier Gutierrez 23 de abril de 2025
Apertura de nuevas rutas directas desde París-Charles de Gaulle hacia Riad (Arabia Saudí) y Orlando (Florida).  Despliegue progresivo de la nueva suite La Première hacia Nueva York-JFK, Los Ángeles, Singapur y Tokio-Haneda.
Por Javier Gutierrez 23 de abril de 2025
En el marco del Día de la Tierra , los h oteles The Residence , parte del grupo Cenizaro , renuevan su compromiso por inspirar el cambio desde el punto de vista logístico , social y gastronómico con el objetivo de fomentar un turismo más consciente en Maldivas , Zanzíbar y Mauricio . Las iniciativas de The Residence by Cenizaro se centran en minimizar el impacto humano , preservar la belleza natural de las islas que albergan sus hoteles y garantizar que las generaciones futuras puedan disfrutar de un entorno tan prístino como el de ahora. Una prueba más de que la hospitalidad de lujo y el respeto por el entorno y la cultura local pueden, y deben, ir de la mano . Estas son las claves que lo hacen posible: Fomento de la agricultura sostenible La apuesta por la agricultura sostenible de los hoteles The Residence by Cenizaro se traduce en el “Earth Basket” , en marcha desde 2020 , un proyecto que favorece la disminución de la huella de carbono y, a la vez, reduce la dependencia de las importaciones . La iniciativa es, en esencia, un homenaje a la naturaleza a partir de un concepto de huerto de proximidad en el que se cultivan las frutas , verduras y hierbas locales que se transforman luego en insumos de primera calidad para los restaurantes y el spa del complejo . Además, el proyecto contribuye a reforzar la biodiversidad local de cada destino a través de la rehabilitación de tierras degradadas que se reaprovechan para el cultivo de productos frescos . En Zanzíbar , por ejemplo, los huéspedes pueden convertirse en protagonistas de “Earth Basket” gracias a recorridos exclusivos en los que aprenden técnicas de jardinería sostenible e incluso seleccionan de forma directa los ingredientes para sus comidas , lo que configura una experiencia gastronómica 100 % orgánica y personalizada . El equipo de The Residence Mauritius , por su parte, celebrará el Día de la Tierra plantando una selección de plantas medicinales , entre ellas la Ayapana , que pasarán a enriquecer su “Earth Basket” . Reducción de residuos y bienestar eco El tratamiento de los residuos generados por la actividad diaria de los hoteles es otra de las preocupaciones que marcan la agenda medioambienta l de los establecimientos The Residence by Cenizaro . Los r esiduos orgánicos se compostan y se utilizan como fertilizante para los huertos , promoviendo de esta forma un ecosistema circular . El agua distribuida en The Residence Maldives y The Residence Zanzibar se embotella en sus instalaciones con envases de vidrio reciclables , eliminando así la dependencia del plástico . En el hotel de Maldivas , asimismo, las pajitas y los agitadores de plástico han sido sustituidas por alternativas ecológicas fabricadas con bambú , mientras que en Zanzíbar se han eliminado todos los plásticos de un solo uso . El compromiso del grupo con la minimización del impacto ambiental se extiende también al diseño de su oferta de servicios de bienestar corporal . En The Residence Zanzibar , por ejemplo, los jabones sintéticos con envases de plástico han sido sustituidos por jabones orgánicos artesanales envueltos en hojas de plátano sostenibles , una decisión alineada con una t ransición estratégica hacia productos orgánicos de origen local . A su vez, los productos de belleza de l Spa by Clarins de The Residence Maldives , envasados de forma sostenible , son aceites y cremas de origen vegetal , elaborados sin conservantes y compatibles con diferentes tipos de piel . Concienciar al personal y huéspedes, ¡sin importar la edad! Con la celebración del Día de la Tierra como telón de fondo, The Residence Mauritius realizará una actividad educativa orientada a los más pequeños en The Planter’s Kids Club . Mediante juegos y actividades interactivas , la iniciativa busca sembrar en las nuevas generaciones la importancia de la sostenibilidad y la adopción de hábitos respetuosos con el medio ambiente , en sintonía con el compromiso del resort por el desarrollo de un turismo más responsable . Por su parte, el equipo de buceo de The Residence Maldives realiza presentaciones semanales dirigidas a los huéspedes sobre la importancia de la conservación de los arrecifes de coral y la biodiversidad marina , otra iniciativa que impulsa la concienciación medioambiental . Desde The Residence Zanzibar también se trabaja en la adopción de buenas praxis relacionadas con la sostenibilidad entre los huéspedes del hotel, con actividades de frecuencia semanal que giran en torno a la plantación de árboles y la limpieza de playas . Desarrollo de las comunidades locales El i mpulso al desarrollo de la comunidad local es una de las piedras angulares del programa de sostenibilidad de The Residence Zanzibar . El hotel mantiene una excelente relación con pueblos vecinos como Kizimkazi y Muyuni , con un programa de donaciones regulares de calzado , libros y ordenadores a sus escuelas , que se complementa con el apoyo a la asistencia médica y la promoción de la sostenibilidad mediante colaboraciones con ONG locales y acciones como "Pack for Kizimkazi" , que invita a los huéspedes a ayudar a las familias necesitadas . Estas iniciativas generan un impacto transformador en Zanzíbar , contribuyendo a la construcción de comunidades más sólidas y mejor preparadas para el futuro . El resort apoya también la creación de empleo regional a través de la contratación de generaciones jóvenes en trabajos calificados y no calificados , además de dinamizar la economía regional mediante la contratación de proveedores locales para el suministro de productos alimentarios . Uso de energía renovable La serie de acciones desplegadas por los hoteles The Residence by Cenizaro culmina con las iniciativas relacionadas con la adopción de modelos de suministro de energía alternativos . The Residence Maldives está equipado con paneles solares que favorecen la generación de energía sostenible aprovechable en toda la isla. The Residence Zanzibar , por su parte, alimenta con energía solar su cocina principal y algunas áreas de la lavandería , estrategia de consumo que se refuerza con la aplicación de rigurosos protocolos para el ahorro de agua y de energía . Para más información , por favor visite el sitio web de los hoteles The Residence by Cenizaro . Acerca de CENIZARO HOTELS & RESORTS Cenizaro Hotels & Resorts, división hotelera de Bonvests Holdings Limited, es una empresa inmobiliaria y hotelera internacional líder con una cartera de hoteles de lujo independientes en algunos de los lugares más deseados del mundo. Desde exóticos destinos de playa con The Residence by Cenizaro en Mauricio, Maldivas, Túnez, Zanzíbar e Indonesia, hasta vibrantes paraísos culturales con el primer riad boutique de Marruecos, La Maison Arabe (Marrakech), y el encantador e íntimo Riad Elegancia (Marrakech), pasando por propiedades urbanas con las Torres Sheraton de Singapur y Four Points by Sheraton de Perth, cada hotel refleja una personalidad individual y un sentido del lugar. Dedicado a proporcionar experiencias enriquecedoras, el compromiso de Cenizaro con la excelencia es evidente en cada elemento de su negocio, ofreciendo productos de hospitalidad excepcionales y servicios intuitivos y personalizados. Acerca de THE RESIDENCE BY CENIZARO Las propiedades de The Residence by Cenizaro están situadas en algunos de los destinos más bellos del mundo, cada una enclavada en un impresionante entorno de playa. La cartera se inspira en su misión de enriquecer la experiencia de cada huésped y crear un entorno relajante que refleje el destino. Cada complejo se esfuerza por crear recuerdos duraderos, desde la comida hasta la oferta de bienestar, pasando por el compromiso con las comunidades locales de cada destino. Tras el lanzamiento de su primer establecimiento en 1996, The Residence Tunis, la consolidada marca hotelera ha creado The Residence Mauritius, The Residence Zanzibar, The Residence Maldives at Falhumaafushi, The Residence Bintan, The Residence Maldives at Dhigurah y, más recientemente, The Residence Douz, el primer establecimiento en el desierto. Está prevista una mayor expansión con dos hoteles en Túnez: La Medina de Túnez y la isla de Djerba, además de Ubud (Bali) y Mapur (islas Riau) en Indonesia. Una colección de hoteles distintivos: The Residence by Cenizaro forma parte de la exclusiva Ultratravel Collection, dentro del programa de fidelización multimarca GHA DISCOVERY. Acerca de ULTRATRAVEL COLLECTION Ultratravel Collection reúne hoteles distinguidos para el viajero exigente. Su membresía está reservada para los mejores hoteles y resorts del mundo: propiedades auténticamente lujosas e icónicas que ofrecen el mejor servicio y experiencias personalizadas a sus huéspedes. Los hoteles miembros comparten una plataforma global integrada para el reconocimiento de huéspedes y recompensas de fidelidad, el programa GHA DISCOVERY de su socio Global Hotel Alliance, así como una relación beneficiosa con la marca multimedia Ultratravel, el otro socio fundador de Ultratravel Collection. Para más información, visite ultratravelcollection.com . Acerca de GLOBAL HOTEL ALLIANCE y GHA DISCOVERY Global Hotel Alliance (GHA) es la alianza de marcas hoteleras independientes más grande del mundo, con 45 marcas y más de 850 hoteles en 100 países. Su galardonado programa de fidelización global, GHA DISCOVERY, ofrece reconocimiento a 30 millones de miembros, recompensas en D$ y experiencias exclusivas en sus hoteles y socios, con o sin estancia. Para más información, visite globalhotelalliance.com o ghadiscovery.com . Fuente: SERGAT Comunicación https://www.cenizaro.com/ https://www.cenizaro.com/theresidence
Por Javier Gutierrez 22 de abril de 2025
Llama Inn , reconocido como una joya gastronómica de explosión de sabores peruanos , ha cruzado fronteras para conquistar la capital española . Ubicado en Conde Xiquena 2 , este restaurante ofrece una experiencia culinaria que fusiona lo mejor de la cocina peruana con un toque moderno , al más puro estilo neoyorquino . El proyecto, liderado por Juan Correa y el chef internacional Erik Ramírez , es una oda a la creatividad gastronómica .
Por Javier Gutierrez 22 de abril de 2025
Será una cita repleta de referentes del sector, concentrada en dos jornadas, desde la tarde del domingo 11 hasta la del lunes 12 de mayo, y congregará a un sinfín de expertas y expertos en 5 paneles de alto nivel.  Habrá además una comida informal de networking, la entrega de Premios MEG 2025, y espacios de diálogo directo con las asistentes.
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